Publicado: 20 de abril de 2022 · Modificado: 20 de abril de 2022 por sinna · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados · Deja un comentario

Estos sencillos antipasti italianos son un excelente comienzo y también son perfectos para barbacoas y comidas compartidas. ¡La receta es increíblemente deliciosa, saludable y fácil de preparar en el horno!

Por qué funciona esta receta

Antipasti es el plural de antipasto, que significa “antes de la comida” en italiano. Es un aperitivo italiano muy popular que consiste en verduras marinadas que se preparan al horno.

Me encantan los antipasti, pero los antipasti de buena calidad pueden ser bastante caros cuando los compras en el supermercado. ¡Pero afortunadamente es muy fácil de hacer en casa!

Es un comienzo excelente e impresionante para cualquier comida italiana y me encanta prepararlo durante todo el año. Me encanta servirlo con mi pan de focaccia casero y siempre se acaba súper rápido.

La preparación no podría ser más sencilla. Todo lo que tienes que hacer es cortar las verduras, colocarlas en un tazón grande y agregar la marinada y revolver con cuidado hasta que todas las verduras estén cubiertas. Luego coloque todo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee por 40 minutos. Voila: ¡tienes un delicioso aperitivo que también es perfecto cuando tienes invitados!

Para la marinada usé una combinación fácil de aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo, sal y romero fresco. Si quieres, también puedes añadir unas hojuelas de pimiento rojo para darle un poco de picante.

Mis verduras favoritas para los antipasti son la berenjena, el calabacín, el pimiento y los champiñones. Esta receta también sabe súper deliciosa con pasta, papas al romero, ensalada de bulgur o una ensalada verde. También puedes servirlo como una ensalada tibia.

¡Hemos estado haciendo esta receta durante años y simplemente no podemos tener suficiente!

Lo que entra en esta receta

• Berenjena
• Calabacín
• Pimientos – Usé un pimiento rojo, amarillo y naranja para esta receta.
• Hongos – necesitas champiñones marrones.
• Romero & Tomillo – use romero fresco y tomillo para obtener el sabor perfecto.
• aceite de oliva – Asegúrate de usar aceite de oliva de alta calidad para obtener el sabor perfecto. Suelo utilizar aceite de oliva virgen extra ecológico.
• Vinagre balsámico – no lo dejes fuera. Lo necesitas para el típico sabor antipasti.
• Ajo – Usé tres dientes de ajo.
• Sal – preferiblemente sal marina.
• Hojuelas de pimienta roja – Opcional.

Cómo hacer esta receta

1. Paso: Precaliente el horno a 350°F. Haz la marinada: combina todos los ingredientes en un tazón pequeño y revuelve bien.

2. Paso: Rebanar las verduras. Cortar la berenjena y el calabacín en rodajas, el pimiento en rodajas y los champiñones en mitades.

3. Paso: Luego coloque las verduras en un tazón grande y agregue el romero fresco y la marinada. Revuelva con cuidado para que todas las verduras estén cubiertas con la marinada.

4. Paso: Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las verduras en la bandeja para hornear preparada. Distribuir uniformemente.

5. Paso: Hornear durante 40 minutos. Revuelva una vez después de 20 minutos.

Notas de recetas

• También me encanta usar estas verduras asadas para mi pizza de hummus. Entonces, si tienes algunas sobras, esta podría ser una buena idea. ¡Es tan delicioso!
• Asegúrese de que las verduras en rodajas tengan aproximadamente el mismo tamaño. Así tendrán el mismo tiempo de cocción.
• También me encanta agregar espárragos verdes a mi antipasti cuando está en temporada.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor manera de almacenar los antipasti?

Deja que se enfríe después de sacarlo del horno y luego guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador.

¿Cuánto dura?

Guardada en la nevera, dura hasta 4 días.

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sinna

antipasti

Estos sencillos antipasti italianos son un excelente comienzo y también son perfectos para barbacoas y comidas compartidas. ¡La receta es increíblemente deliciosa, saludable y fácil de preparar en el horno!

Imprimir Pino Omitido

Carrera: Aperitivo

Cocina: italiano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Servicios: 6 porciones

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350°F. Haz la marinada: combina todos los ingredientes en un tazón pequeño y revuelve bien.

• Cortar las verduras. Cortar la berenjena y el calabacín en rodajas, el pimiento en rodajas y los champiñones en mitades.

• Luego coloque las verduras en un tazón grande y agregue el romero fresco y la marinada. Revuelva con cuidado para que todas las verduras estén cubiertas con la marinada.

• Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las verduras en la bandeja para hornear preparada. Distribuir uniformemente.

• Hornear durante 40 minutos. Revuelva una vez después de 20 minutos.

Calificaciones

• También me encanta usar estas verduras asadas para mi pizza de hummus. Entonces, si tienes algunas sobras, esta podría ser una buena idea. ¡Es tan delicioso!
• Asegúrese de que las verduras en rodajas tengan aproximadamente el mismo tamaño. Así tendrán el mismo tiempo de cocción.
• También me encanta agregar espárragos verdes a mi antipasti cuando está en temporada.
• Almacenado en un recipiente hermético en el refrigerador, el antipasti durará hasta 4 días.

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Publicado: 13 de julio de 2016 · Modificado: 11 de julio de 2020 por sinna · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados · 14 comentarios

Publicado: 2 de noviembre de 2015 · Modificado: 11 de julio de 2020 por sinna · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados · 73 Comentarios

Publicado: 6 de octubre de 2015 · Modificado: 11 de julio de 2020 por sinna · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados · 61 comentarios

Publicado: 5 de noviembre de 2019 · Modificado: 11 de julio de 2020 por sinna · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados · 21 comentarios

¡Esta salsa vegana de espinacas y alcachofas es una de mis salsas favoritas de todos los tiempos! Es tan rico e increíblemente cremoso. ¡Sírvelo con galletas integrales y estarás listo para tu próxima fiesta!

