INGREDIENTES
- 1 ½ tazas de salvado de trigo
- 1 taza de suero de leche
- ⅓ taza de aceite vegetal
- 1 huevo
- ⅔ taza de azúcar moreno
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de pasas de uva
INSTRUCCIONES
- Paso 1
Precalentar el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasar los vasos de los muffins o forrarlos con papel para muffins. - Paso 2
Mezclar el salvado de trigo y el suero de leche; dejar reposar durante 10 minutos. - Paso 3
Bata el aceite, el huevo, el azúcar y la vainilla y añádalo a la mezcla de suero de leche y salvado. Tamizar juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Revolver la mezcla de harina en la mezcla de suero de leche, hasta que se mezcle bien. Incorporar las pasas y la masa con una cuchara en los moldes de panecillos preparados. - Paso 4
Hornea de 15 a 20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un panecillo salga limpio. ¡Genial y disfrútalo!