¡Realmente saborearás el arcoíris con mi Ensalada de pasta y garbanzos arcoíris! Comer una variedad de alimentos coloridos puede mejorar su nutrición. El dicho es cierto, ¡cuanto más colorida sea tu comida, más nutrientes!
Esta ensalada se puede personalizar a su gusto. La base de esta ensalada es pasta (cualquiera que elijas), garbanzos, un delicioso aderezo que te enumero a continuación y una variedad de vegetales coloridos. Mezcle las verduras como desee, pero mi combinación favorita para esta receta específica es pimientos, repollo, perejil y apio. Notarás que mi receta requiere que esta mezcla descanse en el refrigerador por un mínimo de una hora. Esto no es solo para enfriar el plato, sino también para permitir que todos los ingredientes se asienten entre sí y se empapen en la pasta y los garbanzos.
¡A Carrington le encanta morder esta ensalada porque es atrevida con sabor y color! Si desea que sus hijos coman más verduras, intente agregar más color para despertar su interés.
Desplácese a continuación para obtener una lista completa de ingredientes e instrucciones para hacer mi ensalada de pasta Rainow y garbanzos. Si está buscando más recetas de ensaladas, pruebe la mía con una salsa picante de mango, una ensalada de mandarina, rúcula y quinua y pruebe mi receta de Cómo hacer una vinagreta de limón.
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Impresión
Ensalada De Pasta Arcoiris Y Garbanzos
¡Realmente saborearás el arcoíris con mi Ensalada de pasta y garbanzos arcoíris! Comer una variedad de alimentos coloridos puede mejorar su nutrición. El dicho es cierto, ¡cuanto más colorida sea tu comida, más nutrientes!
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo Total: 10 minutos
- Producir: 4–6 porciones 1X
- Categoría: Pasta
- Cocina: italiano
- 3 tazas de pasta cocida y enfriada (utilicé caserecce. Fusilli, penne, orzo, farfalle o rotini serían una buena opción)
½ taza de pimiento amarillo, cortado en cubitos
½ taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
1 taza de garbanzos, escurridos y enjuagados (¡no tires esa aquafaba!)
1/3 taza de col morada cortada en cubitos
½ cebolla roja, finamente picada
¼ taza de apio en rodajas finas
3 cucharadas de alcaparras
¼ taza de perejil finamente picado
VENDAJE
- Combine todos los ingredientes de la ensalada en un tazón o plato para servir. Mezclar bien.
Batir el aderezo para ensaladas y verter sobre la ensalada. Mezclar bien.
Refrigere por 1 hora antes de servir.
Palabras clave: ensalada de pasta, ensalada de garbanzos, pasta arcoíris, pasta fría