La receta del verdadero mojito

Buena receta como está. Si voy a hacer varios de estos, haré un almíbar simple (1 taza de azúcar blanca y 1/2 taza de agua, hervida a fuego lento durante unos minutos y enfriado) y usaré unas cucharadas de eso en lugar del azúcar. Esto ayuda a asegurar que el azúcar se disuelva completamente en la bebida. Agrega un paso más, pero vale la pena por compañía.

Esta receta es casi la misma que usamos en mi bar. Usamos jarabe simple (partes iguales de azúcar en crudo y agua, hervido) en lugar de azúcar granulada porque se mezcla con más facilidad. También mezclamos la mitad de una lima con la menta (exactamente 11 hojas), agregamos hielo, medimos el ron (usamos 2 onzas) y almíbar simple, luego agitamos a ese chico malo hasta matarlo. Vierta en un vaso y cubra con un chorrito de agua con gas. Estos son muy populares en mi bar. También los decoramos con un palito de caña de azúcar, pero eso es estrictamente por estética. Molesto de hacer, pero muy bueno.

Seguí el consejo de otros aquí e hice el almíbar con 1 parte de azúcar y 1 parte de agua, pero eché unas 10 hojas de menta y media lima en la olla y dejé hervir a fuego lento durante unos 20 minutos. Ahora tengo un fantástico jarabe de mojito. Hice lo suficiente para enlatar un lote para uso futuro. A mi esposo cubano le encanta servir comida cubana a nuestros invitados y ahora puedo completar el ambiente con mojitos.

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He estado haciendo esta receta por un tiempo, pero he encontrado una versión baja en carbohidratos para todos mis amigos «tipo atkins». Simplemente sustituyo el azúcar y la soda por splenda y sprite dietético; no estoy seguro de si puedes hacer un jarabe simple con splenda, pero no veo por qué no …

¡Increíble! Si no tienes motar y pestal, aplasta las hojas en un plato con el azúcar. Luego vierte todas las hojas y el azúcar en el vaso.

Creo que la receta es genial, pero ten en cuenta que no todas las variedades de menta funcionan bien. La receta original (es decir, la que se sirve en CUBA) pide Yerba Buena, que es completamente diferente a otras especies.

¡Este es mi cóctel favorito! Tiendo a usar más menta, y lima, mucho más, también nos gusta el azúcar turbinado (azúcar en bruto) en lugar de blanco, tiene un toque de azúcar morena que se mezcla muy bien con la lima. Muchas gracias por esta receta.

Este es un verdadero mojito como en el bar. Hacer el jarabe simple es imprescindible, no sustituyas ninguno de los ingredientes. Hice esto para algunas personas que no beben bebidas mezcladas y saben que siempre lo solicitan cuando tenemos una reunión.

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