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Hongos Portabella Rellenos – Recetas

¡Un champiñón Portabella relleno no es ajeno a un vegano! Son jugosas, sabrosas, fáciles de hacer y se ven con calidad de restaurante cuando se emplatan. Los champiñones rellenos son un plato principal perfecto a base de plantas cuando estás entretenido y también satisfaría a los no veganos.

Es posible que esté acostumbrado a ver champiñones más pequeños como aperitivo, pero lo estoy mejorando y sirviéndolo como plato principal. ¿Sabías que un hongo Portabella es en realidad un hongo Cremini grande? Es una opción baja en grasas y colesterol y es una gran fuente de proteínas, vitaminas y fibra.

Por qué amamos este plato

Este es uno de mis platos favoritos porque requiere poco mantenimiento y es rápido. Esta receta de champiñones portobella rellenos solo toma alrededor de 30 minutos y puedo personalizar el relleno como quiera. ¡Pruébelo usted mismo y tal vez sea creativo con un champiñón relleno con sabor a México o pruebe los sabores de Asia!

¿Sabes por qué el hongo fue un éxito en la fiesta? ¡Porque era un tipo divertido! Desplácese a continuación para obtener una lista completa de ingredientes e instrucciones para hacer mis Champiñones Portabello Rellenos y vea mis otras recetas si está buscando más ideas para platos principales.

PD. Si estás cocinando con champiñones pequeños, he compartido cómo cocinar el champiñón perfecto.

Desplácese a continuación para obtener una lista completa de ingredientes e instrucciones. Déjame saber cómo disfrutas esta receta en la sección de comentarios a continuación o encuéntrame en @RosaRecetas en YouTube, Instagram, Facebook, Pinterest y .!

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Champiñón Portabella Relleno

  • Autor: rosa
  • Producir: 2 champiñones 1X
  • 2 champiñones portobello grandes
  • 2 cucharadas aceite de oliva, más extra para engrasar
  • ¼ taza de cebolla roja finamente picada
  • ½ pimiento rojo, sin corazón, sin semillas y cortado en cubitos.
  • 1 calabacines pequeños, cortados en cubitos
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 2 cucharadas de copos de avena
  • 1 cucharada chiffonade de albahaca fresca
  • 1 cucharada tamari o salsa de soja
  • 1 lima a la mitad
  • Sal y pimienta para probar

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Retire los tallos de los champiñones y córtelos. Raspe las branquias con una cuchara.
  2. Caliente el aceite en una cacerola mediana y saltee suavemente la cebolla roja, los tallos de champiñones, el pimiento rojo, el calabacín, las alcaparras y la avena hasta que la avena esté dorada. Agregue la albahaca, el tamari o la salsa de soja.
  3. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Engrasa los sombreros de los champiñones y colócalos en una bandeja para hornear junto con las limas.
  4. Vierta la mezcla de verduras sobre los champiñones. Condimentar con sal y pimienta.
  5. Hornee durante 15-20 minutos, hasta que las tapas comiencen a ablandarse.
  6. Sirva inmediatamente o sobre una cama de verduras mixtas.

La mejor salsa de queso vegano

Rica, cremosa y con queso… esta es la mejor salsa de queso vegana que he comido, ¡indiscutiblemente! Las salsas de queso son una excelente opción para untar y se pueden comer calientes con papas fritas o vegetales. ¡Si no lo hiciera yo mismo, no creería que es súper saludable y está hecho de vegetales y no de lácteos!

Hay una regla en la cocina de no poner papas en una licuadora porque se convierten en pegamento. Estamos rompiendo las reglas, hoy! Licuar las papas es lo que le da a esta salsa su textura similar al queso.

Esta salsa es muy versátil y se mantiene bien en el refrigerador. Me siento bien alimentándolo con Carrington porque está hecho con papas saludables, zanahorias y levadura nutricional. ¡Lo comemos en pasta con verduras, nachos, tacos, salsas y es el mejor queso a la parrilla del mundo! Intentalo. ¡Te prometo que no te defraudará!

