No sé si ellos también pertenecen al grupo de personas que ofrecen regalos caseros, pero casi siempre soy la persona a la que le gusta ofrecer un regalo hecho por mí, diferente y de una manera especial.

Mi amiga Ana cumplió su cumpleaños, e hice estas galletas que le ofrecí en un hermoso frasco, que luego puede llenar tantas veces como quiera.

No se trata de valor. Tiene mucho que ver con dar un poquito de nosotros a los demás, con «pensé en ti» mientras hacía esto. Cuando en realidad no necesitamos nada y podemos dar y recibir regalos tan especiales.

Ingredientes para unas 25 galletas:

125 g de azúcar

100 g de mantequilla fría (de la nevera)

175g de harina

1 cucharadita de levadura

1 huevo

Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien mezclado. Luego agrega el huevo y finalmente la harina y la levadura. Si es necesario agregue un poco más de harina.

Tiende las galletas en forma de bolas, o retorcidas, y colócalas en una bandeja forrada con papel pergamino. Llevar a la nevera 30 minutos antes de colocar en el horno previamente calentado a 180ºC durante unos 10 minutos o hasta que empiecen a dorarse en los bordes.

Retirar del horno y dejar enfriar (aún están blandos cuando salen del horno, ¡pero son impactantes cuando se enfrían!)

Almacenar en un frasco o lata.

¡Buen provecho!