INGREDIENTES

• 1 ½ tazas de salvado de trigo
• 1 taza de suero de leche
• ⅓ taza de aceite vegetal
• 1 huevo
• ⅔ taza de azúcar moreno
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de pasas de uva

INSTRUCCIONES

• Paso 1
  Precalentar el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasar los vasos de los muffins o forrarlos con papel para muffins.
• Paso 2
  Mezclar el salvado de trigo y el suero de leche; dejar reposar durante 10 minutos.
• Paso 3
  Bata el aceite, el huevo, el azúcar y la vainilla y añádalo a la mezcla de suero de leche y salvado. Tamizar juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Revolver la mezcla de harina en la mezcla de suero de leche, hasta que se mezcle bien. Incorporar las pasas y la masa con una cuchara en los moldes de panecillos preparados.
• Paso 4
  Hornea de 15 a 20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un panecillo salga limpio. ¡Genial y disfrútalo!