Carrington AMA la salsa de queso de mamá

Una cosa que quiero que sepas sobre esta receta es que hace MUCHA salsa de queso. Hice esto intencionalmente porque cada vez que hago esta receta, ¡desearía tener más!

Más recetas para disfrutar

Si disfrutaste esta receta, pruébala en macarrones con queso veganos, dentro de un sándwich vegano de queso a la parrilla y albahaca o en enchiladas de frijoles negros y camote.

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La mejor salsa de queso vegano

Rica, cremosa y con queso… esta es la mejor salsa de queso vegana que he comido, ¡indiscutiblemente! Las salsas de queso son una excelente opción para untar y se pueden comer calientes con papas fritas o vegetales. Use esta salsa sobre pasta, papas, tacos o dentro de sándwiches. ¡Hace el mejor queso a la parrilla del mundo!

  • Autor: rosa
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo Total: 15 minutos
  • Producir: 6 tazas 1X
  • Método: Cocine al vapor y mezcle
  • Dieta: Vegano
  • 1/2 taza de anacardos crudos (remojados)
  • 3 tazas de patatas peladas cortadas en dados
  • 2 tazas de zanahorias picadas
  • 6 cucharada colmada de levadura nutricional
  • 3 cucharadas de aceite de sabor neutro (uva, girasol, oliva)
  • 2 cucharadas jugo de limon fresco
  • 2 cucharaditas vinagre de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita pimentón ahumado
  • 3 cucharadas de agua

  1. Remoje los anacardos en agua caliente o hirviendo durante al menos una hora o toda la noche.
  2. Llene una olla grande con 2 pulgadas de agua y hierva a fuego medio. Coloca las zanahorias y las papas en una vaporera de metal; colocar en la olla y tapar. Vapor el vegetales hasta que estén tiernos, 10-15 minutos.
  3. Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad o Vitamix.
  4. Mezclar hasta que esté suave. Raspe los lados si es necesario y vuelva a mezclar.
  5. Pruebe y agregue más sal o agua si es necesario.
  6. Se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Palabras clave: Salsa vegana de queso para nachos. La mejor salsa de queso vegano. Salsa de queso sin lácteos. Susan Pratt. Susan cocina vegana

Margarita de mango, lima y kombucha – Recetas

Con los primeros signos de la primavera apareciendo, ¿qué mejor momento para hacer una margarita de mango, lima y kombucha que ahora? Estoy sacudiendo tu margarita tradicional con mi receta casera de kombucha. Tiene todas tus partes favoritas de una margarita clásica con un revuelo saludable.

Esta margarita es burbujeante, dulce, agria y salada con un refuerzo de probióticos. ¡Conserva el tequila para divertirte o bébelo sin alcohol con tacos, nachos o fajitas! Diablos, seamos honestos, esta bebida combina con todo. El año pasado, le mostré cómo hacer su propia kombucha, sin Pre Scoby, y eso es exactamente lo que usará, a menos que quiera usar la suya, ¡eso también funciona! Kombucha es esencialmente un té fermentado. Es rico en probióticos, antioxidantes y puede matar bacterias dañinas en el intestino. No recomendaría beber mucha Kombucha en un día, ¡pero unos vasos de esta receta estarán bien!

Mi Mango Lime Kombucha Margarita incluye mangos recién cortados. Los hemos estado viendo en las tiendas de comestibles más en esta época del año, por lo que definitivamente podrá comprar algunos. Los mangos congelados también funcionarán, pero disfruto usar ingredientes frescos siempre que puedo.

Desplácese a continuación para ver la lista completa de ingredientes e instrucciones y ¡salud por el comienzo de una nueva temporada! Para más ideas de bebidas, pruebe mi receta de Manzanilla Lavanda Ginger Ale.