Nunca consigo suficientes alcachofas. Ya sea en una pizza, en un plato de pasta o solos. ¿Y un dip cremoso de alcachofas vegano? ¡¡Sí por favor!!

ME ENCANTA llevar esta salsa vegana de espinacas a fiestas y reuniones familiares. O a veces simplemente lo disfrutamos en el sofá mientras miramos Netflix. ¡Ja ja! Son las pequeñas cosas las que hacen que la vida sea grandiosa, ¿no es así?

Por qué esta salsa de espinacas y alcachofas es mucho más saludable que la salsa normal de espinacas y alcachofas:

Y lo mejor es que es mucho más saludable que la salsa común de alcachofas y espinacas. En lugar de crema agria, mayonesa y queso parmesano, esta salsa vegana de espinacas y alcachofas requiere frijoles blancos y anacardos.

¡Lo hacen increíblemente cremoso y saludable al mismo tiempo! ¡Así que esta salsa vegana no solo es súper deliciosa sino que también está repleta de proteínas! Para el sabor a queso, agregué Levadura nutricionalque también está lleno de vitaminas, minerales y proteínas.

Lo que necesitas para esta salsa vegana de espinacas y alcachofas:

Solo necesitas ingredientes muy básicos para esta salsa vegana de espinacas y alcachofas. Nada lujoso o difícil de encontrar.

Necesitas:

• frijoles blancos enlatados
• anacardos
• espinacas frescas
• alcachofas enlatadas
• jugo de limon fresco
• Levadura nutricional
• una cebolla
• y por supuesto sal y pimienta

Como siempre, puede encontrar la lista completa de ingredientes, así como las instrucciones detalladas de la receta en un cuadro de recetas imprimible por separado al final de esta publicación.

Cómo hacer esta salsa vegana de espinacas y alcachofas

¡La receta de esta saludable salsa de espinacas y alcachofas es bastante fácil! Está listo en solo 15 minutos.

PASO 1: Escurra los frijoles blancos enlatados y póngalos en una licuadora junto con los anacardos. Si quieres que sea un poco más fácil para tu licuadora, puedes remojarlos en agua durante 4 a 6 horas antes de usarlos.

PASO 2: Una vez que hayas terminado de licuar los anacardos y las alubias blancas, calienta un poco de aceite en una sartén grande y saltea la cebolla y cocina las espinacas durante un par de minutos.

PASO 3: Combina todos los ingredientes en un tazón grande, sazona con sal y pimienta y listo.

Notas de receta:

• Los anacardos que uses para esta salsa no deben estar salados ni tostados.
• Es muy importante usar una buena licuadora de alta velocidad para esta salsa de espinacas y alcachofas. De lo contrario, la base que está hecha de anacardos y frijoles blancos no se volverá tan cremosa.
• Usé una Vitamix y no remojé los anacardos. Sin embargo, si lo desea, puede remojarlos durante 4 a 6 horas o incluso toda la noche si tiene suficiente tiempo.

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sinna

Dip vegano de espinacas y alcachofas

¡Esta salsa vegana de espinacas y alcachofas es mi salsa favorita para llevar a fiestas y reuniones familiares! Es tan increíblemente cremoso, rico y saludable al mismo tiempo. En lugar de mayonesa y crema agria, esta receta vegana requiere frijoles blancos y anacardos. ¡Lo hacen tan cremoso!

Imprimir Pino Omitido

Carrera: Salsa, Guarnición

Cocina: Americana, Italiana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Servicios: 6 porciones

calorías: 189calorías

Instrucciones

• Enjuague y escurra las alubias blancas de lata y póngalas en una licuadora junto con los anacardos, el jugo de limón y la levadura nutricional. Si quieres que sea un poco más fácil para tu licuadora, puedes remojarlos en agua durante 4 a 6 horas antes de usarlos. Poner a un lado.

• Caliente un poco de aceite en una sartén grande y saltee la cebolla durante unos 3 minutos hasta que se vuelva transparente. Después de 2 minutos, agregue el ajo. Luego agrega las espinacas y cocina por 3 minutos más. Condimentar con sal y pimienta. Agregue las alcachofas y agregue la mezcla de anacardos y frijoles blancos.

• Nuevamente sazone con sal, pimienta y, si usa hojuelas de pimiento rojo. Espolvorea con perejil fresco picado y sirve con galletas integrales de sésamo.

Calificaciones

• Los anacardos que uses para esta salsa no deben estar salados ni tostados.
• Es muy importante usar una buena licuadora de alta velocidad para esta salsa de espinacas y alcachofas. De lo contrario, la base que está hecha de anacardos y frijoles blancos no se volverá tan cremosa.
• Usé una Vitamix y no remojé los anacardos. Sin embargo, si lo desea, puede remojarlos durante 4 a 6 horas o incluso toda la noche si tiene suficiente tiempo.

Nutrición

calorías: 189calorías | Carbohidratos: 17gramo | proteína: 7gramo | Gordo: 11gramo | Grasa saturada: 2gramo | Sodio: 270miligramos | Potasio: 395miligramos | fibra: 4gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 2535interfaz de usuario | Vitamina C: 22.1miligramos | Calcio: sesenta y cincomiligramos | Hierro: 2.8miligramos

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Publicado: 18 de junio de 2019 · Modificado: 11 de julio de 2020 por sina · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados · 2 comentarios

¡Te encantará este queso vegano para nachos! Es súper cremoso, rico y ligeramente picante. ¡Y está lleno de sabor! ¡Simplemente no podemos tener suficiente por aquí!

¡Antes de convertirme en vegana, me encantaba el queso nacho! Especialmente en el cine era uno de mis favoritos. Me tomó un tiempo crear una salsa vegana de queso para nachos con la que estaba 100% satisfecho, ¡pero lo logré! ¡Esta salsa vegana de queso nacho en serio es la bomba!

