Estamos a solo unos días de entrar en mi mes favorito.

Aquí ya tenemos un árbol de Navidad, listas de la compra y regalos comprados, y las calabazas esperando para hacer la mermelada de calabaza que siempre agrego a mis canastas navideñas.

Se acerca diciembre, se acercan mis años, se acerca la Navidad y, a pesar de todo lo que puede y seguramente será diferente este 2020, la cocina en la cocina estoy seguro que se mantendrá.

¡Porque nunca tuvo tanto sentido poder compartir golosinas en un momento en que la distancia física es mayor!

¡Pero incluso antes de todo esto, el mundo sigue girando de la misma manera! Y aquí continúan todos los días cenas y recetas.

Ingredientes para 4 personas:

50 g de filetes de pollo

jugo de 1 naranja

sal y pimienta

3 dientes de ajo

aceite de oliva

2 cucharadas de vino de Oporto

100ml de nata fresca

Preparación:

Sazone los filetes de pollo con sal, pimienta y dientes de ajo. Reserva.

Tomar una sartén sobre un alambre y aceite y agregar los filetes de pollo y sofreír hasta que cambien de color. Agregue el jugo de naranja y el vino de Oporto y cocine hasta que el líquido se haya reducido y los filetes estén cocidos, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Luego agrega la nata dejándola hervir. Desconectar.

Sirve los filetes espolvoreados con perejil picado y acompaña con pasta o arroz y una ensalada verde.

¡Buen provecho!