Este fin de semana, y luego de otra oferta de membrillos, aproveché para hacer algunos taches más de mermelada.

Los membrillos no eran muchos, pero aún así unos cuantos tacanhas todavía buenos, y también decidí probar una versión de membrillo con membrillo y manzana. También es delicioso, para más suavidad. ¡Qué es ideal para aquellos a los que les gusta más la mermelada en versión untable que cortarla en rodajas!

¡Aquí está la sugerencia! ¡Y un gran comienzo de semana para todos!

Ingredientes:

400g de membrillos (ya lavados, cortados en trozos con piel pero sin hueso)

400g de manzanas (ya lavadas, cortadas en trozos con piel pero sin huesos)

600 g de azúcar

Preparación:

Ponga todos los ingredientes en la olla a presión y agregue también 100ml de agua.

Ciérralo bien. Lleva a ebullición y en cuanto la válvula de presión esté al máximo (cuando empieces a echar vapor) déjala cocer durante 10 minutos. Apaga el fuego y deja que la sartén pierda presión antes de abrirla.

Luego pasa todo con la varita mágica y luego pone la mermelada en boles a secar. Pasados ​​unos días mojar un poco de gasa o algodón en brandy y pasar por encima la mermelada y luego cubrir con papel pergamino. Almacene en un lugar fresco y seco hasta su consumo.

¡Buen provecho!