Esta es una de mis formas favoritas de hacer judías verdes. También me gusta agregar un poco de cebolla finamente picada a la sartén con el ajo. Generalmente doblo esta receta porque mi familia la inhala.

Gran receta base para judías verdes frescas; el método de hervir, escurrir y saltear ayuda a mantener la frescura y el color. Comenzó con ajo en la mantequilla antes de agregar frijoles nuevamente. Reemplazó pimienta negra recién molida y jugo de un limón pequeño al final en lugar de una mezcla seca, ¡y fue fenomenal!

¡Me gusta mucho este método de judías verdes! Debo decir que lo intensifiqué agregando caldo de pollo al agua mientras sancochaba los frijoles, y luego usé ajo en polvo y ajo fresco cuando salteé la mantequilla. Este es un alimento básico en nuestro hogar.

Use ajo real: el ajo seco y picado no hizo nada por los ejotes.

Lo hago un poco diferente. Cuezo los frijoles al vapor durante unos 15 minutos. Luego, en una sartén salteo el ajo y la mantequilla (me encanta el ajo … pon tanto como te sientas cómodo … y cuando estén salteados pon los frijoles en la sartén con ajo, mantequilla y sal / pimienta … ..Supongo que la pimienta con limón también funciona … mezcle, durante unos minutos, y sirva.

Estos estaban bien. Usé ajo real y más de lo que llamé, me alegro de haberlo hecho. Unas pizcas de pimienta con limón no agregan un sabor sustancial, ni eran tan mantecosas.

Realmente no seguí las instrucciones, así que calificaré lo que realmente hice. Es difícil equivocarse con esta combinación de sabores. Nunca fui un gran fanático de la pimienta de limón en polvo, así que usé un limón fresco con una receta doble, usando judías verdes frescas. Como otro crítico, agregué cebolla roja salteada a la receta. Primero que nada, blanqueé las judías verdes francesas en agua hirviendo durante 8 minutos, y las puse en un colador … luego arrojé la olla con agua. En la misma olla, salteé una cebolla morada mediana, en rodajas, en la mantequilla durante unos 6 minutos. Agregué pasta de ajo (del tipo fresco en un tubo), junto con la ralladura del limón. Salteamos por otros 2 minutos y agregamos el jugo del limón a la olla. Reducir por unos minutos, luego agregar las judías verdes a la olla y saltear por unos minutos más. Agregue pimienta al gusto … no se necesita sal.

Los hice para Acción de Gracias. El día anterior sancoché los frijoles durante 5 minutos, luego los enfríe enjuagándolos con agua fría y los puse en el refrigerador. El Día de Acción de Gracias, salteé los frijoles con mantequilla, luego agregué el ajo y los cociné hasta que estaban fragantes. ¡Súper fácil y súper delicioso!

Me gustó esto, al igual que las otras 14 personas en la cena de San Valentín de la que acabo de llegar a casa. Coció los frijoles al vapor hasta el grado deseado de crujiente, lavó con agua fría y luego colóquelos en la sartén con la cobertura. No tenía pimienta de limón, así que usé un poco de ralladura de lima y jugo de lima. Realmente bueno.