Ensalada De Pasta Arcoiris Y Garbanzos

¡Realmente saborearás el arcoíris con mi Ensalada de pasta y garbanzos arcoíris! Comer una variedad de alimentos coloridos puede mejorar su nutrición. El dicho es cierto, ¡cuanto más colorida sea tu comida, más nutrientes!

Esta ensalada se puede personalizar a su gusto. La base de esta ensalada es pasta (cualquiera que elijas), garbanzos, un delicioso aderezo que te enumero a continuación y una variedad de vegetales coloridos. Mezcle las verduras como desee, pero mi combinación favorita para esta receta específica es pimientos, repollo, perejil y apio. Notarás que mi receta requiere que esta mezcla descanse en el refrigerador por un mínimo de una hora. Esto no es solo para enfriar el plato, sino también para permitir que todos los ingredientes se asienten entre sí y se empapen en la pasta y los garbanzos.

¡A Carrington le encanta morder esta ensalada porque es atrevida con sabor y color! Si desea que sus hijos coman más verduras, intente agregar más color para despertar su interés.

Desplácese a continuación para obtener una lista completa de ingredientes e instrucciones para hacer mi ensalada de pasta Rainow y garbanzos. Si está buscando más recetas de ensaladas, pruebe la mía con una salsa picante de mango, una ensalada de mandarina, rúcula y quinua y pruebe mi receta de Cómo hacer una vinagreta de limón.

Desplácese a continuación para obtener una lista completa de ingredientes e instrucciones. Déjame saber cómo disfrutas esta receta en la sección de comentarios a continuación o encuéntrame en @RosaRecetas en YouTube, Instagram, Facebook, Pinterest y .!

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Ensalada De Pasta Arcoiris Y Garbanzos

¡Realmente saborearás el arcoíris con mi Ensalada de pasta y garbanzos arcoíris! Comer una variedad de alimentos coloridos puede mejorar su nutrición. El dicho es cierto, ¡cuanto más colorida sea tu comida, más nutrientes!

  • Autor: rosa
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo Total: 10 minutos
  • Producir: 46 porciones 1X
  • Categoría: Pasta
  • Cocina: italiano
  • 3 tazas de pasta cocida y enfriada (utilicé caserecce. Fusilli, penne, orzo, farfalle o rotini serían una buena opción)
  • ½ taza de pimiento amarillo, cortado en cubitos

  • ½ taza de pimiento rojo, cortado en cubitos

  • 1 taza de garbanzos, escurridos y enjuagados (¡no tires esa aquafaba!)

  • 1/3 taza de col morada cortada en cubitos

  • ½ cebolla roja, finamente picada

  • ¼ taza de apio en rodajas finas

  • 3 cucharadas de alcaparras

  • ¼ taza de perejil finamente picado

VENDAJE

  1. Batir el aderezo para ensaladas y verter sobre la ensalada. Mezclar bien.

  2. Refrigere por 1 hora antes de servir.

Palabras clave: ensalada de pasta, ensalada de garbanzos, pasta arcoíris, pasta fría

Ensalada De Peras Asadas Y Espinacas

Mi receta para una ensalada de espinacas y peras asadas es una triple amenaza. Disfrutará de una deliciosa ensalada de frutas combinada con ricotta de anacardos recién hecha, nueces confitadas y mi estrella personal de este plato, las peras asadas. Esta receta hace suficiente de cada adición que puede tener cada una durante una semana o usarlas en diferentes recetas.

Creo que cuanto más simple es la receta, mejor es, pero a veces tienes que ir más allá y crear algo maravillosamente delicioso con mucha variedad. ¡Es la especia de la vida, de todos modos!

Para hacer esta receta, necesitamos dividirla en 4 partes:

EL ADEREZO DE ARCE DIJON:

Usando jarabe masculino (un edulcorante natural), aceite de oliva, vinagre de vino blanco y lo adivinaste, mostaza Dijon, combinarás todos los ingredientes en un tazón y batirás hasta que se mezclen.

LAS PECANAS CONGELADAS:

Recientemente hice una publicación de blog sobre Cómo hacer nueces confitadas. Esta receta es fácil de hacer en 5 minutos y personalmente creo que deberías hacer el doble… ¡son geniales para picar!

LA RICOTA DE ANACARDOS:

Recientemente también hice una publicación de blog sobre Cómo hacer anacardo ricotta. Esta receta es rica en grasas saludables para el corazón y produce suficiente para usar en varios platos.

