Aquí en casa nos encantan las comidas diferentes y es normal tener recetas diferentes para cada día de nuestras comidas familiares. Los niños hacen cola, y por supuesto que algunas cosas les gustan más que otras, y muchas veces les simplifico este tipo de comidas, pero siempre dejándolos probar.

En este caso comieron pollo (el mismo pollo que usé en las crepas y con las mismas especias) pero con pasta y tomates cherry que les encantan.

Para nosotros estos maravillosos crepes de inspiración china, con diferentes ingredientes, pero que ahora se encuentran muy fácilmente en la mayoría de supermercados.

Ingredientes para 8 crepes

4 muslos de pollo enteros

sal al gusto

1 cucharadita de 5 especias chinas (que se encuentran en la sección de comida oriental de los supermercados)

8 hojas de crepe de arroz (en la parte de comida asiática de supermercados como Continente, Auchan y Supercor)

4 cebollas (cebolletas)

salsa hoisin qb (también se encuentra en la comida asiática)

Preparación:

Sazone las piernas de pollo con sal y las 5 especias chinas y frote bien. Hornear en el horno previamente calentado a 180ºC durante unos 45 minutos o hasta que estén suaves y la piel esté tostada. Dejar enfriar un poco y desmenuzar la carne. Reserva.

Mientras tanto, pica la cebolla en trozos pequeños.

Para armar las crepas, humedece las crepas de arroz en agua caliente, una a la vez y de acuerdo con las instrucciones del empaque, y rellénalas con el pollo, la cebolla y un poco de salsa hoisin. Enróllelo con cuidado y colóquelo en el plato para servir.

Repita hasta que se terminen los ingredientes.

Espolvorear con un poco más de cebolla y separar la salsa.

¡Buen provecho!