Este pan de cerveza vegano con queso One Bowl tiene un delicioso sabor terroso a malta con un exterior mantecoso y crujiente y un interior suave y húmedo. Es el pan más fácil que vas a hacer y una excelente manera de usar la cerveza sobrante. No requiere amasado, no leuda y solo necesita un tazón, por lo que hay muy poco desorden para limpiar. Guárdelos en el refrigerador durante 4-5 días y tuéstelos cada vez que desee este cálido trozo de cielo.
Si haces congelación adicional hasta por 4 meses o regalas un pan. Hacer pan casero nunca ha sido tan fácil. No hay nada como sacar pan recién horneado directamente del horno. ¿No estarías de acuerdo?
¿Por qué hay azúcar en esta receta?
Para equilibrar el sabor, agrego azúcar a la masa porque equilibra el amargor de la cerveza y el queso de la levadura nutricional. Tiene una dulzura y textura similar a mi receta de pan de maíz vegano.
¿Por qué las instrucciones dicen que hay que echar mantequilla encima?
Verter deliciosa mantequilla vegana sobre la masa crea una parte superior crujiente y crujiente. Si prefiere tener una corteza suave típica de la mayoría de los panes, simplemente mezcle la mantequilla en la masa.
¿Por qué usar cerveza en una receta de pan?
La cerveza hace que el pan suba como si estuviera usando levadura seca activa que se usa normalmente en las recetas de pan. Use su cerveza ligera favorita para hacer este pan o experimente con diferentes perfiles de sabor usando IPA, pale ale o una cerveza oscura para obtener un sabor intenso. Usé una cerveza local hecha por Four Winds Brewing. Tienen una deliciosa serie de cervezas veganas. Lo recomiendo altamente.
Si no quieres usar cerveza, puedes sustituirla por soda carbonatada sin azúcar. Hará que el pan suba un poco, pero no tendrá el sabor terroso a malta.
Asegúrese de tamizar su harina si es posible
No olvides tamizar
Tamizar ayuda a incorporar aire en los productos horneados. Es tan importante en la receta por la densidad de este pan. Si no tienes un tamiz, en lugar de medir la harina sacándola directamente de la bolsa o del recipiente, usa una cuchara para llenar suavemente la taza. No lo empaque demasiado apretado ni lo golpee hacia abajo tampoco. Compacta la harina y convertirá tu pan en una galleta dura.
Formas de disfrutar este pan
Este pan de cerveza vegano con queso One Bowl se sirve increíble recién salido del horno con una cucharada de mantequilla vegana derretida. Sirva junto con recetas como:
Sopa de Garbanzos con Arroz Salvaje y Limón,
Sopa vegana de puerros y patatas,
Sopa Cremosa De Tomate Vegano Asado,
Sopa vegana de raíz de apio y manzana
Dado que este pan es salado en lugar de dulce, no recomendaría untarle mermeladas dulces o jalea. Si buscas un pan dulce prueba mi:
Pan vegano de remolino de bayas
Pan de banana
Pan Twist de arándanos y chía
Llegar y decir hola
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Pan de cerveza vegano con queso de un tazón
Este pan de cerveza vegano con queso One Bowl tiene un exterior mantecoso y crujiente con un interior suave y húmedo. Es el pan más fácil que vas a hacer. No requiere amasado, no leuda y solo necesita un tazón, por lo que hay muy poco desorden para limpiar.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Hora de cocinar: 55 minutos
- Tiempo Total: 1 hora 5 minutos
- Producir: 8 porciones 1X
- Categoría: Pan, Guarnición, Merienda
- Método: Hornear
- Cocina: americano
- Dieta: Vegano
- 3 tazas harina para todo uso (tamizada)
- 1/4 taza Levadura nutricional
- 3 cucharaditas Levadura en polvo
- 1 cucharadita sal
- 1/4 taza azúcar vegano
- 12 onzas cerveza vegana, temperatura ambiente
- 1/2 taza mantequilla vegana, dividida por la mitad
- Precaliente el horno a 350F. Engrase un molde para pan de 9 × 5 pulgadas.
- Tamizar la harina en un tazón mediano. Agregue levadura nutricional, azúcar vegana, cerveza a temperatura ambiente y 1/4 de mantequilla vegana derretida. Mezcle con una cuchara de madera hasta que se combinen, no mezcle demasiado o su pan no estará tan tierno.
- Vierta la cerveza en el molde para pan preparado. Cubra con el 1/4 de taza restante de mantequilla para comer y hornee durante 55-60 minutos o hasta que estén doradas por encima. Verifique que esté listo insertando un palillo. Si sale limpio es que está completamente horneado.
- Deje reposar en un molde para pan durante 10 minutos. Inserte un cuchillo y recorra el perímetro para aflojar las partes atascadas. Voltee sobre una rejilla para hornear y deje reposar durante 5 minutos antes de rebanar.
notas
Esta receta hace un pan muy sustancioso con una corteza crujiente y mantecosa. Si prefiere una corteza más suave (como un pan tradicional), mezcle la mantequilla en la masa en lugar de verterla por encima.
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