LAS PERAS AL HORNO:

No todas las peras son iguales, así que recomiendo usar Anjou, Bosc o Comice Pears. Córtelos al grosor deseado (yo voy más por el lado delgado) y colóquelos en papel pergamino. Deje que cada rebanada respire para lograr un tostado óptimo.

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Ensalada de espinacas y peras asadas al horno con ricotta de anacardos y nueces pecanas confitadas

Esta receta hace suficiente de cada adición que puede tener cada una durante una semana o usarlas en diferentes recetas.

  • Autor: Susan
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Hora de cocinar: 10 minutos
  • Tiempo Total: 30 minutos
  • Producir: 4-6 porciones
  • Categoría: ensaladas
  • Método: Horno
  • Cocina: americano
  • Dieta: Vegano

Peras y Ensalada:

  • 1 libra de espinacas

  • 2 Peras Anjou, Bosc o Comice, en rodajas

  • 10 moras, partidas a la mitad

  • 1/3 taza de pecanas confitadas (receta aquí)

  • 6-8 cucharadas ricota de anacardos (receta aquí)

Aderezo de arce Dijon:

  • ¼ taza de jarabe de arce

  • ¼ de aceite de oliva

  • ¼ de vinagre de vino blanco

  • 2 cucharadas de mostaza Dijon

Peras y Ensalada:

  1. Precaliente el horno a 350F. Coloque la pera en rodajas en una bandeja para hornear forrada con pergamino con cuidado de no superponerse. Asar durante 6-8 minutos o hasta que la pera se haya ablandado. Retirar del fuego y dejar enfriar.

  2. Agregue las espinacas a un tazón grande y mezcle con ¼ de taza de aderezo Maple Dijon. Distribuir en un plato de servir. Cubra con peras asadas, moras en rodajas, nueces confitadas y cucharadas de ricotta de marañón. Servir inmediatamente.

Aderezo de arce Dijon:

  1. Batir todos los ingredientes juntos hasta que se combinen.

Palabras clave: ensalada de espinacas, peras asadas, ricotta de anacardos, nueces confitadas, ensaladas saludables

Ensalada Flower Power – Recetas

¡Sumérgete en la primavera en un bol con mi Ensalada Flower Power! Dicen que primero se come con los ojos, pero este plato es tan hermoso que querrás tomarle fotos antes de sumergirte. Es una fiesta para los sentidos.

Muchos no saben que las flores pueden ser comestibles. No todas las flores son adecuadas como ingrediente, pero se pueden dejar para la decoración. Si tiene curiosidad acerca de qué flores se pueden consumir, una búsqueda rápida en Google le dará la respuesta. Es posible que se sorprenda de que lo que está creciendo en su patio trasero puede ser un gran aderezo para un plato.

Esta Ensalada Flower Power se puede hacer de muchas maneras. Puede comenzar con mi receta a continuación o darle un nuevo giro a su mezcla favorita. Esta receta incluye lechugas mixtas, repollo morado, aguacate, pepino, zanahoria, moras, corazones de cáñamo y flores para decorar.

Si desea crear el pepino y las zanahorias enrollados como se ve arriba, deberá usar un pelador de vegetales. Simplemente deslice hacia abajo como lo haría con una cáscara y luego enróllelos. ¡También puedes probar esto con tomates, rábanos, manzanas y más! Desplácese a continuación para ver la lista completa de ingredientes e instrucciones para hacer su propia Ensalada Flower Power.

También puede disfrutar de mi Ensalada de pasta arcoíris y garbanzos, Ensalada de mandarina, rúcula y quinoa y, si no tiene aderezo, pruebe mi Vinagreta de limón.

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Ensalada De Flores

  • Autor: rosa
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo Total: 10 minutos
  • Producir: 2 bochas 1X
  • Categoría: Ensalada
  • 2 puñados grandes de verduras mixtas orgánicas para ensalada
  • ½ taza de repollo morado picado

  • 1 aguacate, en rodajas

  • 1 calabacín o pepino pequeño

  • 1 zanahoria

  • 6 moras, partidas a la mitad

  • 2 cucharadas de corazones de cáñamo

  • Flores comestibles para decorar

  1. Coloque las verduras mixtas en una ensaladera.
  2. Usando un pelador de verduras, haga tiras de zanahorias y calabacines (o pepino si lo usa). Enrolle en rosas y colóquelas en la ensalada junto con todos los ingredientes restantes.

