Macarrones con queso y salsa – recetacoca.com

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Decidí jugar un poco más con macarrones con queso. Esta vez se trataba de introducir verduras a escondidas, pero quería hacerlo de una manera fácil. Sabía que no podía usar nada verde, de lo contrario, mis hijos nunca podrían ver más allá del verde. Pensé que ya me encantaba usar salsa picante en un macarrones con queso, ¿por qué no probar la salsa? Sé que no es tan original en absoluto. Pero mi receta base de macarrones con queso es perfecta. El resultado nos dio un toque agradable a nuestra tarifa habitual de macarrones con queso. Hacía un poco de calor para mamá y papá, y los niños no eligieron ninguna de las verduras. Como una verdadera madre astuta, incluso encontré una salsa en Trader Joe’s que tenía zanahorias y pasta de trigo. Misión cumplida.

Ingredientes

1 caja de macarrones crudos (1 libra)
1/2 taza o 1 barra de mantequilla
1/2 taza de harina
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharadita de mostaza molida
1 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
3 1/2 tazas de leche
2 1/2 tazas de queso cheddar picante rallado
1 taza de salsa

Instrucciones

1. Precaliente un horno a 400 grados. Engrasa una sartén de 9 × 13.

2. Llene una cacerola grande con agua y deje hervir. Agrega los macarrones; cocine hasta que esté al dente. Escurrir bien. Vierta los fideos en el molde preparado de 9 × 13.

3. Mientras tanto, en otra cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina, la sal, la cebolla en polvo, la mostaza en polvo y la leche; batir hasta que quede suave. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, durante 3-5 minutos hasta que la salsa esté caliente y comience a burbujear. Reduzca el fuego a bajo y agregue el queso hasta que se derrita. Agrega la salsa. Vierta la salsa de queso sobre los fideos en el molde preparado de 9 × 13.

4. Hornee, sin tapar, 10 minutos.

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