¡El calor y el verano son siempre sinónimos de bocadillos y cerveza fresca! Y cuando tenemos la compañía de amigos, ¡ellos saben aún mejor! Estas maravillosas gambas llegaron frescas  y se prepararon en la sartén como bocadillo, ¡incluso antes de una sardina! Estaban deliciosos y tenían que venir aquí. ¡Porque lo rápido y delicioso es lo que todos queremos!

Ingredientes:

1 kg de camarón (fresco)

1 guindilla fresca o 1 cucharadita de pasta de guindilla o piri piri

4 dientes de ajo

vino blanco

aceite de oliva

cilantro fresco

sal y pimienta

aceite de oliva

jugo de limon

Preparación:

Pelar las gambas, reservando las cáscaras y las cabezas para hacer un caldo casero. Mientras tanto, llevar a ebullición una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva y dejar que se caliente. Agrega los dientes de ajo enteros y agrega las gambas. Condimente con sal, pimienta y la guindilla o pasta de guindilla. Cuando empiecen a ponerse rosados, agregue el vino blanco y deje que los camarones se reduzcan y terminen de cocinarse, luego agregue el cilantro fresco y rocíe con el jugo de limón.

¡Sirva inmediatamente con pan tostado y mantequilla!

¡Buen provecho!