  3. Sirva con su aderezo favorito o use cualquiera de mis vinagretas de limón (obtenga la receta)

Parfait de fresa y fruta del dragón

A los niños grandes y pequeños les encantará disfrutar de este parfait de fresa con crema agradable y fruta del dragón. ¡La mejor parte de esta receta es que es dos en uno! Vas a aprender a hacer Parfait de fresa con crema agradable y fruta del dragón. Si no tienes ingredientes para todos, ¡haz solo uno!

Esta receta, al igual que mis otras, está hecha con ingredientes saludables. Me gusta crear golosinas dulces que podamos sentirnos bien al comer. Especialmente, ya que volveremos por segundos y tercios. Con ingredientes refrescantes, puedes disfrutarlo para el desayuno, el brunch, la merienda o un postre ligero. Sugiero preparar el budín de chía y la crema agradable la noche anterior para que todo lo que tenga que hacer sea armar y servir.

Para hacer una crema agradable de fresa y plátano, colocará todos los ingredientes en una licuadora. Puede servir inmediatamente o dejar en el congelador hasta por 2 semanas.

Para crear tu pudín de chía, querrás mezclar los ingredientes. ¡Me gusta usar un tarro de albañil porque todo lo que tienes que hacer es agitar! Este es un buen momento para involucrar a los niños. Una vez que los ingredientes estén bien combinados, déjalo reposar y colócalo en el refrigerador durante la noche. ¡Voila! Por la mañana tendrás tu budín. Para conseguir el sabor a fruta del dragón, utilizo el polvo de pitaya rosa de Unicorn Superfoods.

Arme su parfait en capas como se recomienda a continuación. ¡Esto es tan simple y delicioso! Desplácese a continuación para obtener una lista completa de ingredientes e instrucciones. Si disfrutó de esta receta, es posible que desee probar mis otras recetas de parfait vegano para un parfait de yogur de cítricos con chía azul y un parfait de merengue de limón vegano.

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Parfait de fresa y fruta del dragón

  • Autor: rosa
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 1-2 horas
  • Tiempo Total: 5 minutos
  • Producir: 2-4
  • Categoría: Postre
  • Método: sin hornear
  • Cocina: americano
  • Dieta: Vegano

Capa de chía de fruta del dragón:

Bonita capa de crema:

  • 3 plátanos congelados y cortados en cubitos

  • 2 ½ taza de fresas congeladas

  • 1 cucharadita de vainilla

  • 2-4 cucharadas de jarabe de arce (opcional)

  • ¼ taza de leche vegetal (más si es necesario)

  • Coberturas: rodajas y cuartos de kiwi, flores comestibles

Para hacer pudín de chía:

  1. En un tazón o tarro, mezcle las semillas de chía, la leche, el jarabe de arce y el polvo de pitahaya. Si está usando un tarro de albañil, puede poner la tapa y agitar la mezcla para combinar todo.

  2. Una vez que la mezcla de pudín de chía esté bien combinada, déjala reposar durante 5 minutos. Revuelva o agite una vez más para romper los grumos de chía que aún quedan. Cubra y ponga la mezcla en el refrigerador y deje reposar durante 1-2 pero preferiblemente durante la noche. El resultado final del budín debe ser agradable y espeso. Si está demasiado líquido, simplemente agregue más semillas de chía (alrededor de 1 cucharada), revuelva y refrigere por otros 30 minutos.

Para hacer la Crema Niza:

  1. Coloque todos los ingredientes en una licuadora, tazón o procesador de alimentos de alta velocidad.

  2. Procese/mezcle hasta que quede suave y cremoso, raspando los lados según sea necesario. Agregue más leche si es necesario.

  3. Úselo inmediatamente o guarde las sobras cubiertas en el congelador hasta por 2 semanas. Deje que se descongele un poco antes de volver a servir.

Montaje de los parfaits:

  1. Ensamble los postres helados en una taza o frasco transparente. Colocar por dentro rodajas de kiwi por dentro (opcional) Rellenar hasta la mitad con la agradable crema de plátano y fresa. Cubra con budín de semillas de chía, rodajas de kiwi y flores comestibles.

notas

El pudín de chía se mantiene durante 5-7 en la nevera. Guarde la crema agradable en el congelador hasta por 2 semanas.

