Las recetas del horno se preparan rápidamente y siempre son las opciones correctas que complacen a todos. Con final de julio, os dejo una receta que es mis básicos habituales. Con una u otra variación, el pollo y las patatas al horno no tienen nada que engañar, va bien con todo. Esta vez con sabores de verano, que es lo que había en el refrigerador aquí en casa: tomates maduros, pimientos y hierbas secas para agregar sabor.
¡Así que nos despedimos de julio y esperamos con ansias lo que nos traerá agosto!
¡Buen fin de semana!
Ingredientes para 4 personas:
650g de caldo de pollo
2 papas grandes «normales»
1 camote naranja grande
1 cebolla
1 tomate maduro
1/2 pimiento rojo
3 dientes de ajo
sal y pimienta
1 cucharada de hierbas secas al gusto
aceite de oliva
limón
Preparación:
Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Corta los tomates y los pimientos en cubos pequeños. Picar la cebolla en trozos grandes y picar los dientes de ajo.
En una bandeja que va al horno y en la mesa, coloca los perfiles de pollo en el centro y alrededor de las patatas, mezclándolos con los tomates y los pimientos. Cubrir con cebolla picada, dientes de ajo picados y sazonar todo con sal, pimienta, hierbas secas al gusto y rociar con un chorrito de aceite de oliva. Coloque las rodajas de limón encima.
Cubrir con papel de aluminio y colocar en el horno previamente calentado a 180ºC durante aproximadamente 1h30, retirando el papel y cocinando hasta que estén doradas, unos 15 minutos.
Luego sirva con una ensalada verde.
¡Buen provecho!