Las paletas heladas de lima y coco con zarzamora son una delicia congelada de coco dulce y cremoso con remolinos de zarzamoras y cítricos brillantes y picantes que complementan a la perfección a ambos. Con solo cuatro ingredientes, estas paletas saludables endulzadas naturalmente son absolutamente irresistibles.
Moras
Uno de mis recuerdos favoritos de la infancia es recoger moras silvestres con mi familia en nuestro camino trasero. Me quedaba en el carril trasero durante horas luchando contra las espinas y poniendo tantas bayas en mi boca como en el balde. Mi mamá hacía frascos de mermelada de moras con todas las bayas que recogíamos. Si tiene moras adicionales, intente usarlas en lugar de arándanos en mi mermelada de semillas de chía y arándanos.
Beneficios para la salud de las moras
Las moras contienen una amplia gama de nutrientes importantes, incluidos potasio, magnesio y calcio, así como vitaminas A, C, E y la mayoría de nuestras vitaminas B. También son una rica fuente de antocianinas, poderosos antioxidantes que dan a las moras su color púrpura intenso.
Consejos para obtener la mayor cantidad de jugo de sus limas
¿Alguna vez has cortado una lima y el interior era como aserrín? Tengo algunos consejos para que le saques el máximo jugo a esa lima.
–suavizar la piel. Use el talón de su mano y con mucha presión haga rodar la cal sobre una superficie dura. Esto romperá las membranas y liberará el jugo.
–calor en el microondas. Calentar en el microondas durante 15 segundos para ablandar la corteza y la pulpa haciéndolas más fáciles de exprimir.
–No almacene limas en el mostrador. Las limas que se dejan a temperatura ambiente perderán gradualmente su humedad y sus cáscaras se endurecerán.
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Paletas de helado de lima, coco y mora de cuatro ingredientes
Las paletas heladas de lima y coco con zarzamora son una delicia congelada de coco dulce y cremoso con remolinos de zarzamoras y cítricos brillantes y picantes que complementan a la perfección a ambos. Estos pops saludables endulzados naturalmente son absolutamente irresistibles.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Hora de cocinar: 4 horas Congelación
- Tiempo Total: 38 minutos
- Producir: 10 Paletas de hielo 1X
- Categoría: Postre, Merienda
- Método: Congelación
- Dieta: Vegano
- Agregue las moras a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Triturar las moras alternativamente con un machacador de patatas. Si le preocupan las semillas, cuele la mezcla con un colador de metal o una bolsa de nueces.
- Mezcle el jarabe de arce o el edulcorante de su elección. Ajustar al gusto.
- Ralladura y jugo de 2 limas *Ver tip en publicación
- Mezcle el jugo de lima, la ralladura, la leche de coco y el jarabe de arce. Pruebe y ajuste el edulcorante si es necesario.
- Agregue cuidadosamente la mezcla de moras y leche de coco a los moldes de paletas, alternando para crear un efecto de mármol.
- Congelar durante al menos 4 horas, idealmente durante la noche.
- Para disfrutar déjalo a temperatura ambiente por 15 minutos o pasa el molde bajo agua caliente hasta que se suelte la paleta.
notas
* Ralla las limas antes de exprimirlas
*Use cualquier resto de leche de coco o puré de bayas para batidos.
Palabras clave: paletas veganas, sin lácteos, sin gluten, coco, mora, lima, postre de verano, sin azúcar, saludable