Ingredientes
1 caja de macarrones crudos (1 libra)
1/2 taza o 1 barra de mantequilla
1/2 taza de harina
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharadita de mostaza molida
1 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
3 1/2 tazas de leche
2 1/2 tazas de queso cheddar picante rallado
1 taza de salsa
Instrucciones
1. Precaliente un horno a 400 grados. Engrasa una sartén de 9 × 13.
2. Llene una cacerola grande con agua y deje hervir. Agrega los macarrones; cocine hasta que esté al dente. Escurrir bien. Vierta los fideos en el molde preparado de 9 × 13.
3. Mientras tanto, en otra cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina, la sal, la cebolla en polvo, la mostaza en polvo y la leche; batir hasta que quede suave. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, durante 3-5 minutos hasta que la salsa esté caliente y comience a burbujear. Reduzca el fuego a bajo y agregue el queso hasta que se derrita. Agrega la salsa. Vierta la salsa de queso sobre los fideos en el molde preparado de 9 × 13.
4. Hornee, sin tapar, 10 minutos.