MERLUZA AL HORNO CON VERDURAS SIN PATATAS

Merluza al horno con verduras sin patatas. Un plato muy nutritivo y bajo en grasas. Además, como cocinaremos todos los ingredientes en el mismo recipiente, conseguiremos un asado muy jugoso y sabroso. Con unas verduras que se han cocinado sobre los mismos juguitos del pescado. Las verduras a emplear son un poco personalizables pero, hay que tener en cuenta que aquellas que sean más duritas, habría que cocinarlas un poco antes de meterlas al horno, ya que la merluza en 20 minutos estarán listas. De todas formas, esto lo veremos con más detalle a continuación. Cómo hacer una merluza al horno con verduras jugosa.

INGREDIENTES para una merluza al horno con verduras sin patatas para 2 personas:

• 1/2 merluza mediana
• 2 tomates
• 1 pimiento verde y 1 rojo
• 1 cebolla
• sal y pimienta
• aceite de oliva

RECETA DE LA MERLUZA AL HORNO CON VERDURAS SIN PATATAS

1.- Cortamos la verdura.El tomate, en rodajas de alrededor de un cm de grosor y el pimiento y la cebolla en tiras finas

2.- En el fondo de una bandeja para horno, colocamos toda la verdura. Salpimentamos y encima de la verdura colocamos la merluza. Después mojamos todo bien con 1 vaso de agua y salpimentamos merluza. Terminamos de mojar todo con un chorrito de aceite de oliva.

3.- Metemos al horno previamente calentado a 200ºC. Dejamos cocinar 20 minutos. No más ya que la merluza se cocina muy rápidamente y si nos pasamos de tiempo, acabará resecandose en exceso.

Y así de fácil ya tenemos nuestra merluza al horno con verduras sin patatas. Fácil, rápido, saludable y muy rico. ¡Espero que te animes a prepararla!

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