CERDO ASADO DE DOMINGO

CERDO ASADO DE DOMINGO

Sunday Pork Roast es una comida fácil de preparar que es abundante, abundante y que puede alimentar fácilmente a toda la familia para la cena del domingo. Esta receta incluye instrucciones para un estofado de horno clásico, así como para cocinar en una olla de cocción lenta o en una olla instantánea.

CERDO ASADO DE DOMINGO

La cena del domingo significa muchas cosas para mucha gente. Puede ser el momento en que se reúne con amigos y familiares, o el momento en que se relaja un poco más antes de comenzar otra semana laboral. En cualquier caso, una cena fácil y deliciosa es la manera perfecta de disfrutar el domingo por la noche, ¡o cualquier noche! Esta receta es simple, asequible y deliciosamente deliciosa.

Comenzará esta cena cubriendo el asado con aceite y luego rociando las especias sobre él. Esto se cocinará durante 30 minutos en un horno de alta temperatura para calentar el asado con calor y sellar esos sabores perfectos. Luego, reducirá el calor y horneará durante otra hora. En ese momento, agregará las verduras y el jugo de manzana al asado, que cocinará las verduras, agregará sabor y mantendrá el asado dulce y jugoso. Hornee eso durante una hora o dos horas hasta que el cerdo y las verduras estén tiernos.

¿LO ASO CUBIERTO O DESCUBIERTO?

El asado de cerdo tiene tanta grasa que producir, que queremos que esté destapado, de lo contrario se vaporizará y no obtendrá ese gran sabor tostado.

¿PUEDO UTILIZAR UN LOMO DE CERDO CON ESTA RECETA?

Realmente no. Esta receta requiere un corte de carne de cerdo que requiere más tiempo en el horno. Eso es bueno porque permite suficiente tiempo para que las verduras se cocinen. Un asado de lomo cocina significativamente más rápido y no le dará tiempo suficiente para cocinar sus verduras lo suficientemente bien.

¿PUEDO UTILIZAR OTROS TIPOS DE PATATAS CON ESTA RECETA?

Si. Las papas rojas y Yukon Gold combinan mejor con esta receta. Las papas Russet son demasiado almidonadas y no funcionan tan bien. Nos gustan las papas rojas pequeñas, que también son divertidas, porque pueden permanecer enteras. Si no puede encontrar las que son del tamaño de una pelota de golf o más pequeñas, puede cortar las más grandes.

¿POR QUÉ LA TEMPERATURA ES ALTA PARA COMENZAR?

La alta temperatura inicial desgasta el exterior del asado y mantiene el interior jugoso.

¿TIENES UNA RECETA GRAVE QUE PUEDA IR CON ESTO?

Esta receta no hace una salsa específica, pero puede encontrar una guía para hacer salsa aquí, que le mostrará cómo preparar la salsa para acompañar cualquier comida, ya sea desde cero o de los goteos de su asado.

Ingredientes

Cerdo asado
3 a 5 libras de paleta de cerdo o lomo asado
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimienta negra
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimentón
Vegetales
2 cebollas blancas grandes cortadas en trozos de 2 pulgadas
1 libra de zanahorias baby
1 1/2 libras de papas rojas baby
2 tazas de jugo de manzana
1 ramita de romero fresco
sal y pimienta para probar

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 grados.
Frota aceite sobre el asado de cerdo. En un tazón pequeño, mezcle la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón. Espolvorea la mezcla de condimentos sobre el asado de cerdo. Coloque el lado graso hacia arriba en una asadera o en un horno holandés grande de hierro fundido.
Ase, sin tapar, en el horno de 450 grados durante 30 a 45 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados y continúe cocinando 1 hora adicional.
Retire el asado del horno y coloque los trozos de cebolla, zanahorias y papas alrededor de la carne. Vierta el jugo de manzana sobre las verduras. Sazone las verduras con sal y pimienta. Coloque la ramita de romero encima.
Cocine de 1 a 1 1/2 horas adicionales, o hasta que las verduras estén tiernas y la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sazone las verduras con sal y pimienta adicionales al gusto y sírvalas calientes.
Notas
INSTRUCCIONES DE COCCIÓN LENTA: Sazone el asado como se indica en el paso 2 de la receta. Coloque la carne directamente en una olla de cocción lenta. Agregue todos los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 8 horas.

INSTRUCCIONES DE LA COCINA A PRESIÓN ELÉCTRICA INSTANTÁNEA: Siga esta receta como se indica, pero en lugar de cortar y asar la carne en una olla grande, hará todo esto en su olla a presión. Dora el asado usando la configuración de dorada en tu olla a presión eléctrica. Desglasar la sartén con líquidos y agregar verduras. Cocine a alta presión durante 60 minutos, seguido de una liberación natural de 15 minutos. Luego, cambie la válvula de liberación a la posición de ventilación. Retire la tapa una vez que haya dejado de salir vapor.

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