 

Tostada De Aguacate Con Semillas De Girasol Especiadas

La tostada de aguacate es un plato con el que podemos divertirnos como lo hice yo con mi receta de Tostada de aguacate con semillas de girasol especiadas. Hay muchas variaciones de una tostada de aguacate y sin reglas que romper, la creatividad es ilimitada.

Esta receta es para un puré de aguacate picante, que cubre ligeramente el pan crujiente, cubierto con rábano picante, pepino fresco y una mezcla picante de semillas de girasol con espirulina que puede aprender a crear en la tarjeta de recetas a continuación. Uso mi mezcla de girasol en muchas recetas de ensaladas, sopas, papas al horno, mezcla de frutos secos y, por supuesto, tostadas de aguacate. Vi una bolsa en una tienda de comestibles especializada y me sorprendió ver el enorme precio de $ 14, así que fui a la cocina y las hice yo mismo.

Las semillas de girasol están llenas de grasas saludables, hierro, vitamina B6 y magnesio. Lo más importante es que las semillas de girasol son accesibles para casi todos. ¡Tanto que las venden como gasolinera! Estas semillas saludables combinadas con espirulina rica en nutrientes, levadura nutricional y limón fresco lo nutren de adentro hacia afuera.

Si no puede encontrar las especias que he enumerado para crear su propio lote de semillas de girasol, envíeme un correo electrónico a hello@susancooksvegan.com y podemos crear una mezcla juntos.

Desplácese a continuación para obtener una lista completa de ingredientes e instrucciones para hacer mi tostada de aguacate con semillas de girasol especiadas. Si disfrutó de esta receta, es posible que desee probar mi receta vegana para más sándwiches abiertos como Easy Stovetop Flatbread, un asado de maíz y champiñones Tartine y mi Medley of Toasts.

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Tostada De Aguacate Con Semillas De Girasol Especiadas

Hay muchas variaciones de una tostada de aguacate y sin reglas que romper, la creatividad es ilimitada con mi tostada de aguacate con semillas de girasol especiadas.

  • Autor: rosa
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 7 minutos
  • Tiempo Total: 17 minutos
  • Producir: 4 rebanadas
  • Categoría: Sándwiches
  • Cocina: americano
  • Dieta: Vegano

Semillas de girasol especiadas:

  • 2 tazas de semillas de girasol crudas

  • 1 cucharada de aceite vegetal ligero

  • 1 cucharada de jugo de limón

  • 1/8 taza de agua

  • ½ cucharadita de ajo en polvo

  • 1 cucharadita de espirulina en polvo (azul o verde en Amazon)

  • ¼ de cucharadita de cayena molida

  • 1 cucharadita de pimienta de limón

  • 1 cucharada de levadura nutricional

  • ¼ cucharadita de sal

Tostada de aguacate:

  • 4 rebanadas de pan integral

  • 1 aguacate maduro grande

  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco

  • 1 cucharada de levadura nutricional

  • 2 rábanos, en rodajas finas

  • 8 rodajas de pepino, cortadas con cortador de estrella (opcional) (comprar aquí en Amazon)

  • 4 cucharadas de semillas de girasol especiadas

  • Sal y pimienta para probar

Para semillas de girasol especiadas:

  1. Precaliente el horno a 350F.

  2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

  3. Coloque todas las semillas de girasol en un tazón grande con el agua, el jugo de limón y el aceite. Revuelva hasta que todas las semillas estén húmedas. Deje reposar durante unos minutos para permitir que la semilla absorba la humedad.

  4. En un recipiente aparte, mezcle todas las especias y la sal. Agregue al tazón con las semillas de girasol y revuelva hasta que esté bien combinado.

  5. Extienda las semillas en una sola capa sobre la bandeja para hornear forrada con cuidado de no abarrotar.

  6. Hornee por 3 minutos y luego revuelva. Hornee por otros 3-4 minutos o hasta que las semillas estén crujientes. Observe con cuidado ya que las semillas pueden quemarse rápidamente.

Tostada de aguacate:

  1. Tueste el pan a su gusto.

  2. Mientras tanto, agregue aguacate, jugo de limón, levadura nutricional, sal y pimienta a un tazón pequeño. Triture con un tenedor hasta que esté combinado y suave.

  3. Extienda uniformemente sobre la tostada y cubra con rodajas de pepino, estrellas (si lo desea), rábanos y semillas de girasol especiadas.

