Cómo hacer crepes sin huevo. Nuestra amiga María hoy no nos va a enseñar cómo preparar crepes caseros sin huevo de forma fácil y rápida. Como desayuno o merienda, dulces o salados los crepes son una receta estrella. Esta vez los haremos sin huevo, se quedan menos esponjosos pero se pueden preparar.
Ingredientes para hacer crepes sin huevo
- 125 gr de harina
- 250 ml de leche
- 50 gr de mantequilla
- 5 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén
Elaboración de la receta de crepes sin huevo:
Funde la mantequilla bien introduciéndola en el microondas durante 30 segundos o bien en la misma sartén donde vayas a preparar los crepes.
Pon en un vaso de batidora la leche, la mantequilla fundida. Añade la harina, el azúcar y la sal. Bate todos los ingredientes y cuela toda la mezcla para eliminar grumos que pueda tener.
Unta una sartén con una cucharadita de mantequilla (si es antiadherente mejor) con la ayuda de una lengua de silicona o una paleta. Pon a calentar la sartén a fuego medio.
Vierte un poco de masa y espárcela bien por toda la sartén. Cuando empiece a endurecerse (NO cuajará como la de huevo), dale la vuelta y cocina muy poco por el otro lado. Así vamos preparando mientras nos quede masa
Consejo:
No los hagas mucho, al no llevar huevo es posible que se endurezcan.
Truco:
Cuando vayamos a mezclar los ingredientes con la batidora, es mejor poner los líquidos primero y lo último la harina. Sino cuesta más mezclar.
Presentación de los crepes sin huevo:
Los crepes se puede rellenar de los que quieras. Si quieres crepes salados, no les pongas azúcar.
Si prefieres los crepes dulces, las posibilidades también son infinitas.