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Mango Lima Kombucha Margarita

  • Autor: rosa
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo Total: 5 minutos
  • Producir: 46 tazas 1X
  • Categoría: Bebidas
  • Cocina: mexicano
  • 3 tazas de kombucha simple (ver mi receta aquí)
  • 1 taza de mango fresco, picado

  • ¼ taza de jugo de limón fresco

  • 2-4 cucharadas de sirope de agave o arce (depende de lo dulce que te guste)

  • 2 tazas de hielo

  • Sal de roca y gajos de lima para decorar

  1. Agregue kombucha, mango, jugo de limón, jarabe y hielo a una licuadora. Licúa a fuego medio alto hasta que el hielo tenga una consistencia fangosa.

  2. Verter en un vaso y decorar con una rodaja de lima.

Palabras clave: margarita, kombucha, margarita de lima

Mousse De Chocolate Vegano – Recetas

El sueño de un amante del chocolate, esta mousse de chocolate vegano es suave como el terciopelo con la ligereza acolchada de una rica mousse. Nadie diría que este postre sin hornear, sin gluten y sin lácteos está hecho con aquafaba (el líquido de una lata de garbanzos). Sabe nada menos que delicioso y nada como frijoles. Con solo unos pocos ingredientes, no podría ser más fácil de hacer.

Hablemos de aquafaba: es el líquido pegajoso que solíamos verter por el desagüe, hasta ahora. ¡En realidad tiene la capacidad de imitar las claras de huevo! Es genial para los veganos o cualquier persona con alergia al huevo. También es muy bajo en calorías. Úselo para hacer mousse, merengues, crema batida u hornear con él. Las posibilidades son infinitas y es muy divertido intentarlo. Cuando preparo el líquido frente a amigos o familiares, no pueden creerlo. ¡Pruébalo en tu casa y sorprende a tus invitados también!

¿Sabías? – Aquafaba

Aquafaba y tazón en el refrigerador durante al menos 15 minutos antes de comenzar a mezclar. El aquafaba se mezcla mejor si está frío. Agregar crémor tártaro ayuda a estabilizar la aquafaba batida y a mantener su forma por más tiempo.
No puedes batir demasiado la aquafaba, así que bate durante mucho más tiempo de lo que lo harías con una clara de huevo.

Esta mousse aterciopelada y decadente utiliza aquafaba, que literalmente se traduce como agua de frijoles. ¡Este ingrediente mágico que solía tirar por el desagüe, en realidad se bate para imitar las claras de huevo! No te preocupes, no tiene sabor a frijol.

Desplácese a continuación para obtener una lista completa de ingredientes e instrucciones para hacer mi mousse de chocolate vegano. ¿Quieres usar aquafaba en otros platos? Prueba mi pavlova vegana con mermelada de semillas de chía y buñuelos de manzana veganos al horno.

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Mousse de chocolate vegano

El sueño de un amante del chocolate, esta mousse es suave como el terciopelo con la ligereza acolchada de una rica mousse. Nadie diría que este postre sin hornear, sin gluten y sin lácteos está hecho con aquafaba (el líquido de una lata de garbanzos).

  • Autor: rosa
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo Total: 5 minutos
  • Producir: 4 porciones 1X
  • Categoría: Postre
  • Método: sin hornear
  • 100 gramos Chocolate negro vegano (50% cacao)
  • 1 cucharadita cremor tártaro (opcional)
  • 1 cucharadita sal
  • 3 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ taza más 1 cucharada de aquafaba (de una lata de garbanzos)