Palabras clave: tostada de aguacate, pipas de girasol, sandwich de aguacate, sandwich de pepino

Arte de pan de focaccia vegana – Recetas

Focaccia Art ha tomado por asalto las redes sociales, así que pensé en aceptar el desafío y crear una receta para un Vegan Focaccia Bread Art.

Muchos han estado creando hermosos patrones y paisajes usando hierbas y vegetales en un lienzo comestible, ¡es realmente notable lo que se les ha ocurrido a algunas personas! Realice una búsqueda rápida en Google para ver más patrones de inspiración. La focaccia en sí es un delicioso pan italiano horneado. La textura de la focaccia se parece a la de la masa de pizza y se puede usar como guarnición o para sándwiches. ¡En Italia se sirve como antipasto!

Por lo general, se usa una batidora de pie con un accesorio de gancho para hacer pan, pero sé que algunos de ustedes no tienen uno. Entonces, estamos haciendo el nuestro a mano y con un tazón grande para mezclar. Como puede ver en mis imágenes a continuación, disolveremos la levadura en agua tibia. Dejalo descansar. Luego agregue 1 cucharada de aceite, sal, azúcar, hierbas, ajo en polvo y harina, lo va a mezclar hasta que quede suave, finalmente agregue el resto de su harina. Deja reposar de nuevo.

Ahora viene la parte divertida, ¡golpearás tu masa! Déjalo reposar y prepara tu bandeja para hornear. Una vez dispuesta, dale tiempo para que suba y con las yemas de los dedos, haz varios hoyuelos pequeños sobre la parte superior de la masa.

Sigue el resto de los ingredientes y las instrucciones a continuación sobre cómo decorar tu arte de pan vegano de focaccia. Si disfrutó de esta receta, también puede intentar hacer mi receta de Cómo hacer pan de papa vegano o pan plano de estufa fácil.

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Arte de pan de focaccia vegana

Focaccia Art ha tomado por asalto las redes sociales, así que pensé en aceptar el desafío y crear una receta para un Vegan Focaccia Bread Art.

  • Autor: rosa
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Hora de cocinar: 20 minutos
  • Tiempo Total: 50 minutos
  • Producir: 1 pan o 12 porciones
  • Categoría: Pan de molde
  • Método: Horneando
  • Cocina: italiano
  • Dieta: Vegano
  • 2- 2 ½ tazas de harina para todo uso

  • ½ cucharada de levadura seca activa

  • 1 taza de agua tibia

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de azúcar

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 1 cucharadita de orégano seco

  • 1 cucharadita de romero seco, triturado

  • ½ cucharadita de albahaca seca

  • Sal gruesa

Ingredientes opcionales: Hierbas frescas (albahaca, orégano, romero, tomillo, perejil, cebollín) aceitunas, tomates, pimientos, ajo, flores comestibles, berenjena y calabacín.

  1. Mezclar con accesorio de gancho o voltear sobre una superficie enharinada; amasar hasta que quede suave y elástica (alrededor de 6-8 minutos).

  2. Coloque en un tazón engrasado, volteando una vez para engrasar la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique (aproximadamente 1 hora).

  3. Golpee la masa hacia abajo. Cubra y deje reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Forme la masa en un rectángulo de 13 pulgadas x 9 pulgadas. Coloque en la bandeja para hornear.

  4. Cubra y deje crecer hasta que se duplique (unos 30 minutos). Usando las yemas de los dedos, haga varios hoyuelos sobre la parte superior de la masa.

  5. Mientras tanto, precaliente el horno a 400F.

  6. Cepille la masa con el aceite restante. Decore con los ingredientes deseados y espolvoree con sal gruesa.

  7. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas. Retire a una rejilla o placa de pan para dejar que se enfríe un poco. Sirva inmediatamente o congele los cuadrados de focaccia enfriados en recipientes para congelar, separando las capas con papel pergamino.

notas

Para servir, recaliente los cuadrados en una bandeja para hornear en un horno precalentado a 400F hasta que se caliente por completo.

Bol de arroz con coliflor al curry – Recetas

¡Mi tazón de arroz con coliflor al curry es un plato simple y saludable que está lleno de sabor!

