Panqueques noruegos – Receta Pannekaken

Es genial ver en línea una receta que mi abuela noruega me enseñó a hacer hace años y que he probado muchas veces en Noruega. Aunque hay algunas diferencias. Supongo que en el pasado era más fácil decir 1 huevo por 1 cucharada de azúcar por 1 taza de leche por 1 taza de harina. Nunca escuché que entrara sal. Y una de las principales recetas noruegas que no se incluyeron aquí fue el cardamomo. Hasta donde yo sé, todos los Norske pusieron una gran cantidad de cardamomo en la mezcla. Y todos los norskes enrollan esto con gelatina de fresa. Jordbear. Ah, sí, lo llaman tinnepannekakke (panqueque delgado). Aquí en los Estados Unidos agregamos un poco de canela y vainilla, pero no es necesario.

Bueno, a pesar de su escepticismo sobre los panqueques * noruegos * como crepes, mi novio se entusiasmó rápidamente con estos. Él piensa que son excelentes y no puede esperar a que los vuelva a hacer. Yo también pensé que eran muy sabrosos. Fueron muy fáciles de hacer (por supuesto, tenías que pasar por alto mi inexperiencia al darles la vuelta). Agregué una pizca de vainilla a la mezcla y luego las cubrimos con azúcar morena batida y queso crema de canela, rociamos un poco de jarabe de arce por encima y espolvoreamos con azúcar glass. ¡Excelente! ¡Gracias!

Estos son muy buenos. Mi propia familia noruega ha disfrutado de los panqueques noruegos durante generaciones. A mi abuelo le ha encantado hacer esto para nosotros a lo largo de los años. Esta receta es como la suya, excepto que no tiene cardamomo. Así que solo agregué un poco de cardamomo a la mezcla y listo … ¡ahí lo tienes! Los como enrollados con mantequilla y azúcar en polvo cubiertos con salsa de arándanos rojos casera o con fresas recién cortadas. ¡Absolutamente maravilloso!

Gracias por postear esta receta. Lo hacemos para todos los eventos especiales (mi esposo es noruego). Para facilitar las cosas puedes hacer todo la noche anterior y refrigerarlo !! Servimos el nuestro de la manera tradicional con mantequilla y azúcar en polvo. ¡¡Una receta que todo el mundo tiene que probar !!

Muy fácil de hacer, rápido de preparar. Los hemos desayunado dos días seguidos. 🙂 La técnica de cocción es importante: no tenemos una sartén para crepes, así que usamos una sartén normal. La masa debe esparcirse en una capa fina o no se cocinará bien. Hicimos una guarnición de manzanas y peras peladas y cortadas en cubitos mezcladas con un poco de azúcar morena y mantequilla de manzana, luego salteamos hasta que estén blandas. Esto fue excelente con los panqueques e incluso mejor el segundo día. (También usé jarabe de arce real. Yum.) 🙂

el pannekake (panqueque) noruego pannekaker (panqueques) está muy bien servido con una pizca de gelatina de arándanos y crema agria, el sabor agridulce es bueno. Si no le temen algunas calorías extra, agregue un poco de mantequilla y fríalos 🙂 ¡mmm! También puede intentar agregar som sourcream a la mezcla también (2-4 cucharadas).

Batimos el nuestro con un batidor de huevos y funcionó bien sin necesidad de ensuciar una licuadora.

Esta fue una receta rápida y fácil de preparar para el desayuno. Usé a Pam y calculé la cantidad que debía ir a la sartén. Se cocina de forma rápida y fácil de voltear. Reduje a 2 porciones (obtuve 4) y cubrí con la receta de jarabe de manzana y canela.

estos se parecen a los nalesniki polacos que son impresionantes. ¡Es interesante ver que los panqueques son tan universales!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.