¡Es un verdadero placer para la multitud y es bastante fácil de hacer al mismo tiempo! ¡Definitivamente es uno de mis dips veganos favoritos con diferencia!

• patatas
• zanahorias
• jalapeños en vinagre
• pasta de tomate
• Levadura nutricional
• pasta de miso amarillo
• Leche no láctea sin azúcar (leche de almendras o de soya)
• anacardos
• cebolla en polvo
• polvo de ajo
• aceite de canola o aceite de oliva
• salsa picante
• sal
• jugo de limon
• pimentón ahumado

Como siempre, puede encontrar la lista completa de ingredientes y las instrucciones de la receta en un cuadro de recetas separado al final de esta publicación.

La receta de este queso vegano para nachos es súper fácil. ¡Todo lo que necesita es una muy buena licuadora de alta velocidad para hacer que esta sencilla salsa de queso vegano sea más cremosa y suave! ¡Bienvenido al paraíso del queso vegano!

PASO 1: Pelar las patatas y las zanahorias. Córtalos en cubos pequeños. Cocine hasta que esté suave. Usualmente uso mi Instant Pot para cocinarlos.

PASO 2: Una vez que las papas y las zanahorias estén blandas, transfiéralas a una licuadora de alta velocidad junto con los ingredientes restantes.

PASO 3: Procese hasta que quede suave. Esto tomará alrededor de un minuto.

PASO 4: Transfiera a una olla pequeña y cocine por un minuto. La salsa vegana para nachos se espesará cuando se caliente.

PASO 5: Sirva con nachos y espolvoree con jalapeños picados. También agregué un poco de salsa en el medio del tazón. ¡Disfrutar!

Notas de receta de queso vegano para nachos

• Es muy importante que uses una licuadora de alta velocidad para esta receta. De lo contrario, el queso vegano para nachos no se volverá tan cremoso. Usé una Vitamix, que me encanta.
• Si quieres que sea un poco más fácil para tu licuadora, puedes remojar los anacardos durante la noche en agua fría o 30 minutos en agua hirviendo. Sin embargo, este paso no es necesario si usa un Vitamix como lo hice yo.
• Por favor, no omita ninguno de los ingredientes. A menudo menciono los ingredientes como opcionales, pero en esta receta los necesita todos para obtener la consistencia y el sabor correctos. Me tomó un tiempo perfeccionar mi receta vegana de queso para nachos.
• Me gusta servir mi queso vegano para nachos con un poco de salsa encima. Creo que es una gran combinación, pero por supuesto eso es totalmente opcional.
• También puedes usar la salsa de queso para nachos para burritos, quesadillas veganas o incluso papas al horno.
• Si quieres que el dip de queso vegano sea menos picante, reduce la cantidad de jalapeños y omite la salsa picante.

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Espero que os guste este queso vegano para nachos tanto como a nosotros por aquí.

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sina

Queso vegano para nachos

¡Te encantará este queso vegano para nachos! Es súper cremoso, rico y ligeramente picante. ¡Y está lleno de sabor! ¡Simplemente no podemos tener suficiente por aquí!

Imprimir Pino Omitido

Carrera: Aperitivo, Merienda

Cocina: Americana, Mexicana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Servicios: 6 porciones

calorías: 201calorías

Instrucciones

• Pelar las patatas y las zanahorias. Córtalos en cubos pequeños. Cocine hasta que esté suave. Usualmente uso mi Instant Pot para cocinarlos.

• Una vez que las papas y las zanahorias estén blandas, transfiéralas a una licuadora de alta velocidad junto con los ingredientes restantes.

• Procese hasta que quede suave. Esto tomará alrededor de un minuto.

• Transfiera a una olla pequeña y cocine por un minuto. La salsa vegana para nachos se espesará cuando se caliente.

• Sirva con nachos y espolvoree con jalapeños picados. También agregué un poco de salsa en el medio del tazón. ¡Disfrutar!

Calificaciones

• Es muy importante que uses una licuadora de alta velocidad para esta receta. De lo contrario, el queso vegano para nachos no se volverá tan cremoso. Usé una Vitamix, que me encanta.
• Si quieres que sea un poco más fácil para tu licuadora, puedes remojar los anacardos durante la noche en agua fría o 30 minutos en agua hirviendo. Sin embargo, este paso no es necesario si usa un Vitamix como lo hice yo.
• Por favor, no omita ninguno de los ingredientes. A menudo menciono los ingredientes como opcionales, pero en esta receta los necesita todos para obtener la consistencia y el sabor correctos. Me tomó un tiempo perfeccionar mi receta vegana de queso para nachos.
• Me gusta servir mi queso vegano para nachos con un poco de salsa encima. Creo que es una gran combinación, pero por supuesto eso es totalmente opcional.
• También puedes usar la salsa de queso para nachos para burritos, quesadillas veganas o incluso papas al horno.
• Si quieres hacerlo menos picante, reduce la cantidad de jalapeños y omite la salsa picante.

Nutrición

calorías: 201calorías | Carbohidratos: 19gramo | proteína: 6gramo | Gordo: 12gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 291miligramos | Potasio: 611miligramos | fibra: 4gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 5385interfaz de usuario | Vitamina C: 13.7miligramos | Calcio: 64miligramos | Hierro: 3.7miligramos

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¡Estos garbanzos asados ​​son una merienda deliciosa y saludable! Están perfectamente condimentadas, un poco picantes y muy fáciles de preparar. ¡Son perfectos para fiestas, bocadillos frente al televisor, viajes por carretera y mucho más!

¡Me encantan los garbanzos! A veces me los como directamente de la lata. ¡Y lo mejor es que no tienes que sentirte mal por comer bocadillos! Al contrario, estos garbanzos asados ​​picantes son súper saludables. ¡Están repletos de nutrientes y proteínas!