Esta receta incluye un ingrediente especial llamado alholva. La alholva es una hierba similar al trébol del Mediterráneo, el sur de Europa y el oeste de Asia. En la India, las hojas se utilizan como verdura. De hecho, las semillas de alholva huelen y saben similar al jarabe de arce. Los beneficios de comer alholva son niveles más bajos de azúcar en la sangre, aumento de la testosterona y un aumento en la producción de leche en las madres que amamantan. Puede encontrar fenogreco en polvo en la sección natural o de especias de su tienda de comestibles o encontrarlo aquí en Amazon.

Mezclado con una miríada de especias y verduras, este plato tiene un gran valor nutricional. La receta a continuación puede parecer abrumadora, pero no deje que la lista completa de especias y verduras lo asuste, esta receta solo toma 4 pasos.

En una sartén grande, saltee las cebollas, el ajo y el jengibre y luego agregue las especias. Una vez que haya terminado, agregue el caldo, hierva y agregue las lentejas. Finalmente, una vez que las lentejas estén casi cocidas, agregue las verduras y cocine hasta que estén tiernas y crujientes. Este es un plato abundante que se puede sustituir con otras verduras que se encuentran en su refrigerador. En lugar de coliflor, pruebe con calabacín o champiñones.

Desplácese a continuación para ver la lista completa de ingredientes e instrucciones para hacer mi tazón de arroz con coliflor al curry. Si te gusta este plato, también te pueden gustar mis recetas de tajín marroquí vegano de garbanzos, Estofado vegano de maní africano y camote, y mi Tazón de Buda de tofu picante.

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Bol de arroz con coliflor al curry

Mi Tazón de Arroz con Coliflor al Curry es un plato simple y saludable que está lleno de sabor, e incluye un ingrediente especial llamado Fenogreco.

  • Autor: rosa
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 45 minutos
  • Tiempo Total: 1 hora
  • Producir: 46 1X
  • Categoría: Bol de arroz
  • Método: Estufa
  • Cocina: indio
  • Dieta: Vegano
  • 1/2 cebolla blanca, finamente picada
  • 6 dientes de ajo, finamente picados

  • 2 cucharadas de jengibre fresco rallado

  • 2 cucharadas de aceite vegetal ligero

  • 1 cucharadita de fenogreco en polvo (cómpralo aquí)

  • 1 cucharadita de cúrcuma

  • 2 cucharaditas de comino

  • ½ cucharadita de canela

  • ½ cucharadita de pimentón

  • 2 cucharaditas de sal

  • ½ -1 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)

  • 1 taza de lentejas verdes secas

  • 1 cabeza de coliflor (alrededor de 4 tazas)

  • 2 tazas de guisantes

  • 2 tazas de puré de tomate

  • 6 tazas de caldo de verduras o agua

  • Lima fresca y cilantro o perejil para decorar

  • Servir con arroz integral o basmati

  1. Agregue el caldo o el agua y bata la unidad incorporada. Llevar a ebullición. Agregue las lentejas y cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos revolviendo ocasionalmente. Pruebe las lentejas periódicamente para ver si están listas. Agregue más agua o caldo si es necesario.

  2. Cuando la lenteja esté casi hecha añade la coliflor, los guisantes y los tomates. Debería quedar suficiente líquido en la sartén para hervir/cocer al vapor la coliflor, así que agregue más líquido si es necesario. Cubra y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos o hasta que la coliflor esté tierna pero crujiente. Revuelve para combinar.

  3. Sazone con 1 cucharadita de sal o sal al gusto y un chorrito de jugo de lima. Cubra con cilantro o perejil.

Palabras clave: plato de curry, lentejas al curry, coliflor al curry, tazones de arroz, tazón de arroz al curry

Patatas veganas cargadas – Recetas

¡Esta receta de papas veganas cargadas va a cambiar la forma en que comes tus papas al horno! Si nunca has aplastado tus papas antes, te espera un verdadero placer.

El puré de patatas queda crujiente por fuera y ligero y esponjoso por dentro. Considere una papa aplastada entre papas fritas crujientes y una papa al horno, cargada con crema agria vegana, tocino de coco salado y cebollas verdes frescas. Esta receta no contiene gluten.

¡Hay muchas maneras de aplastar las papas y todas son divertidas! Mi forma favorita de aplastar una papa es usando un vaso para beber. Primero, deberá hervir las papas y sazonarlas. Luego, simplemente presione firmemente con las papas contra el fondo del vaso. Esta es la mejor manera de mantener sus papas intactas.

Una vez que haya aplastado todas las papas, debe finalizar el proceso de cocción para que queden crujientes. Puede tirarlos al horno o usar una freidora.

