Esta inyección de pavo cajún tiene las especias y condimentos más sabrosos. Inyectado en mi receta de pavo más jugosa, ¡esta será su receta favorita de Acción de Gracias en los próximos años!
Este pavo de Acción de Gracias mola. Seriamente. La gente siempre lo está adulando y se pregunta cuál es el secreto. ¿La respuesta? Realmente no es gran cosa. Todo comienza con una inyección y luego asegúrate de seguir controlando la temperatura para que no se cocine demasiado. Además, rocía como loco. Cocinar en exceso un pavo lo seca y una inyección aporta tanto humedad como sabor. Puede comprar un inyector en la mayoría de las grandes tiendas (Walmart, Kmart, Target). Usamos el Inyector Grill Pro Marinade (en la foto de arriba).
Consejos sabrosos: Pon mantequilla debajo de la piel. Esto ayudará a que la piel esté crujiente y proporcionará humedad adicional a la carne. Comience a una temperatura alta de asado (450 grados) durante los primeros 30 minutos, y baje a 325 durante el resto de la cocción hasta que su ave alcance el punto de cocción deseado (165 grados medidos en el muslo).
Frozen vs. Pavo fresco:
Para que un pavo congelado se considere “fresco”, se puede haber congelado hasta con un año de anticipación. Comprar un pavo nunca congelado garantiza que su carne sea realmente fresca y no solo producirá un pavo más jugoso, sino que también requerirá menos tiempo de cocción. Independientemente del tipo de pavo que compre, siempre use un termómetro para carne para determinar cuándo está lista la carne. Si solo lo hace antes de tiempo, es casi seguro que secará el pavo por cocinarlo demasiado.
Condimento cajún casero o comprado en la tienda:
Nos encanta la opción de personalizar el condimento cajún cuando es casero, ¡especialmente el nivel de especias! Sin embargo, siempre puedes usar el condimento cajún comprado en la tienda.
¿Cómo aso un pavo?
Lo tenemos cubierto con todos los consejos, trucos e instrucciones para asar el pavo más jugoso de todos los tiempos.