Muslos de pollo con patatas y sabores de verano


Las recetas del horno se preparan rápidamente y siempre son las opciones correctas que complacen a todos. Con final de julio, os dejo una receta que es mis básicos habituales. Con una u otra variación, el pollo y las patatas al horno no tienen nada que engañar, va bien con todo. Esta vez con sabores de verano, que es lo que había en el refrigerador aquí en casa: tomates maduros, pimientos y hierbas secas para agregar sabor.

¡Así que nos despedimos de julio y esperamos con ansias lo que nos traerá agosto!

¡Buen fin de semana!

Ingredientes para 4 personas:

650g de caldo de pollo

2 papas grandes «normales»

1 camote naranja grande

1 cebolla

1 tomate maduro

1/2 pimiento rojo

3 dientes de ajo

sal y pimienta

1 cucharada de hierbas secas al gusto

aceite de oliva

limón

Preparación:

Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Corta los tomates y los pimientos en cubos pequeños. Picar la cebolla en trozos grandes y picar los dientes de ajo.

En una bandeja que va al horno y en la mesa, coloca los perfiles de pollo en el centro y alrededor de las patatas, mezclándolos con los tomates y los pimientos. Cubrir con cebolla picada, dientes de ajo picados y sazonar todo con sal, pimienta, hierbas secas al gusto y rociar con un chorrito de aceite de oliva. Coloque las rodajas de limón encima.

Cubrir con papel de aluminio y colocar en el horno previamente calentado a 180ºC durante aproximadamente 1h30, retirando el papel y cocinando hasta que estén doradas, unos 15 minutos.

Luego sirva con una ensalada verde.

¡Buen provecho!

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