Tomé mis papas asadas con pan de ajo y las subí un poco con esta versión de papa aplastada. Hay algo en esas patatas aplastadas que a mi familia le encantan. También me encanta porque es muy fácil de hacer con un tiempo de preparación mínimo y sin cortar papas. Todos los sabores del pan de ajo se combinan con puré de papas para una buena guarnición para chupar platos que puede alimentar fácilmente a su familia o a una multitud.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Listo en: 1 hora
Rendimiento: Para 6 porciones

Ingredientes

15 papas pequeñas rojas o yukon gold
1/2 taza de mantequilla derretida
5 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1/2 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados. Engrase ligeramente una bandeja para hornear.

2. Limpiar las patatas y colocarlas en la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 30 a 40 minutos hasta que las papas se puedan aplastar con un tenedor. El tiempo de cocción real dependerá del tamaño de las patatas. Las patatas más grandes tardan más.

3. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida con el ajo, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta.

4. Retire la bandeja para hornear del horno. Use un tenedor para aplastar cada papa, como se muestra en la imagen. Vierta la mezcla de mantequilla sobre las patatas. Espolvoree queso parmesano encima. Regrese al horno y hornee de 5 a 10 minutos más, hasta que la mantequilla se haya empapado y el queso se derrita y se dore.

5. Sirva caliente con jugos.