Dip vegano de espinacas y alcachofas – Receta Coca

¡Esta salsa vegana de espinacas y alcachofas es una de mis salsas favoritas de todos los tiempos! Es tan rico e increíblemente cremoso. ¡Sírvelo con galletas integrales y estarás listo para tu próxima fiesta!

Dip vegano de espinacas y alcachofas en un tazón blanco y azul sobre una encimera de mármol con una mano sumergiendo una galleta en el baño

Nunca consigo suficientes alcachofas. Ya sea en una pizza, en un plato de pasta o solos. ¿Y un dip cremoso de alcachofas vegano? ¡¡Sí por favor!!

ME ENCANTA llevar esta salsa vegana de espinacas a fiestas y reuniones familiares. O a veces simplemente lo disfrutamos en el sofá mientras miramos Netflix. ¡Ja ja! Son las pequeñas cosas las que hacen que la vida sea grandiosa, ¿no es así?

Por qué esta salsa de espinacas y alcachofas es mucho más saludable que la salsa normal de espinacas y alcachofas:

Y lo mejor es que es mucho más saludable que la salsa común de alcachofas y espinacas. En lugar de crema agria, mayonesa y queso parmesano, esta salsa vegana de espinacas y alcachofas requiere frijoles blancos y anacardos.

¡Lo hacen increíblemente cremoso y saludable al mismo tiempo! ¡Así que esta salsa vegana no solo es súper deliciosa sino que también está repleta de proteínas! Para el sabor a queso, agregué Levadura nutricionalque también está lleno de vitaminas, minerales y proteínas.

Dip vegano de espinacas y alcachofas en una sartén negra con una cuchara de madera

Lo que necesitas para esta salsa vegana de espinacas y alcachofas:

Solo necesitas ingredientes muy básicos para esta salsa vegana de espinacas y alcachofas. Nada lujoso o difícil de encontrar.

Necesitas:

  • frijoles blancos enlatados
  • anacardos
  • espinacas frescas
  • alcachofas enlatadas
  • jugo de limon fresco
  • Levadura nutricional
  • una cebolla
  • y por supuesto sal y pimienta

Como siempre, puede encontrar la lista completa de ingredientes, así como las instrucciones detalladas de la receta en un cuadro de recetas imprimible por separado al final de esta publicación.

Cómo hacer esta salsa vegana de espinacas y alcachofas

¡La receta de esta saludable salsa de espinacas y alcachofas es bastante fácil! Está listo en solo 15 minutos.

un collage de cuatro fotos que muestran la preparación del dip vegano de espinacas y alcachofas

PASO 1: Escurra los frijoles blancos enlatados y póngalos en una licuadora junto con los anacardos. Si quieres que sea un poco más fácil para tu licuadora, puedes remojarlos en agua durante 4 a 6 horas antes de usarlos.

PASO 2: Una vez que hayas terminado de licuar los anacardos y las alubias blancas, calienta un poco de aceite en una sartén grande y saltea la cebolla y cocina las espinacas durante un par de minutos.

Dip vegano de espinacas y alcachofas en una sartén negra con una cuchara de madera sobre una encimera de mármol

PASO 3: Combina todos los ingredientes en un tazón grande, sazona con sal y pimienta y listo.

Dip vegano de espinacas y alcachofas en un tazón pequeño azul y blanco sobre una encimera de mármol con galletas saladas a un lado

Notas de receta:

  • Los anacardos que uses para esta salsa no deben estar salados ni tostados.
  • Es muy importante usar una buena licuadora de alta velocidad para esta salsa de espinacas y alcachofas. De lo contrario, la base que está hecha de anacardos y frijoles blancos no se volverá tan cremosa.
  • Usé una Vitamix y no remojé los anacardos. Sin embargo, si lo desea, puede remojarlos durante 4 a 6 horas o incluso toda la noche si tiene suficiente tiempo.

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sinna

Dip vegano de espinacas y alcachofas

¡Esta salsa vegana de espinacas y alcachofas es mi salsa favorita para llevar a fiestas y reuniones familiares! Es tan increíblemente cremoso, rico y saludable al mismo tiempo. En lugar de mayonesa y crema agria, esta receta vegana requiere frijoles blancos y anacardos. ¡Lo hacen tan cremoso!

Imprimir Pino Omitido

Carrera: Salsa, Guarnición

Cocina: Americana, Italiana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Servicios: 6 porciones

calorías: 189calorías

Instrucciones

  • Enjuague y escurra las alubias blancas de lata y póngalas en una licuadora junto con los anacardos, el jugo de limón y la levadura nutricional. Si quieres que sea un poco más fácil para tu licuadora, puedes remojarlos en agua durante 4 a 6 horas antes de usarlos. Poner a un lado.

  • Caliente un poco de aceite en una sartén grande y saltee la cebolla durante unos 3 minutos hasta que se vuelva transparente. Después de 2 minutos, agregue el ajo. Luego agrega las espinacas y cocina por 3 minutos más. Condimentar con sal y pimienta. Agregue las alcachofas y agregue la mezcla de anacardos y frijoles blancos.

  • Nuevamente sazone con sal, pimienta y, si usa hojuelas de pimiento rojo. Espolvorea con perejil fresco picado y sirve con galletas integrales de sésamo.

Calificaciones

  • Los anacardos que uses para esta salsa no deben estar salados ni tostados.
  • Es muy importante usar una buena licuadora de alta velocidad para esta salsa de espinacas y alcachofas. De lo contrario, la base que está hecha de anacardos y frijoles blancos no se volverá tan cremosa.
  • Usé una Vitamix y no remojé los anacardos. Sin embargo, si lo desea, puede remojarlos durante 4 a 6 horas o incluso toda la noche si tiene suficiente tiempo.

Nutrición

calorías: 189calorías | Carbohidratos: 17gramo | proteína: 7gramo | Gordo: 11gramo | Grasa saturada: 2gramo | Sodio: 270miligramos | Potasio: 395miligramos | fibra: 4gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 2535interfaz de usuario | Vitamina C: 22.1miligramos | Calcio: sesenta y cincomiligramos | Hierro: 2.8miligramos

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