¡Estoy seguro de que te enamorarás de este refrigerio fácil y alto en fibra!

Estos garbanzos asados ​​son:

• perfectamente crujiente
• vegano
• saludables
• repleto de nutrientes, fibra y proteínas
• súper versátil (puedes usar cualquier sabor que te guste)
• sin gluten
• la merienda perfecta!

Lo que necesitas para los garbanzos asados:

No necesitas muchos ingredientes para estos garbanzos asados. De hecho, es una de las recetas más fáciles de mi blog.

Solo necesitas 5 ingredientes:

• garbanzos cocidos (enlatados o caseros)
• polvo de ajo
• pimentón ahumado
• aceite de oliva
• sal

Como siempre, puede encontrar la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas de la receta en un cuadro de recetas separado al final de esta publicación.

¡Hacer garbanzos asados ​​no podría ser mucho más fácil! Solo necesitan 5 minutos de preparación y 35 minutos de horneado. ¡Pan comido!

PASO 1: Escurrir los garbanzos enlatados. Luego séquelos muy bien con un paño de cocina limpio. Solo enróllalos suavemente entre el paño de cocina. También puedes usar una toalla de papel.

PASO 2: En un tazón mediano, mezcle los garbanzos con aceite de oliva. Añadiremos las especias después del horneado porque tienen tendencia a quemarse. Así que no te preocupes por ellos por ahora.

PASO 3: Precalienta tu horno a 350°F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Extienda los garbanzos en la bandeja para hornear y hornéelos durante 25 minutos.

PASO 4: Luego saca los garbanzos del horno y colócalos en el recipiente que usaste antes. Agregue las especias y mezcle bien hasta que los garbanzos estén cubiertos de manera uniforme.

PASO 5: Regréselos a la bandeja para hornear y hornee por otros 10 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

Notas de receta:

• Es importante secar los garbanzos tanto como sea posible. Así quedarán mucho más crujientes. Puedes usar un paño de cocina limpio o una toalla de papel.
• Creo que es mejor agregar las especias y los condimentos hacia el final del tiempo de cocción y no de inmediato. Principalmente porque tienen la tendencia a quemarse y amargar un poco los garbanzos horneados. Experimenté un poco y me gusta hornear primero los garbanzos durante 25 minutos, luego agregar las especias y hornearlos durante otros 10 minutos. Así quedarán perfectamente crujientes y picantes.
• No escatimes en el aceite de oliva. Hará que los garbanzos queden súper crujientes. Por supuesto, podría usar menos, pero sus garbanzos se volverán menos crujientes de esta manera.
• Una vez que los garbanzos se enfrían, no quedan tan crujientes. Así que es mejor comerlos mientras aún están calientes.
• Los garbanzos asados ​​son súper versátiles. Puedes ser muy creativo cuando se trata de especias y condimentos. Agregué algunas ideas a continuación.

Garbanzos Asados ​​– Variaciones

Garbanzos Asados ​​Picantes

Si quieres que tus garbanzos horneados estén más picantes, puedes agregar un poco más pimentón ahumado y Chile en polvo. También puedes recubrirlos con sriracha y jugo de limón.

Garbanzos Asados ​​Dulces

¿Estás buscando garbanzos asados ​​dulces picantes? Luego agregue una cucharada de jarabe de arce junto con las especias y los condimentos.

Garbanzos asados ​​con canela

También puedes hacer garbanzos dulces asados. Esto puede sonar un poco extraño porque los garbanzos generalmente se usan en platos salados, ¡pero es tan delicioso! Solo sigue mi receta, pero en lugar de las especias, agrega canela, jarabe de arce y una pizca de extracto de vainilla.

También puede agregar algunas manzanas secas picadas hacia el final del tiempo de horneado.

Garbanzos Romero Limón

Esta es otra gran variación que es el complemento perfecto para sopas y ensaladas. O también puedes comerlo como snack. Me gusta agregar romero recién picado, jugo de limón y la ralladura de un limón. Y no olvides un poco de sal marina y pimienta.

Maneras de comer garbanzos asados:

Puedes comer garbanzos al horno de muchas maneras diferentes. Aquí están algunos de mis favoritos. Me gusta comerlos:

• como snack (salado o dulce)
• como aderezo para ensaladas
• en sopas
• como aperitivo
• pasamos

Garbanzos asados ​​– Preguntas frecuentes:

¿Cómo se almacenan los garbanzos asados?

dejar los garbanzos completamente genial. Luego guárdelos en un recipiente hermético por hasta 2 semanas a temperatura ambiente. Su textura cambiará y ya no estarán tan crujientes, pero seguirán siendo deliciosos.

Es importante dejar que se enfríen antes de ponerlos en el recipiente. De lo contrario, se empaparán ya que habrá humedad debido a la condensación.

¿Cuánto duran los garbanzos asados?

Cuando se almacenan correctamente en un recipiente hermético a temperatura ambiente, duran aproximadamente 2 semanas.

¿Se pueden asar garbanzos enlatados?

Sí, uso garbanzos enlatados para mis garbanzos asados ​​​​todo el tiempo. También puede usar garbanzos caseros, que, por ejemplo, puede cocinar en una olla instantánea.

Cómo hacer garbanzos asados ​​con garbanzos secos

También puedes hacer garbanzos asados ​​con garbanzos secos. Remójelos en agua durante la noche y luego séquelos completamente con un paño de cocina o una toalla de papel. No tienes que cocinar los garbanzos secos, pero es esencial remojarlos durante la noche y secarlos.

¿Puedes recalentar garbanzos asados?

Sí, podrías recalentarlos en el horno. Sin embargo, asegúrese de que no se quemen.

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Espero que estos garbanzos asados ​​os gusten tanto como a nosotras por aquí.

