Información útil

• Sencilla
• 30 minutos
• Para 8 personas

Ingredientes para Cómo preparar churros caseros sin churrera

• 250 gramos harina de trigo aunque nos vale cualquier tipo de harina
• 250 cl. de agua
• 1 cucharada de café de sal (8 gramos aproximadamente)
• Azúcar para espolvorear
• Aceite de oliva suave para freír o aceite de girasol
• Papel de cocina para retirar el sobrante de aceite
• Una manga pastelera o una bolsa con un agujerito.

Cómo preparar churros sin churrera

El toda España se hacen churros y ahora además en media europa. En Londres los ves por las calles.

Aunque son el típico desayuno del día después de una fiesta para dormir las resacas se puede preparar como desayuno en un día normal en casa.

Este dulce, sencillo y tradicional, tan solo es  una masa a base de harina, agua y sal, frita y servida al momento espolvoreada en azúcar.

La poca complejidad de sus ingredientes y forma de preparar no reflejan lo sabroso y tradicional  de esta receta.

Se fabula con  su origen morisco,  ya aparece en el Diccionario general de cocina en 1892.

A pesar de ser un dulce común en la gastronomía de todos los rincones de españa, existen infinitas y pequeñas diferencias en su forma o preparación según la comunidad autónoma donde estemos.

Su forma varía entre recta, en lazo o en palo, pueden estar rellenos o simplemente con azúcar por encima. Perfectos para acompañar con un chocolate caliente a la taza.

Podéis ayudaros con una manga pastelera (no  todo el mundo tiene una churrera) y una boquilla con forma de estrella. Con delicadeza y amasando bien antes la mezcla, también haréis unos churros de perfectos.

Preparación de la masa de los churros sin churrera

1. Ponemos la harina en un bol grande. En una olla calentamos agua con la sal.
2. Cuando empiece a hervir la vertemos y de una sola vez sobre la harina. Con una cuchara de madera mezclamos bien la harina con el agua. Nos debe quedar una masa muy pegajosa y bastante compacta.
3. Ahora pasamos la masa al utensilio que vayamos a usar para darles forma, la manga pastelera o la bolsa . Intentar que no quede nada de aire.
4. Las mangas pasteleras pueden ser de plástico desechable.
5. Hacemos  las porciones de churros con la masa cruda sobre un paño de cocina para quitarle el sobrante de agua
6. Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva muy suave o aceite de girasol.

Fritura y presentación de los churros caseros

1. Cuando esté muy caliente introducimos la masa que tenemos en el paño para freír.
2. Cocinamos a fuego medio para evitar que los churros se queden crudos por dentro, podéis hacer varias pruebas para pillarle el punto.
3. Una vez fritos sacamos  a una bandeja con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
4. Servimos espolvoreados de azúcar normal.