La merluza al ajillo es un plato muy socorrido en la gastronomía española.

Esta receta tiene mantequilla que no es muy sana pero aporta muchas calorías. De todas formas, esta en muy poca cantidad pero puedes hacer las patatas de otra forma si lo prefieres, al vapor, cocidas…
.

Ingredientes para merluza al ajillo

• Merluza
• 2 dientes de ajo
• 2 patatas
• 1 cebolla
• Albahaca
• Orégano
• Romero
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva

1️⃣Ponemos el aceite en una sartén. Cuándo esté caliente, ponemos la merluza con los ajos cortados y tapamos la sartén. Comprueba que el pescado está hecho pinchando con un tenedor.
2️⃣Para la guarnición, ponemos las patatas cortadas en dados y la cebolla en un plato y lo tapamos con otro plato, lo metemos en el microondas 4 minutos a máxima potencia para hacerlas al vapor. Después en una sartén, echamos las patatas con la mantequilla y especias. Las salteamos y cuando se doren un poco ya están listas.
3️⃣ Servimos el pescado con las cebollas al vapor y las paratas.