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sina

Garbanzos asados

¡Estos garbanzos asados ​​son una merienda deliciosa y saludable! Están perfectamente condimentadas, un poco picantes y muy fáciles de preparar. ¡Son perfectos para fiestas, bocadillos frente al televisor, viajes por carretera y mucho más!

Imprimir Pino Omitido

Carrera: Aperitivo, Merienda

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Servicios: 4 porciones

calorías: 263calorías

Instrucciones

• Escurrir los garbanzos enlatados. Luego séquelos muy bien con un paño de cocina limpio. Solo enróllalos suavemente entre el paño de cocina. También puedes usar una toalla de papel.

• En un tazón mediano, mezcle los garbanzos con aceite de oliva. Añadiremos las especias después del horneado porque tienen tendencia a quemarse. Así que no te preocupes por ellos por ahora.

• Precalienta tu horno a 350°F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Extienda los garbanzos en la bandeja para hornear y hornee por 25 minutos.

• Luego saca los garbanzos del horno y colócalos en el recipiente que usaste antes. Agregue las especias y mezcle bien hasta que los garbanzos estén cubiertos de manera uniforme.

• Regréselos a la bandeja para hornear y hornee por otros 10 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

Calificaciones

• Es importante secar los garbanzos tanto como sea posible. Así quedarán mucho más crujientes. Puedes usar un paño de cocina limpio o una toalla de papel.
• Creo que es mejor agregar las especias y los condimentos hacia el final del tiempo de cocción y no de inmediato. Principalmente porque tienen la tendencia a quemarse y amargar un poco los garbanzos horneados. Experimenté un poco y me gusta hornear primero los garbanzos durante 25 minutos, luego agregar las especias y hornearlos durante otros 10 minutos. Así quedarán perfectamente crujientes y picantes.
• No escatimes en el aceite de oliva. Hará que los garbanzos queden súper crujientes. Por supuesto, podría usar menos, pero sus garbanzos se volverán menos crujientes de esta manera.
• Una vez que los garbanzos se enfrían, no quedan tan crujientes. Así que es mejor comerlos mientras aún están calientes.
• Los garbanzos asados ​​son súper versátiles. Puedes ser muy creativo cuando se trata de especias y condimentos. Agregué algunas ideas arriba en la sección de texto de esta publicación.

Nutrición

calorías: 263calorías | Carbohidratos: 31gramo | proteína: 11gramo | Gordo: 11gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 920miligramos | Potasio: 335miligramos | fibra: 10gramo | Vitamina A: 35interfaz de usuario | Vitamina C: 0.2miligramos | Calcio: 79miligramos | Hierro: 2.8miligramos

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Publicado: 5 de agosto de 2018 · Modificado: 11 de julio de 2020 por sina · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados · 53 Comentarios

¡Estas alitas veganas de coliflor con alioli vegano son la comida reconfortante perfecta! Son tan picantes, picantes e increíblemente reconfortantes. ¡Y también son mucho más saludables que las alitas de pollo! ¡Los hemos hecho tantas veces y siempre son un verdadero placer para la multitud!

Si aún no has probado las alitas de coliflor, ¡realmente deberías probarlas! Es increíble lo que se puede hacer con coliflor. ¡Es una verdura tan versátil!

Hace mucho tiempo que quería probar las alitas de coliflor veganas. Pero de alguna manera nunca llegué a hacerlos realmente.

Hay demasiadas recetas veganas para probar. Y algunas personas dicen que la comida vegana es aburrida y restrictiva. ¡Bueno en realidad no! ¡Estas alitas veganas de coliflor son la prueba perfecta!

• Son tierno y suave por dentromientras estaba crujiente por fuera. ¡Es casi un poco espeluznante lo cerca que están de lo real!
• Coliflor es extremadamente versátil y se puede usar en lugar de pollo para estas “alitas” veganas. La coliflor no tiene un sabor muy fuerte por sí misma.
• Té salsa BBQ le da a estas alitas de coliflor un sabor abundante y ácido.
• Té salsa sriracha agrega un poco de picante agradable.
• Ellos pueden fácilmente hacerse sin gluten sustituyendo la harina de todo uso por harina de garbanzos.
• Son mas saludable que las alitas de pollo y contienen menos calorías.

No necesitas ingredientes sofisticados para hacer estas alitas de coliflor veganas. Solo ingredientes muy básicos que probablemente encontrará en cualquier tienda de comestibles normal.

Necesitarás:

• 1 cabeza de coliflor de tejo
• harina de garbanzos o harina común para todo uso
• leche vegetal sin azúcar (almendra o soja)
• polvo de ajo
• polvo de pimentón
• salsa barbacoa picante
• pan rallado panko (omitir para una versión sin gluten)
• sal y pimienta
• salsa sriracha (opcional)

Como siempre, puede encontrar la lista completa de ingredientes e instrucciones detalladas en un cuadro de recetas separado al final de esta publicación.

La preparación de estas alitas de coliflor toma su tiempo, ¡pero los pasos son muy fáciles!

PASO 1: Corta con cuidado la coliflor en floretes del tamaño de un bocado.

PASO 2: En un tazón grande, combine la harina para todo uso, la leche vegetal, el agua, el ajo en polvo, el pimentón en polvo, la sal y la pimienta negra. Revuelva hasta que esté bien combinado.

PASO 3: sumerja los floretes en la masa, de modo que estén completamente cubiertos.

PASO 4: Pasarlos por pan rallado panko. Omita este paso para una versión sin gluten. Sin embargo, son mucho más crujientes con la capa de pan rallado panko.

PASO 5: Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los floretes de coliflor en la bandeja para hornear. No los coloque uno encima del otro. Hornee por 25 minutos a 350°F.

PASO 6: Transfiera las alitas de coliflor cocidas a un tazón.