Desplácese a continuación para ver la lista completa de ingredientes e instrucciones para hacer papas trituradas veganas cargadas. Si disfrutó de esta receta, es posible que desee probarla con mis Perogies a base de plantas, Beyond Meat Vegan Wellington o Sweet Miso Glazed Eggplant.

Mis principales herramientas e ingredientes para esta receta: haga clic para comprar.

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Patatas veganas cargadas

¡Esta receta de papas veganas cargadas va a cambiar la forma en que comes tus papas al horno! Si nunca has aplastado tus papas antes, te espera un verdadero placer.

  • Autor: rosa
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 40 minutos
  • Tiempo Total: 50 minutos
  • Producir: 6 porciones 1X
  • Categoría: Lado
  • Método: Horneando
  • Cocina: americano
  • Dieta: Vegano
  • 1.5libras de papas baby
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal y pimienta para probar

  • 1 taza de crema agria vegana (receta aquí)

  • ½ taza de tocino de coco (receta aquí)

  • 1/3 taza de cebollín o cebollín picado

  1. Usa un colador para escurrir bien. Vuelva a colocar las papas en la olla y vierta 2 cucharadas de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Mezcle para cubrir. Cubra una o dos bandejas para hornear (dependiendo de qué tan grandes sean sus hojas) con papel pergamino. Vierta las papas en las bandejas para hornear. Permita que las papas se enfríen lo suficiente como para manipularlas.

  2. Mientras tanto, precaliente el horno a 450F o caliente su freidora.

  3. Aplaste suavemente la papa con un machacador de papas, un tenedor, el dorso de una cuchara o mi forma favorita: el fondo de un vaso.

  4. Coloque en el horno o en la freidora. Hornee por aproximadamente 20 minutos o hasta que las papas estén crujientes y doradas. Verifique la cocción a la mitad de la cocción y gire la sartén si es necesario.

  5. Retirar del horno y emplatar las papas. Cubra con 4 o 5 cucharadas de crema agria vegana, una pizca de tocino de coco y cebollas verdes o cebolletas.

Palabras clave: papas, papas al horno, puré de papas, papas veganas

Tofu agridulce – Recetas

¡Esta clásica salsa de tofu agridulce es dulce, ácida y te mantiene regresando por más! Si está tratando de reducir los carbohidratos, use arroz de coliflor en lugar de arroz integral agregando la coliflor en un procesador de alimentos. Todas las verduras de este plato se pueden sustituir por las que más te gusten. (¡o estómago!) deseos

Nos encanta el jengibre

Un ingrediente clave en este plato es el jengibre. Está entre los más saludables. (y más delicioso) especias en el planeta! Ayuda a la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias. Como uso jengibre con tanta frecuencia, guardo perillas en el congelador, para que siempre se mantenga fresco. Yo uso un rallador fino y rallo la cascara de jengibre congelada y todo!

¿No eres un amante del tofu?

Tengo que admitir que no siempre fui amante del tofu. Lo comería porque era bueno para mí, pero no me impresionó. Desde que descubrí el prensado y horneado, se ha abierto un mundo completamente nuevo. La textura cambia de suave y blanda a crocante, crocante y masticable, lo que lo convierte en el complemento perfecto para este plato de tofu agridulce. Si has probado este método y descubres que el tofu todavía no es para ti. Prueba este glaseado sobre coliflor asada. Será igual de delicioso.

Más recetas para disfrutar

Si disfrutó de esta receta, es posible que desee probar mis recetas de Cómo hacer Chow Mein vegano y Tazón de sushi de tofu dulce y picante.

Desplácese a continuación para ver la lista completa de ingredientes e instrucciones para hacer mi tofu agridulce. Déjame saber cómo disfrutas esta receta en la sección de comentarios a continuación o encuéntrame en @RosaRecetas en YouTube, Instagram, Facebook, Pinterest y Gorjeo!

