Mojama

mojamabonitoalmendrasIngredientes

  • Mojama ( 140 gramos)
  • Bonito salado (150 gramos)
  • Hueva (80 gramos)
  • Almendras y otros frutos secos (880 gramos)
  • Porciones : 4
  • Tiempo de preparación: 8 minutos

PREPARACIÓN

Hay que cortar la mojama lo más fino posible para que sea más agradable al paladar casi como si fuera jamón de jabugo.

Se corta la hueva un poco más gruesa para evitar que al pincharla se parta o se desmigue.

Se corta el  bonito salado en pociones como de medio dedo o a gusto.

Se suelen acompañar de almendras por tradición aunque cualquier fruto seco lo acompaña bien y ofrece la terrosidad necesaria para disfrutar de un plato espectacular. Si la acompañamos con una cervecita bien fresquita quedará espectacular.