PASO 7: Combine la salsa BBQ con una cucharadita de salsa sriracha y viértala sobre las alitas de coliflor horneadas. Cúbralos uniformemente por todos lados revolviéndolos varias veces.

PASO 8: Vuelva a colocar las alitas calientes recubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

PASO 9: Hornee nuevamente por 20 minutos a 350°F.

PASO 10: Sirva inmediatamente y espolvoree con las cebollas verdes y sirva con alioli vegano o salsa ranchera vegana. ¡Disfrutar!

• Recomiendo pasar estas alitas de coliflor por pan rallado después de sumergirlas en la masa de harina. ¡Los hace mucho más crujientes!
• Para una versión sin gluten, puede usar harina de garbanzos en lugar de harina para todo uso. También omite las migas de pan panko.
• Sirve inmediatamente estas alitas de coliflor. Son súper crujientes cuando salen del horno, pero desafortunadamente estarán mucho menos crujientes cuando se enfríen.
• No los almacene en recipientes herméticos. He hecho esto antes y se volvieron realmente almizclados. El sabor seguía siendo increíble, pero la textura no era la planeada.
• Sin embargo, puede recalentarlos en el horno durante unos 10-15 minutos. Pero seguirán siendo más suaves y no tan crujientes como cuando están recién horneados.
• También tengo una receta de alitas de pollo con coliflor en el blog, si buscas un sabor o estilo diferente.

¿Qué pasa con las alas de coliflor?

Me lo pido:

• Comimos las alitas veganas de coliflor con alioli vegano, que me encanta. Usamos un alioli vegano comprado en la tienda. Pero si no puedes hacerte con él, también puedes hacerlo tú mismo mezclando mayonesa vegana con ajo.
• O disfruta de estas alitas de pollo veganas con aderezo ranch. Tengo una receta para un dip ranchero vegano en otra publicación.
• Dip vegano de queso azul también puede ser una gran idea.

Wraps, pitas y tacos:

También me encanta comerlos en wraps o pan pita con lechuga, tomate y aguacate. Cúbralo con una salsa de yogur vegana hecha de yogur sin azúcar y hierbas.

O sírvelos en tacos. Mira mi receta de tacos veganos de coliflor. ¡Es tan delicioso y súper popular en Pinterest!

Si buscas una versión más picante de las alitas de coliflor, echa un vistazo a mis alitas de coliflor al estilo buffalo con salsa ranchera. Están hechos con salsa Red Hot Buffalo Wings de Frank.

¿Buscas alitas de coliflor sin gluten?

En lugar de harina para todo uso, me gusta usar harina de garbanzos para las alitas de coliflor y búfalo sin gluten. ¡Esto funciona muy bien!

Además, debes omitir el pan rallado panko y usar pan rallado sin gluten en su lugar o simplemente dejarlo todo junto.

Debo admitir que me gusta mucho más la versión con pan rallado panko, ¡pero las alitas de coliflor sin harina siguen siendo extremadamente deliciosas! Y de esta manera también puedes hacerlos bajos en carbohidratos.

Más recetas veganas de coliflor:

¡ME ENCANTA ESCUCHAR DE USTEDES!

Espero que esta receta de alitas de coliflor les guste tanto como a nosotros por aquí.

Si prueba estas alitas de coliflor, me encantaría saber qué piensa al respecto. Sólo déjame un comentario y una calificación de estrellas abajo. ¡Tus comentarios realmente me alegran el día!

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Sina-xx

Hot Wings de coliflor con aioli vegano

Estas alitas veganas de coliflor son la comida reconfortante perfecta. ¡Son tan picantes, picantes e increíblemente deliciosos! ¡Es casi un poco espeluznante lo cerca que están de lo real!

Imprimir Pino Omitido

Carrera: Entrante, Merienda

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Servicios: 4 gente

calorías: 245calorías

Instrucciones

• Caliente el horno a 350°F.

• Corta con cuidado la coliflor en floretes del tamaño de un bocado.

• En un tazón grande, combine la harina para todo uso, la leche vegetal, el agua, el polvo de ajo, el pimentón en polvo, la sal y la pimienta negra. Revuelva hasta que esté bien combinado. Para una versión sin gluten, sustituya la harina para todo uso con harina de garbanzos (también omita el agua si usa harina de garbanzos).

• Sumerja los floretes en la masa, de modo que estén completamente cubiertos.

• Pasarlos por pan rallado panko. Omita este paso para una versión sin gluten. Sin embargo, son mucho más crujientes con la capa de pan rallado panko.

• Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los floretes de coliflor en la bandeja para hornear. No los coloque uno encima del otro. Hornee por 25 minutos a 350°F.

• Transfiera las alitas de coliflor cocidas a un tazón. Combine la salsa BBQ con una cucharadita de salsa sriracha y viértala sobre las alitas de coliflor horneadas. Cúbralos uniformemente por todos lados revolviéndolos varias veces.

• Vuelva a colocar las alitas calientes recubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee nuevamente por 20 minutos a 350°F.

• Sirva inmediatamente y espolvoree con las cebollas verdes y sirva con alioli vegano o salsa ranchera vegana. ¡Disfrutar!

Calificaciones

• Recomiendo pasar estas alitas de coliflor por pan rallado después de sumergirlas en la masa de harina. ¡Los hace mucho más crujientes!
• Para una versión sin gluten, puede usar harina de garbanzos en lugar de harina para todo uso. También omite las migas de pan panko.
• Sirve inmediatamente estas alitas de coliflor. Son súper crujientes cuando salen del horno, pero desafortunadamente estarán mucho menos crujientes cuando se enfríen.
• No los almacene en recipientes herméticos. He hecho esto antes y se volvieron realmente almizclados. El sabor seguía siendo increíble, pero la textura no era la planeada.
• Sin embargo, puede recalentarlos en el horno durante unos 10-15 minutos. Pero seguirán siendo más suaves y no tan crujientes como cuando están recién horneados.
• También tengo una receta de alitas de pollo con coliflor en el blog, si buscas un sabor o estilo diferente.

