Mis recetas: pastel de cerveza

Los viernes o sábados son siempre el día para hacer una tarta en casa. A los niños les encanta ayudar y siempre es una guerra, saber quién pone la harina y quién pone el azúcar. Ambos quieren hacer de todo, y tienes que darles muchas tareas, ¡incluso si eso significa tomar mucho más tiempo para hacer un pastel!

Por supuesto el pa

Lo favorito es afeitar la torta, una tarea que siempre genera mucho ruido.

En esta ocasión hicimos un pastel de Rita Nacimento, del nuevo libro “Un pastel a la semana”, que a los niños les resultó muy extraño, porque llevaban cerveza …

Ingredientes:

en “Un pastel a la semana” – Rita Nascimento, página 95

200 g de mantequilla

300 g de azúcar

4 huevos

1 cucharadita de canela en polvo

300 g de harina

2 cucharaditas de levadura

200ml de cerveza

Preparación:

Batir la mantequilla ablandada y el azúcar con una batidora hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega las yemas de huevo y la canela y continúa batiendo hasta que esté bien mezclado.

En otro bol, mezcla la harina y el polvo de hornear.

Luego mezcle alternativamente la mezcla de harina y levadura y la cerveza. Mezclar bien.

Batir las claras de huevo y envolver suavemente en la masa.

Engrasar y espolvorear una sartén con mantequilla y harina, y verter la masa. Hornea en un horno previamente calentado a 180ºC, unos 50 minutos o hasta que el bizcocho esté cocido.

Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente en una parrilla.

¡Buen provecho!

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