Fue un fin de semana de paseo y descanso, y con vistas al mar. A veces tienes que colgar y cambiar un poco. y este año, aparte de las vacaciones, todavía no nos habíamos tomado unos días así, al contrario de lo que solemos hacer. ¡Era ahora, estaba muy bien, y podía respirar un poco y ganar fuerza por unos días más!

Y hoy todo ha vuelto a la normalidad. ¡Mochilas preparadas, lleva a los niños a la escuela y haz senderismo con Benedita si el tiempo lo permite! ¡Estos hábitos ya son nuestros y forman parte de nuestras rutinas!

Y para esta semana más corta, ¡una deliciosa receta de filetes de pollo!

¡Vamos a eso!

Ingredientes para 4 personas:

450g de filetes de pollo

limón

sal y pimienta

2 dientes de ajo

200g de espinaca

2 puerros

aceite de oliva

200ml de nata fresca

200 g de queso mozzarella

Preparación:

Sazone los filetes blancos con sal, pimienta y un poco de jugo de limón. Reserva.

Cortar los puerros en rodajas finas, lavarlos bien, así como las espinacas.

Ponga a hervir una sartén con un poco de aceite, agregue los dientes de ajo picados, y saltee las espinacas y el puerro hasta que estén blandos, sazone con sal y pimienta y cubra con el fondo de una bandeja de horno. mesa.

Sobre la mezcla de espinacas y puerro, coloca los filetes de pollo (crudo) en una capa, luego vierte la nata y cubre con el queso rallado.

Cubrir con papel de aluminio y colocar en el horno previamente calentado a 180ºC durante unos 30 minutos.

Transcurrido ese tiempo retira el papel y deja que se tueste unos minutos más.

Sirva con ensalada verde y pasta o arroz.

¡Buen provecho!