El pan de manzana y canela húmedo está hecho con puré de manzana para un sabor a manzana aún más delicioso. ¡Este pan rápido y fácil está listo para el horno en menos de 10 minutos!
Este Apple Quick Bread es súper húmedo. Muchas recetas rápidas de pan usan aceite vegetal para mantener la hogaza húmeda, pero eso agrega bastantes calorías y mucha grasa. En cambio, esta receta usa puré de manzana para una versión más ligera que es igual de húmeda. Además, ¡más delicioso sabor a manzana!
Esta receta utiliza manzanas verdes Granny Smith. ¿Por qué? Las manzanas Granny Smith son agrias, lo que proporciona un gran equilibrio a la dulzura del pan. Las manzanas Granny Smith también se hornean bien sin volverse blandas, lo que las convierte en un gran candidato para hornear dentro de un pan.
Cuando prepare sus manzanas, comience por pelarlas y descorazonarlas. Puede hacer esto usando un cortador de corazón pelador o simplemente pelar con un cuchillo o un pelador de papas y luego cortar el corazón. Asegúrese de cortar los trozos de manzana bastante pequeños. Odio tener trozos grandes de pan. Guardo mis piezas de 1/4 de pulgada o menos.
¿Por qué se le llama pan rápido cuando se tarda tanto en hornear?
El término pan rápido es un nombre poco apropiado. Ciertamente no se refiere al tiempo de cocción, ya que la mayoría de las recetas de pan rápido tardan alrededor de 1 hora en hornearse, si no más. A lo que sí se refiere es a la cantidad de tiempo que se tarda en preparar la masa para hornear. Dado que los panes rápidos no usan levadura para leudar, no requieren tiempo de reposo y, por lo tanto, son “rápidos” para entrar en el horno.
Puré de manzana sin azúcar versus endulzado
Esta receta requiere puré de manzana sin azúcar. Si intenta usar endulzado, es posible que desee reducir la cantidad de azúcar adicional que agrega o su pan puede terminar bastante dulce. Use puré de manzana sin azúcar para obtener mejores resultados y un control total sobre su pan.