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Tofu agridulce

  • Autor: administración
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Hora de cocinar: 15 minutos
  • Tiempo Total: 35 minutos
  • Producir: 2 bochas 1X
  • Categoría: Bochas
  • Cocina: asiático

Salsa Agridulce

  • 2 cucharadas de pasta de tomate* (ketchup sub vegano. Reducir el jarabe de arce en 1 cucharada)
  • 4 cucharadas miel de maple
  • 1 cucharadita tamari o salsa de soya
  • 1 cucharada vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita aminoácidos de coco
  • ¼ de cucharadita sal (o al gusto)
  • ¼ de cucharadita pimienta negra
  • ½ cucharadita jugo de limon
  • Semillas de sésamo blanco (para decorar)

Salteado

  • 1 bloque de tofu firme (350 gramos)
  • 6 cucharadas maicena
  • 24 cucharada de aceite de cocina
  • 1 zanahoria en rodajas
  • ½ taza guisantes en vaina
  • ¼ taza calabacín en cuartos
  • ½ taza champiñones en rodajas
  • 2 dientes de ajo cortados en cubitos
  • 1 cucharada jengibre rallado

  1. Haga arroz integral de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2. Envuelva el tofu en varias toallas de papel y coloque un objeto pesado como una sartén encima. Presione durante 10 minutos. Retirar y cubo.
  3. Mezcle los ingredientes para la salsa en un tazón. Dejar de lado.
  4. Coloque la maicena en una bolsa grande para congelar (lave, guarde y reutilice para este propósito) revuelva hasta que esté cubierta.
  5. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande. Agregue el tofu y fríalo hasta que se dore por todos lados. Retire y mezcle con la salsa. Decorar con semillas de sésamo.
  6. Añadir las verduras a la sartén y saltear.
  7. Cubra el arroz con verduras y tofu.

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Chocolate caliente con pan de jengibre vegano – Recetas

Sumérgete en el espíritu navideño con una taza caliente de chocolate caliente con pan de jengibre vegano. El chocolate caliente es un alimento básico de invierno en nuestra casa. Tengo muy buenos recuerdos de beber una taza caliente en un día frío. Fue una de las bebidas que más extrañé cuando eliminé los lácteos de mi dieta. Lo bueno de una dieta basada en plantas es que hay un sustituto para todo.

Le estoy dando mi propio toque a un clásico con la adición de pan de jengibre. Esto lleva su receta tradicional de chocolate caliente a un nivel superior. Disfrute de una golosina cremosa, especiada y aterciopelada que sabe mejor que la comprada en la tienda, ¡lo juro! A tus invitados les encantará y, como tendrás los ingredientes a mano, podrás preparar una taza cuando te apetezca.

Hablemos de chocolate

Esta receta incluye chocolate y cacao. Ambos son ricos en antioxidantes y la adición de melaza lo enriquece con hierro, calcio, magnesio, vitamina B6 y selenio. Cuando compre su cacao en polvo, asegúrese de comprarlo en la sección a granel o lea que la etiqueta es 100% cacao. Algunos polvos de cacao pueden incluir leche en polvo para darle textura.

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Ingredientes Para Este Chocolate Caliente De Pan De Jengibre Vegano.

Lo que necesitas para hacer este cremoso chocolate caliente es:

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Me encantaría saber de usted

Desplácese a continuación para obtener una lista completa de ingredientes e instrucciones para hacer chocolate caliente con pan de jengibre vegano. Déjame saber cómo disfrutas esta receta en la sección de comentarios a continuación o encuéntrame en @RosaRecetas en YouTube, Instagram, Facebook, Pinterest y Gorjeo.

Más bebidas calientes para un día frío

Impresión

Chocolate caliente con pan de jengibre vegano

¡Sumérgete en el espíritu navideño con una taza caliente de chocolate caliente con pan de jengibre vegano!

  • Autor: rosa
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 5 minutos
  • Tiempo Total: 10 minutos
  • Producir: 58 porciones 1X
  • Categoría: Bebidas
  • Método: Estufa
  • 6 tazas de leche vegetal
  • ¼ taza de cacao en polvo
  • 2 cucharadas melaza
  • ¼ taza de sirope de arce o al gusto
  • 3 cucharaditas Jengibre molido
  • 2 cucharaditas canela molida
  • ½ nuez moscada
  • ¼ de cucharadita pimienta de Jamaica
  • 1/3 taza de chocolate vegano troceado o chips de buena calidad

  1. En una cacerola mediana combine la leche vegetal, el cacao en polvo, el jarabe de arce, la melaza, el jengibre, la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica.
  2. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar, el cacao en polvo y las especias se disuelvan y la leche vegetal esté humeante, aproximadamente 5 minutos. No dejes que la mezcla hierva.
  3. Batir el chocolate vegano picado poco a poco hasta que quede suave.
  4. Vierta en tazas y decore con crema batida de coco.

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