Esta es mi receta MAESTRA de calabacín. No hay necesidad de ver más allá. Probé 3 recetas de este sitio y esta es la MEJOR. Hago mitad y mitad aceite / puré de manzana y sustituyo y reduzco a 2 tazas de azúcar, ¡bastante dulce! 1 taza de azúcar morena para la clara. El azúcar moreno agrega mucha más riqueza y profundidad de sabor que solo usar todo el azúcar blanco. Empecé a usar al menos 3 tazas de calabacín. Se derrite y desaparece en el pan y lo único que terminas probando es la canela. Así que lo mejor es 3-4 tazas, con verdadero sabor a calabacín. No será verde, créeme. No se necesitan nueces ni escurrir / exprimir el calabacín. El agua se suma a la humedad del pan. 55 min. tiempo de cocinar para mí. Hice 60 min. la primera vez y no estaba tan húmedo. Vivo en la ciudad, así que no tengo jardín, pero como el calabacín está disponible todo el año, puedes hacerlo en cualquier momento del año. Súper rápido y fácil de hacer y mis 2 y 5 años. los viejos inhalan estas cosas. ¡No les cuentes sobre las verduras y no sabrán que están ahí!
Muy húmedo y bueno. Agregué una cobertura de migajas como sugirió otro crítico y ¡fue fabuloso! Por prueba y error, descubrí que la cobertura funciona mejor cuando se agrega 15 minutos en el tiempo de horneado. De esa manera, la cobertura permanece en la parte superior en lugar de hundirse en la masa mientras se hornea el pan. Hice 5 panes pequeños y horneé un total de 40 minutos. (Cobertura de migas: 1/2 taza de avena común, 1/2 taza de azúcar morena, 1/4 taza de harina, 1/4 cucharada de canela, 1/4 taza de mantequilla).
Solo una nota para los revisores Drenaje de calabacín. QUÉ NO HACER Estás quitando la humedad que requiere la receta. Empaco bastante firmemente calabacín rallado, luego no doblo, uso un batidor a velocidad media y el pan está húmedo y bueno
Esta es una gran receta. Mantendré esta receta en mi caja de archivos en la cocina para muchos usos futuros. Este es el tipo de receta que haría copias para compartir con amigos. Muy delicioso. Como siempre, preparo las recetas exactamente como se envían. Creo que esta es la única forma justa de ofrecer una reseña. Si un cocinero agrega o resta del original, entonces no está preparando la receta como está escrita y realmente no debería basar su opinión en el resultado final. Por lo general, ignoro las reseñas que dicen «Agregué esto o agregué aquello». Soy un gran partidario de preparar el plato tal como está escrito y luego revisar ese resultado. No me dedico a la receta hasta después de haberla preparado correctamente tal como se envió. Esta es una de las pocas recetas a las que le daría 5 estrellas.
antes de que mi madre falleciera, encontré esta receta. Me mudé para cuidarla hasta que falleció. Encontró un lugar en el patio trasero y dijo que podía plantar un jardín si quería hacer algo. Bueno, planté varios artículos, uno de los cuales fue calabacín. No me di cuenta de la cantidad de calabacín que terminaría. Bueno, encontré esta receta y comencé a hacer pan de calabacín. Hice pan de calabacín con esta receta, ¡a veces 6 panes en una semana! Sus vecinos estaban muy felices de verme venir con pan de calabacín, sin embargo, mi madre dijo cada vez que «¡asegúrate de dejarme un pan o 4!» A mi madre le encantaba este pan, ¡también a los vecinos y a mí! Falleció el 1 de julio de 2012, y hoy 26 de octubre de 2012, es el primer día que comenzaré a hacer pan de calabacín una vez más, en honor a mi Madre, ¡y porque esta receta es la mejor!
excelente receta! Reemplacé 1 taza de harina común con harina de trigo integral, usé puré de manzana sin azúcar en lugar del aceite, reduje el azúcar a 1/2 taza y usé un sustituto de huevo ener-g para una versión vegana mucho más saludable. El pan salió hermoso, húmedo y sabroso 🙂
Esto estaba delicioso y ¿adivinen qué? No cambié nada y ciertamente no sustituí el aceite por salsa de manzana porque si vas a hornear, entonces HORNEAR.
Excelente manera de usar algunos de los calabacines de nuestro jardín. Soy madre de tres hijos y siempre estoy buscando formas de colar verduras y frutas siempre que puedo. También hago sustituciones de ingredientes para hacer la receta un poco más saludable sin comprometer el sabor. Para esta receta hice las siguientes sustituciones: 1) para la harina utilicé mitad blanca (1 1/2 C) y mitad trigo integral (1 1/2 C). 2) Corté la sal por la mitad (1/2 t) 3) En lugar de 3 huevos, usé 2 claras de huevo y 2 plátanos triturados 4) Usé la mitad del aceite (1/2 C) y agregué 1/2 C de puré de manzana simple 5) Disminuí el azúcar a 1 C. Puse la masa en un molde para muffins y la horneé por convección durante 11 minutos. Los muffins eran maravillosos y toda la familia se los comió.
Esta es la mejor base para un pan de calabacín que he probado. Lo cambié un poco para que mi hija se lo comiera. Dejé fuera la canela y agregué choc de leche. papas fritas. Para hacerlo más saludable, agregué 1/2 taza de aceite y 1/2 puré de manzana. Llevé esto a una cena en la iglesia y una niña comió 5 piezas y otra comió 6.
Tenía un calabacín grande, así que dupliqué la receta. Usé 1 1/2 C de aceite y 3 1/2 C de azúcar. Creo que el resultado fue bueno, pero no fantástico. La próxima vez, probaré las versiones de pan de calabacín con chocolate.