  1. Coloque un tazón grande para mezclar en un congelador durante 10-15 minutos.
    Rompa el chocolate en trozos y agréguelo a un tazón con vainilla y 1 cucharada de aquafaba.
  2. Derrita al baño maría o colóquelo en el microondas durante intervalos de 30 segundos hasta que se derrita. Revuelva con frecuencia.
  3. Cuando se derrita retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
  4. Retire el tazón para mezclar del congelador. Colocar en ½ taza de aqua faba y crémor tártaro.
  5. Batir con una batidora eléctrica o de pie durante 10 minutos o hasta que se formen picos rígidos. A diferencia de las claras de huevo, no se puede mezclar demasiado.
  6. Agregue una cuarta parte de la aquafaba batida al chocolate derretido y mezcle bien. Esto aclara el chocolate, por lo que no pesa la mousse.
  7. Vierta el chocolate derretido y 1 cucharadita de sal en el aguafaba batida restante.
  8. Dobla suavemente hasta que se convierta en un color uniforme. Cuanta menos carpeta, más esponjosa quedará la mousse.
  9. Vierta en tazas para servir y enfríe durante al menos 3 horas o toda la noche.
  10. Cubra con virutas de chocolate, frutas o crema de coco batida.

Ahorrar

notas

Deje reposar su mousse de 3 a 24 horas.

Palabras clave: mousse vegano, postre de chocolate vegano

Salsa picante de mango – Recetas

¡Haré que tus papilas gustativas den un giro con mi salsa picante de mango! Esta salsa solo tiene 5 ingredientes y es fácil de hacer. De acuerdo con nuestro tema que comenzamos con mi Mango Lime Kombucha Margarita, el ingrediente principal de esta salsa es el mango.

Esta receta utiliza mangos dulces y jugosos, limas agrias y jalapeños picantes. Que no te asuste el picante, ¡esta salsa de frutas es deliciosa! Si las especias no son lo tuyo, siempre puedes omitirlas de la lista de ingredientes o agregar tanto como lo permita tu paleta. Las salsas de mango se originaron en América Central y del Sur en la época precolombina. Piense en las cocinas azteca, inca y maya o simplemente piense, ¡delicioso! Hacemos muchos platos sudamericanos en nuestra casa. Siempre son un jonrón, especialmente cuando tenemos invitados.

Desplácese a continuación para ver la lista completa de mis ingredientes e instrucciones de Spicy Mango Salsa. Sirva esta salsa como un aderezo independiente, con papas fritas o galletas saladas o utilícela como relleno para tacos, burritos o fajitas. Tengo una deliciosa receta de tacos para esta semana que no querrás perderte.

¡Prueba esta salsa encima de mi tazón de quinoa y jaca del sudoeste o sírvela junto con ajo asado, garbanzos asados ​​y mi guacamole delgado de guisantes verdes!

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Salsa picante de mango

¡Haré que tus papilas gustativas den un giro con mi salsa picante de mango! Esta salsa solo tiene 5 ingredientes y es sencilla de hacer. De acuerdo con nuestro tema comenzó con mi Mango Lima Kombucha Margarita, el ingrediente principal de esta salsa es el mango.

  • Autor: rosa
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo Total: 45 minutos
  • Producir: 6-8
  • 3 tazas de mango finamente picado (alrededor de 2 mangos)

  • ½ taza de cebolla morada finamente picada

  • ½ taza de cilantro fresco, picado

  • ¼ taza de jugo de limón fresco

  • 1-2 jalapeños, sin semillas y finamente picados

  • Sal y pimienta para sazonar

  1. Coloque el mango, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón y un jalapeño cortado en cubitos en un tazón mediano. Revuelva hasta que se combine uniformemente.

  2. Pruebe la salsa. Si desea más especias para agregar el segundo jalapeño. Revuelve para combinar.

  3. Condimentar con sal y pimienta.

  4. Sirva inmediatamente o refrigere en un recipiente sellado por hasta 2 días

Tacos de Jackfruit BBQ – Recetas

¡El plato final para nuestro tema de fiesta son los tacos de jaca a la barbacoa! Tome su Mango Lime Kombucha Margarita y Spicy Mango Salsa, siéntese y disfrute el fin de semana que se avecina.

