Comparto esta nueva versión. Pero tu imaginación es el límite. Agrega los quesos que más te gusten y haz tus propias combinaciones. Si no quiere arriesgarse, ¡esta es una combinación ganadora!
Ingredientes para 1 pan grande:
1 pan de campo grande (o pan de Rio Maior o pan de Mafra …)
200gr de queso mozarella
200gr de queso gouda
4 cucharadas bien rellenas de mayonesa
1 cebolla
1 ramita de perejil
1 chorizo de buena calidad
Preparación:
Cortar el pan con una tapa y, sin romperlo, sacar todo el pan para que quede solo la cáscara.
Retirar la piel del chorizo y cortarlo en trozos. Pelar la cebolla y partirla también, poner todo en el robot de cocina y picar hasta que se deshaga. Poner en un bol y añadir los quesos, la mayonesa y el perejil picado grueso.
Rellena el pan con esta preparación, tapa y envuelve en papel pergamino previamente mojado, y luego en papel de aluminio.
Llevar al horno previamente calentado a 200ºC durante unos 40 minutos o hasta que el queso se derrita.
Sirva inmediatamente con tostadas y pan.
¡Buen provecho!