Nutrición

calorías: 245calorías | Carbohidratos: 46gramo | proteína: 9gramo | Gordo: 2gramo | Grasa saturada: 0.3gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 0.3gramo | Sodio: 878miligramos | Potasio: 504miligramos | fibra: 6gramo | Azúcar: 21gramo | Vitamina A: 350interfaz de usuario | Vitamina C: 76.7miligramos | Calcio: 40miligramos | Hierro: 1.8miligramos

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Publicado: 22 de agosto de 2018 · Modificado: 11 de julio de 2020 por sina · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados · 34 comentarios

¡Te encantarán estos nuggets de pollo veganos hechos con garbanzos y una corteza crujiente de hojuelas de maíz! Son súper fáciles de hacer, bastante saludables y TAN deliciosos. ¡Comida reconfortante vegana en su máxima expresión!

Me encantaban los nuggets de pollo antes de convertirme en vegetariana y finalmente vegana. Pero estos nuggets de pollo veganos o nuggets de garbanzos son demasiado mejor para ti! Y sobre todo 100% libre de crueldad!

Están cubiertos con una corteza de copos de maíz y migas de pan panko, lo que los hace súper crujiente! La receta es súper fácil y está lista en aproximadamente 30 minutos. Y el tiempo de horneado constituye la mayor parte del tiempo de preparación.

Lo que necesitas para hacer estos nuggets de pollo veganos:

Probablemente se sorprenderá cuando vea la lista de ingredientes. No es muy largo y no necesitas ingredientes sofisticados.

Necesitarás:

• garbanzos cocidos (ya sea enlatados o los puedes cocinar tú mismo)
• una cebolla
• polvo de ajo
• polvo de pimentón
• mostaza
• copos de avena
• Levadura nutricional
• sal y pimienta
• copos de maíz
• migas de pan Panko

Como siempre, puede encontrar la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas de la receta en un cuadro de recetas separado al final de esta publicación.

¿De qué están hechos los nuggets de pollo veganos?

Estos nuggets de pollo veganos se hornean al horno, así que no necesitas aceite hacerlos.

El interior consiste básicamente en garbanzos cocidos, copos de avena y diferentes especias. Debe tener una buena licuadora para hacer estos nuggets de pollo veganos, ya que necesita procesar los rollitos en una harina fina.

Esto es muy importante para la textura de las pepitas de garbanzos. Por supuesto, también podría usar harina de avena comprada en la tienda si le resulta más fácil.

Me gusta servir estos nuggets de pollo veganos de la manera tradicional con papas fritas o gajos y ketchup.. Puedes usar ketchup comprado en la tienda o hacer ketchup sin azúcar en casa.

1. Paso: Comience preparando la masa: Precaliente el horno a 350°F. Desmenuce los copos de maíz con las manos en trozos pequeños. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las migas de pan panko y las hojuelas de maíz encima.

2. Paso: Hornear durante unos 2 minutos hasta que estén doradas. Dejar de lado.

3. Paso: En una sartén pequeña, caliente un poco de aceite y saltee la cebolla durante unos 3 minutos. Dejar de lado.

4. Paso: Luego coloque la avena en su procesador de alimentos o licuadora y procese hasta obtener una harina fina.

5. Paso: Agregue el resto de los ingredientes (incluida la cebolla cocida).

6. Paso: Pulse hasta obtener una mezcla desmenuzable.

7. Paso: Divida la mezcla de garbanzos en 14 porciones iguales y forme una pepita con cada porción.

8. Paso: Cubrir con un poco de leche de almendras. Usa una brocha de pastelería para hacer esto.

9. Paso: Enrolle los nuggets de pollo veganos en pan rallado horneado y copos de maíz.

10. Paso: Coloque los nuggets de «pollo» recubiertos en una nueva hoja de papel pergamino y hornee por 15 minutos.

Notas de receta:

• Si tiene problemas para encontrar levadura nutricional, también puede omitirla. Esto cambiará ligeramente el sabor de los nuggets de pollo veganos, ¡pero seguirán siendo increíbles!
• Tenga en cuenta que la textura de estos nuggets de pollo veganos será diferente a la de los nuggets de pollo reales. El exterior será muy crujiente, mientras que el interior será más suave.
• Asegúrate de dejar algo de textura cuando proceses los ingredientes en tu licuadora. Algunos de los garbanzos aún deben estar parcialmente intactos.
• Me gusta saltear las cebollas antes de agregarlas al resto de los ingredientes. Si no haces esto, todavía estarán un poco crujientes, lo cual no me gustó demasiado.
• Me gusta usar mi licuadora para convertir los copos de avena en harina porque es mucho más barato. Pero necesitarás tener una buena licuadora para poder hacer esto. Sin embargo, también puede usar harina de avena comprada en la tienda si lo desea.

Recetas relacionadas:

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Espero que os gusten estos nuggets de pollo veganos tanto como a nosotros por aquí.

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sina

Nuggets De Pollo Veganos

¡Te encantarán estos nuggets de pollo veganos hechos con garbanzos y una corteza crujiente de hojuelas de maíz! Son súper fáciles de hacer, bastante saludables y TAN deliciosos. ¡Comida reconfortante vegana en su máxima expresión!

Imprimir Pino Omitido

Carrera: Entrada

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 3 minutos

Tiempo Total: 33 minutos

Servicios: 14 pepitas

calorías: 75calorías

Ingredientes

Para las pepitas de garbanzos:

Instrucciones

• Comience preparando la masa: Precaliente el horno a 350 °F. Desmenuce los copos de maíz con las manos en trozos pequeños. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las migas de pan panko y las hojuelas de maíz encima. Hornear durante unos 2 minutos hasta que estén doradas. Dejar de lado.