¡Esta receta de tacos de jaca a la barbacoa es ahumada, ácida y brillante! Esta explosión de sabor estará lista en tan solo 20 minutos y no te preocupes, esta receta sirve para segundos y tercios. Si no puede encontrar jaca que ya esté mezclada con salsa BBQ, agregue 1/4 a 1/2 taza de su salsa barbacoa vegana favorita a la jaca sola y escurrida. Te presenté a la yaca en mi tazón de quinoa y yaca del sudoeste y estofado vegano de yaca. Es el mejor sustituto del cerdo desmenuzado.

Puede notar que mis tacos son redondos pero no perfectos. Esto se debe a que no los compré en la tienda con esta forma, uso la rejilla del horno para moldear tacos suaves en tacos redondeados para que contengan los ingredientes. Si prefiere usar tacos de cáscara blanda que queden planos, ¡adelante! ¡Tú eres el jefe en tu cocina!

Desplácese a continuación para ver la lista completa de ingredientes e instrucciones y prepárese para sumergirse en estos deliciosos tacos BBQ Jackfruit. Sírvelos junto con mi guacamole flaco de guisantes verdes y salsa picante de mango.

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Tacos de yaca a la barbacoa

  • Autor: rosa
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 10 minutos
  • Tiempo Total: 20 minutos
  • Producir: 46 tacos 1X
  • Categoría: tacos
  • Método: Barbacoa
  • Cocina: mexicano
  • 2 paquetes de BBQ Jackfruit (yo uso Upton’s Naturals)
  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 ½ tazas de granos de elote

  • 1 taza de col morada rallada

  • 12 tortillas de maiz

  • ½ taza de crema de aguacate

  • ½ taza de salsa de mango

  • Cilantro y lima para decorar

Crema de Aguacate

  • ½ aguacate maduro

  • ¼ taza de mayonesa vegana

  • 1 cucharada de jugo de lima

  • Sal y pimienta

  1. Prepara la salsa de mango y la crema de aguacate.

  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el maíz y saltee durante 3-4 minutos. Agregue la jaca BBQ y saltee durante 4 minutos más. Alejar del calor.

  3. Retire con cuidado las tortillas del horno.

  4. Rellene las tortillas hasta la mitad con la mezcla de jaca. Cubra con repollo rallado, salsa de mango, crema de aguacate. Decorar con cilantro

Crema de Aguacate

  1. Coloque el aguacate, la mayonesa y el jugo de lima en una licuadora pequeña o procesador de alimentos. Mezcle hasta que esté suave y cremosa. Condimentar con sal y pimienta.

Palabras clave: tacos, tacos de yaca, yaca

Yogur Vegano Unicornio – Recetas

Crea un refrigerio caprichoso que tú y tus pequeños no puedan resistir: ¡un yogur de unicornio vegano! Este snack saludable incluye capas de yogur vegano de fresa, arándano y espirulina azul.

Es suave como la seda, cremoso y está repleto de proteínas. Esta receta no contiene aditivos ni conservantes y está lista en solo 5 minutos. Mi receta está endulzada naturalmente con fruta y jarabe de arce, por lo que no contiene azúcar refinada, lo que la convierte en el refrigerio definitivo para sus hijos. Esta receta no incluye los probióticos como un yogur tradicional, así que siéntase libre de mezclar uno en su lote al final.

Si hiciste mi receta de Cómo hacer yogur de coco, debo tener en cuenta que no se hace de la misma manera. ¡Aquí no encontrarás cocos! Este yogur vegano de unicornio está hecho de tofu y leche de origen vegetal. El lado positivo de crear yogur de esta manera es que no tiene que esperar 2 días para que los probióticos hagan su magia. Simplemente agregue todos los ingredientes en la licuadora y estará listo para servir.

Desplácese a continuación para ver la lista completa de ingredientes para cada sabor y las instrucciones sobre cómo armarlos. Si está de humor para más recetas de yogur, pruebe mi parfait de yogur con cítricos y chía azul y busque en mi lista más recetas que sus hijos disfrutarán.

Desplácese a continuación para obtener una lista completa de ingredientes e instrucciones. Déjame saber cómo disfrutas esta receta en la sección de comentarios a continuación o encuéntrame en @RosaRecetas en YouTube, Instagram, Facebook, Pinterest y .!

