Rica, cremosa y con queso… esta es la mejor salsa de queso vegana que he comido, ¡indiscutiblemente! Las salsas de queso son una excelente opción para untar y se pueden comer calientes con papas fritas o vegetales. ¡Si no lo hiciera yo mismo, no creería que es súper saludable y está hecho de vegetales y no de lácteos!
Hay una regla en la cocina de no poner papas en una licuadora porque se convierten en pegamento. Estamos rompiendo las reglas, hoy! Licuar las papas es lo que le da a esta salsa su textura similar al queso.
Esta salsa es muy versátil y se mantiene bien en el refrigerador. Me siento bien alimentándolo con Carrington porque está hecho con papas saludables, zanahorias y levadura nutricional. ¡Lo comemos en pasta con verduras, nachos, tacos, salsas y es el mejor queso a la parrilla del mundo! Intentalo. ¡Te prometo que no te defraudará!
Una cosa que quiero que sepas sobre esta receta es que hace MUCHA salsa de queso. Hice esto intencionalmente porque cada vez que hago esta receta, ¡desearía tener más!
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Si disfrutaste esta receta, pruébala en macarrones con queso veganos, dentro de un sándwich vegano de queso a la parrilla y albahaca o en enchiladas de frijoles negros y camote.
Desplácese a continuación para obtener una lista completa de ingredientes e instrucciones. Déjame saber cómo disfrutas esta receta en la sección de comentarios a continuación o encuéntrame en @RosaRecetas en YouTube, Instagram, Facebook, Pinterest y .!
Impresión
La mejor salsa de queso vegano
Rica, cremosa y con queso… esta es la mejor salsa de queso vegana que he comido, ¡indiscutiblemente! Las salsas de queso son una excelente opción para untar y se pueden comer calientes con papas fritas o vegetales. Use esta salsa sobre pasta, papas, tacos o dentro de sándwiches. ¡Hace el mejor queso a la parrilla del mundo!
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo Total: 15 minutos
- Producir: 6 tazas 1X
- Método: Cocine al vapor y mezcle
- Dieta: Vegano
- 1/2 taza de anacardos crudos (remojados)
- 3 tazas de patatas peladas cortadas en dados
- 2 tazas de zanahorias picadas
- 6 cucharada colmada de levadura nutricional
- 3 cucharadas de aceite de sabor neutro (uva, girasol, oliva)
- 2 cucharadas jugo de limon fresco
- 2 cucharaditas vinagre de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita pimentón ahumado
- 3 cucharadas de agua
- Remoje los anacardos en agua caliente o hirviendo durante al menos una hora o toda la noche.
- Llene una olla grande con 2 pulgadas de agua y hierva a fuego medio. Coloca las zanahorias y las papas en una vaporera de metal; colocar en la olla y tapar. Vapor el vegetales hasta que estén tiernos, 10-15 minutos.
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad o Vitamix.
- Mezclar hasta que esté suave. Raspe los lados si es necesario y vuelva a mezclar.
- Pruebe y agregue más sal o agua si es necesario.
- Se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
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