• En una sartén pequeña, caliente un poco de aceite y saltee la cebolla durante unos 3 minutos. Dejar de lado. Luego coloque la avena en su procesador de alimentos o licuadora y procese hasta obtener una harina fina. Agregue el resto de los ingredientes (incluida la cebolla cocida) y pulse hasta obtener una mezcla desmenuzable.

• Divida la mezcla de garbanzos en 14 porciones iguales y forme una pepita con cada porción. Cubra con un poco de leche de almendras y enrolle en las migas de pan panko horneadas y las hojuelas de maíz.

• Coloque en una nueva hoja de papel pergamino y hornee por 15 minutos.

Calificaciones

• Si tiene problemas para encontrar levadura nutricional, también puede omitirla. Esto cambiará ligeramente el sabor de los nuggets de pollo veganos, ¡pero seguirán siendo increíbles!
• Tenga en cuenta que la textura de estos nuggets de pollo veganos será diferente a la de los nuggets de pollo reales. El exterior será muy crujiente, mientras que el interior será más suave.
• Asegúrate de dejar algo de textura cuando proceses los ingredientes en tu licuadora. Algunos de los garbanzos aún deben estar parcialmente intactos.
• Me gusta saltear las cebollas antes de agregarlas al resto de los ingredientes. Si no haces esto, todavía estarán un poco crujientes, lo cual no me gustó demasiado.
• Me gusta usar mi licuadora para convertir los copos de avena en harina porque es mucho más barato. Pero necesitarás tener una buena licuadora para poder hacer esto. Sin embargo, también puede usar harina de avena comprada en la tienda si lo desea.

Nutrición

calorías: 75calorías | Carbohidratos: 13gramo | proteína: 3gramo | Gordo: 1gramo | Grasa saturada: 0.1gramo | Grasa poli-insaturada: 0.4gramo | Grasa monosaturada: 0.3gramo | Sodio: 126miligramos | Potasio: 85miligramos | fibra: 3gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 50interfaz de usuario | Vitamina C: 0.8miligramos | Calcio: 30miligramos | Hierro: 1.1miligramos

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Publicado: 21 de febrero de 2017 · Modificado: 11 de julio de 2020 por sina · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados · 13 comentarios

estoy tan emocionada por esto queso mozzarella vegano con tomate, albahaca y vinagre balsámico!! Me encantaba la ensalada caprese con tomates frescos y albahaca. ¡¡Delicioso!! Es una de mis comidas favoritas para el verano.

Pero sí, la mozzarella no es exactamente vegana, ¿verdad? ¡Así que no lo he tenido en años! Una vez probé una mozzarella vegana comprada en una tienda, pero no me gustó nada. Así que ahora finalmente hice mi propio queso mozzarella vegano y resultó tan delicioso. Y lo mejor es que la receta es súper sencilla y solo lleva un par de minutos de preparación activa. Y solo necesitas cuatro ingredientes muy saludables. ¿Suena como algo que te podría gustar?

El ingrediente clave de esta mozzarella vegana son Cáscaras de semillas de psyllium. Disculpa moi?! Sí, sé que esto suena un poco raro y mucha gente probablemente nunca haya oído hablar de él. El psyllium es una hierba de bajo crecimiento que se encuentra comúnmente en India, Irán y Pakistán. Es conocido por sus muchos beneficios para la salud, especialmente en lo que respecta al tracto gastrointestinal. Pero también es excelente para la salud del corazón e incluso para perder y controlar el peso. ¡Además, es un ingrediente genial para hacer queso mozzarella vegano! Pedí los míos en Amazon porque no pude encontrarlos en la tienda.

Escuché muchas buenas ideas sobre las cáscaras de pysillium en la mozzarella vegana, así que estaba muy emocionada de probarlo. ¡Y resultó genial! La textura y el sabor son muy similares al queso mozzarella real hecho con lácteos.

Solo necesitas ingredientes principales del horno:

-cáscaras de semillas de Phyillium

-anacardos

-jugo de limón fresco

-leche vegetal

También necesitará un poco de agua y puede usar levadura nutricional para darle a la mozzarella sin lácteos un poco de sabor a queso. Como siempre, puede encontrar la receta completa en el cuadro de recetas imprimible debajo del texto. Si quieres puedes ajustar la receta a tu gusto personal y añadir algunas hierbas como albahaca u orégano. Simplemente ponga todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y procese hasta que quede suave. Transfiera la mezcla a un tazón pequeño y déjelo reposar en el refrigerador durante aproximadamente 4 horas. ¡Eso es todo! Obtuviste una excelente mozzarella vegana, que es perfecta para una ensalada caprese. ¿Y sabes para qué es perfecta la ensalada caprese? ¡Potluck o barbacoa vegana y parrilla!

¡Espero que te guste esta mozzarella vegana tanto como a mí! Avísame si lo intentas.

Espero que tengan una gran semana!

Sina-xx

Queso Mozzarella Vegano Con Tomates (Caprese)

¡Estoy tan emocionada con esta mozzarella vegana! La receta es súper sencilla y solo necesitas cuatro ingredientes muy saludables. ¡Se sirve mejor en una ensalada caprese!

Imprimir Pino Omitido

Carrera: Ensalada, Guarnición

Cocina: italiano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo Total: 4 horas 10 minutos

Servicios: 1 porciones

Ingredientes

Para la mozzarella vegana:

Instrucciones

• Ponga todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y procese hasta que quede suave.

• Transfiera la mezcla a un tazón pequeño y redondo y déjelo reposar en el refrigerador durante aproximadamente 4 horas.

• Corta la mozzarella vegana en rodajas finas y sírvela con tomates, albahaca fresca, ajo picado y vinagre balsámico.

¡Califica la receta!Si te gusta esta receta, ¡por favor deja una buena calificación! Esto ayudará a otros lectores.