Vamos a preparar Hojaldre Relleno de Solomillo con Bacon y Queso. Es una receta muy sencilla que puede hacer cualquiera
Puedes pedir al carnicero de confianza que te prepare el solomillo para hacerlo relleno.
Es una receta que siempre triunfa . A veces te tocará hacer 2 o 3 para comer.
Espero que os guste, pues es facilísima y está buenísima.
Hojaldre Relleno de Solomillo con Bacon y Queso sin aceite
Ingredientes para 6 personas:
- 2 láminas de hojaldre
- 2 solomillos de cerdo
- Lonchas de bacon
- Lonchas de queso o queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Huevo batido
- Cebollino fresco
- Semillas de Sésamo
- 1 huevo pequeño
- Salsa de Tomate Casera
Elaboración:
Añadimos la sal y la pimienta a los solomillos, abiertos para rellenar. Colocaremos hacia el centro una tira de bacon y otra de queso, alternando.
Dependiendo del tamaño de los solomillos poner las lonchas que necesitéis. Hasta que haya suficiente y se pueda cerrar.
La receta, podemos decir, original, llevaba lonchas de queso normales, pero le podemos poner el queso rallado que más nos guste. Una de las lochas de bacon antes de meterla dentro la pasamos por la sartén con lo que aprovecharemos para sellar más tarde el solomillo.
Los ataremos con hilo de cocina y sellaremos en una sartén con el aceite del bacon, un par de minutos por cada lado. Dejaremos enfriar y retiraremos el hilo.
Calentaremos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo, sin aire y batiremos el huevo en un bol.
Extenderemos las láminas de hojaldre con cuidado y colocaremos en el centro de cada una de ellas un solomillo relleno. Cerraremos las láminas por encima los solomillos y las sellaremos con ayuda de un pincel, con un poco del huevo batido. Es mejor que las láminas de hojaldre sean cuadradas o rectangulares que redondas.
Pincelaremos la superficie del hojaldre con huevo batido, repartiremos las semillas de sésamo y el cebollino fresco picado.
Hornearemos 40 minutos.
Serviremos el Hojaldre Relleno de Solomillo con la salsa casera de tomate.