¡Bienvenido a la semana de la olla de cocción lenta en Las Recetas de Coca! Esta semana celebro el lanzamiento de mi primer libro de cocina. Todo se trata de la cocción lenta, así que, ¿qué mejor manera de celebrar que compartir 5 recetas más geniales para ollas de cocción lenta?

Empiezo con el desayuno porque me encanta usar mi olla de cocción lenta para el desayuno. Una de las pocas formas en que puedo convencer a mi familia de que renuncie a su cereal frío es proporcionándoles un desayuno caliente y sabroso que requiera poco o ningún trabajo de su parte. Ya que definitivamente no soy una persona que se levanta temprano, la olla de cocción lenta salva el día. También es el primero de septiembre, ¿por qué no convertirlo en una receta de otoño? Cazuela de calabaza tostada francesa. Mételo en la olla de cocción lenta antes de acostarte y te despertarás con una casa que solo grita el otoño, lo cual es perfecto para esas mañanas frescas y frías de otoño.

Tiempo de preparación: < 10 minutos
Tiempo de cocción lenta: 8 horas, bajo
Rendimiento: Sirve de 6 a 8

Ingredientes

1 barra de pan francés, en cubos
2 tazas mitad y mitad
1 (15 oz) lata de puré de calabaza (2 tazas)
5 huevos
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
pizca de sal
pizca de clavo molido

Desmoronarse:
1/4 taza de azúcar morena
1/4 taza de mantequilla
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
pizca de clavo molido

Instrucciones

1. Coloque los cubos de pan francés en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos.

2. En un tazón mediano, mezcle la mitad y la mitad, el puré de calabaza, los huevos, la canela, la nuez moscada, la sal y los clavos hasta que estén bien combinados. Vierta sobre el pan en la olla de cocción lenta.

3. En un tazón pequeño, use un tenedor o un cortador de masa para mezclar el azúcar morena, la mantequilla, la canela, la nuez moscada y los clavos hasta que se desmoronen. Espolvoree sobre la parte superior del pan remojado.

4. Cocine a fuego lento durante 8 horas. Sirva solo caliente o rociado con almíbar.