¡Esta hamburguesa vegana de coliflor con salsa BBQ es la comida reconfortante perfecta! ¡Es súper crujiente y lleno de sabor! Sirva los filetes de coliflor en panes de hamburguesa con tomates, lechuga, cebolla morada y mayonesa vegana.
Cuando era niño, no me gustaba mucho la coliflor. Quiero decir que no lo odiaba ni nada, pero simplemente no me importaba. ¡Hoy eso es definitivamente diferente! La coliflor es una verdura tan versátil y es un verdadero éxito para la cocina vegana. Con el tiempo, ¡realmente me enamoré de la coliflor! ¡Ja ja!
Ya lo usé para hacer alitas picantes de coliflor con salsa BBQ, que les encantó. Recibí muchos comentarios positivos sobre mis alitas de coliflor con alioli vegano. Estoy tan contenta de que te gusten tanto. Esta es realmente la mejor parte de los blogs: ¡escuchar que a la gente le encanta tu comida y ver fotos de remakes!
Son tan picantes, picantes e increíblemente reconfortantes. ¡Y son la comida perfecta para fiestas o juegos! También los hemos usado para hacer tacos de coliflor, que resultaron ser bastante deliciosos.
Si está buscando una versión más picante, tal vez le gusten mis alitas de coliflor con salsa picante roja de Frank y salsa ranchera vegana. ¿O qué tal la pizza BBQ con coliflor? ¡Sí, esto realmente es una cosa! Incluso puedes hacer coliflor a la boloñesa, que sabe mucho a la salsa boloñesa tradicional y es mucho más saludable. ¡La coliflor es realmente una verdura loca!
¡Pero volvamos a la hamburguesa de coliflor! es básicamente un filete de coliflor vegano en una hamburguesa con mayonesa, lechuga, tomates y cebollas rojas. Si aún no has probado los filetes de coliflor veganos, ¡realmente deberías probarlos! ¡Son tan buenos y crujientes!
- una coliflor mediana (para dos hamburguesas)
- salsa barbacoa vegana
- harina para todo uso
- leche vegetal sin azúcar (yo suelo usar leche de soja o de almendras)
- pimentón ahumado
- polvo de pimentón
- polvo de ajo
- sal y pimienta
- migas de pan Panko
- bollos de hamburguesa
- lechuga
- Tomates
- cebollas rojas
- mayonesa vegana
Como siempre, puede encontrar la receta completa en un cuadro de recetas imprimible por separado al final de esta publicación.
Cómo hacer una hamburguesa de coliflor
¡La preparación de esta hamburguesa de coliflor no podría ser más fácil! Con todo, la receta lleva un tiempo, pero el tiempo de cocción compensa la mayor parte del tiempo. Los pasos de preparación reales son muy fáciles y no toman mucho tiempo.
1. Con un cuchillo afilado, corta la coliflor por la mitad. Cortar en el centro de arriba a abajo. De esta forma tendrás dos filetes de coliflor. Deje el tallo grande en la parte inferior, ya que ayuda a mantener unidos los «filetes». Use la coliflor restante para otra receta, como alitas de coliflor. O simplemente congelarlos para otro momento.
2. En un bol, combina la harina, la leche vegetal, el agua, el pimentón en polvo y el ajo en polvo. Revuelva hasta que esté bien combinado. Sumerja los filetes de coliflor en la masa, de modo que estén completamente cubiertos.
3. Para el pan rallado panko en un plato. También podría usar otras migas de pan, pero la hamburguesa de coliflor se volverá mucho más crujiente cuando use pan rallado panko. Así que recomiendo usar migas de pan panko.
4. Convierta los filetes de coliflor en pan rallado panko. Deben estar cubiertos uniformemente.
5. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque con cuidado los filetes de coliflor encima. Precalienta el horno a 350°F y hornea por 25 minutos. Darles la vuelta a la mitad.
6. Después de hornear, cubra cuidadosamente los filetes de coliflor con la salsa BBQ. Usé un cepillo de silicona para hilvanar para eso.
7. Vuelva a colocar los bistecs de coliflor en el horno y hornee de nuevo durante 15 minutos (todavía a 350 °F).
8. Sirva los filetes de coliflor en panes de hamburguesa junto con mayonesa vegana, lechuga, tomate y rodajas de cebolla roja. ¡Muy delicioso!
Hamburguesa de coliflor – Consejos de cocina:
- En verano, también puedes hacer los “filetes” de coliflor a la parrilla si quieres. Simplemente omita el recubrimiento y use más salsa BBQ en su lugar.
- Para una versión sin gluten, use flor de garbanzo en lugar de la harina para todo uso. Además, simplemente omita las migas de pan o use pan rallado sin gluten en su lugar. Solo tenga en cuenta que la hamburguesa de coliflor no quedará tan crujiente de esta manera, ¡pero seguirá siendo súper deliciosa!
- También puede servir los “filetes” de coliflor con una clásica ensalada de papa americana o tal vez incluso con una ensalada de pasta vegana.
- Es importante usar una buena salsa BBQ para esta receta. O incluso podrías hacer tu propia salsa barbacoa vegana.
¡Espero que te guste esta hamburguesa de coliflor tanto como a nosotros! Avísame si lo intentas.
¡Que tengan una excelente semana a todos!
Sina-xx
Hamburguesa De Coliflor (Vegana Y Súper Crujiente)
¡Esta hamburguesa vegana de coliflor con salsa BBQ es la comida reconfortante perfecta! ¡Es súper crujiente y lleno de sabor! Sirva los filetes de coliflor en panes de hamburguesa con tomates, lechuga, cebolla morada y mayonesa vegana.
Imprimir Pino Omitido
Servicios: 2
calorías: 522calorías
Instrucciones
Con un cuchillo afilado, corta la coliflor por la mitad. Cortar en el centro de arriba a abajo. De esta forma tendrás dos filetes de coliflor. Deje el tallo grande en la parte inferior, ya que ayuda a mantener unidos los «filetes». Use la coliflor restante para otra receta, como alitas de coliflor. O simplemente congelarlos para otro momento.
En un bol, combine la harina, la leche vegetal, el agua, el pimentón en polvo y el ajo en polvo. Revuelva hasta que esté bien combinado. Sumerja los filetes de coliflor en la masa, de modo que estén completamente cubiertos.
Para el pan rallado panko tenemos plato. También podría usar otras migas de pan, pero la hamburguesa de coliflor se volverá mucho más crujiente cuando use pan rallado panko. Así que recomiendo usar migas de pan panko.
Convierta los filetes de coliflor en las migas de pan panko. Deben estar cubiertos uniformemente.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque con cuidado los filetes de coliflor encima. Precalienta el horno a 350°F y hornea por 25 minutos. Darles la vuelta a la mitad.
Después de hornear, cubra cuidadosamente los filetes de coliflor con la salsa BBQ. Usé un cepillo de silicona para hilvanar para eso.
Vuelva a colocar los filetes de coliflor en el horno y hornee nuevamente durante 15 minutos (todavía a 350 ° F).
Sirva los filetes de coliflor en panes de hamburguesa junto con mayonesa vegana, lechuga, tomate y rodajas de cebolla roja. ¡Muy delicioso!
Nutrición
calorías: 522calorías | Carbohidratos: 101gramo | proteína: 13gramo | Gordo: 13gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 1347miligramos | Potasio: 490miligramos | fibra: 5gramo | Azúcar: 29gramo | Vitamina A: 160interfaz de usuario | Vitamina C: 26,8miligramos | Calcio: 240miligramos | Hierro: 5.1miligramos
