Chuletas de cerdo a la parrilla con piña

Chuletas de cerdo a la parrilla con piña

INGREDIENTES

  • 1 lata (8 onzas) de anillos de piña, jugo escurrido y reservado
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de salsa de soja
  • ¼ cucharadita de polvo de ajo
  • 4 chuletas de cerdo de cada uno
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Instrucciones

  • Paso 1
    Mezcle el jugo de piña escurrido, el azúcar moreno, la salsa de soja y el ajo en polvo en una gran bolsa plástica con cierre, y aplaste la bolsa unas cuantas veces con las manos para mezclar el adobo y disolver el azúcar. Coloca las chuletas de cerdo en el adobo, exprime el aire de la bolsa, ciérrala y refrigérala durante la noche. Reserve los anillos de piña.
  • Paso 2
    Precalentar una parrilla de exterior a fuego medio, y engrasar ligeramente la parrilla.
  • Paso 3
    Quita las chuletas del adobo, sacudiendo el exceso, y ásalas a la parrilla hasta que se doren, la carne ya no esté rosada por dentro y la carne muestre buenas marcas de parrilla, de 5 a 8 minutos por cada lado. Cepillar varias veces con el adobo y dejar que el adobo se cocine en la superficie de la carne. Descarte el exceso de adobo. Mientras la carne se asa, coloque 4 anillos de piña en la parrilla y deje que se cocine hasta que esté caliente y las rebanadas muestren marcas de parrilla; sirva las chuletas coronadas con los anillos de piña a la parrilla.

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