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Yogur Vegano Unicornio

Crea un refrigerio caprichoso que tú y tus pequeños no puedan resistir: ¡un yogur de unicornio vegano! Este snack saludable incluye capas de yogur verde vegano de fresa, arándano y espirulina azul.

  • Autor: rosa
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo Total: 5 minutos
  • Producir: 4-6 tazas
  • Categoría: Yogur
  • Método: Mezclado

Yogur griego vegano de fresa

  • 1 ½ taza de tofu firme

  • ½ taza de fresas, picadas

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 2 cucharadas de leche vegetal sin azúcar

  • 2 cucharadas de jarabe de arce

Yogur griego vegano de arándanos


Yogur griego vegano con espirulina azul

  • 1 ½ taza de tofu firme

  • ½ cucharadita de polvo de espirulina azul

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 2 cucharadas de leche vegetal sin azúcar

  • 2 cucharadas de jarabe de arce

Para cada uno de los sabores:

  1. Agregue todos los ingredientes enumerados en una licuadora o procesador de alimentos.

  2. Mezcle hasta que la mezcla esté suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario.

  3. Disfrútelo de inmediato o guárdelo en un recipiente sellado hasta por 5 días.

Para hacer el Yogur Griego Vegano Unicornio:

  1. Llene un frasco de vidrio con 1/3 de yogur de fresa, 1/3 de yogur de arándanos, 1/3 de espiralina azul. Cubra con chispas de estrellas (opcional).

Palabras clave: yogur griego, yogur, yogur de unicornio

Ensalada De Pasta Arcoiris Y Garbanzos

¡Realmente saborearás el arcoíris con mi Ensalada de pasta y garbanzos arcoíris! Comer una variedad de alimentos coloridos puede mejorar su nutrición. El dicho es cierto, ¡cuanto más colorida sea tu comida, más nutrientes!

Esta ensalada se puede personalizar a su gusto. La base de esta ensalada es pasta (cualquiera que elijas), garbanzos, un delicioso aderezo que te enumero a continuación y una variedad de vegetales coloridos. Mezcle las verduras como desee, pero mi combinación favorita para esta receta específica es pimientos, repollo, perejil y apio. Notarás que mi receta requiere que esta mezcla descanse en el refrigerador por un mínimo de una hora. Esto no es solo para enfriar el plato, sino también para permitir que todos los ingredientes se asienten entre sí y se empapen en la pasta y los garbanzos.

¡A Carrington le encanta morder esta ensalada porque es atrevida con sabor y color! Si desea que sus hijos coman más verduras, intente agregar más color para despertar su interés.

Desplácese a continuación para obtener una lista completa de ingredientes e instrucciones para hacer mi ensalada de pasta Rainow y garbanzos. Si está buscando más recetas de ensaladas, pruebe la mía con una salsa picante de mango, una ensalada de mandarina, rúcula y quinua y pruebe mi receta de Cómo hacer una vinagreta de limón.

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Ensalada De Pasta Arcoiris Y Garbanzos

¡Realmente saborearás el arcoíris con mi Ensalada de pasta y garbanzos arcoíris! Comer una variedad de alimentos coloridos puede mejorar su nutrición. El dicho es cierto, ¡cuanto más colorida sea tu comida, más nutrientes!

  • Autor: rosa
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo Total: 10 minutos
  • Producir: 46 porciones 1X
  • Categoría: Pasta
  • Cocina: italiano
  • 3 tazas de pasta cocida y enfriada (utilicé caserecce. Fusilli, penne, orzo, farfalle o rotini serían una buena opción)
  • ½ taza de pimiento amarillo, cortado en cubitos

  • ½ taza de pimiento rojo, cortado en cubitos

  • 1 taza de garbanzos, escurridos y enjuagados (¡no tires esa aquafaba!)

  • 1/3 taza de col morada cortada en cubitos

  • ½ cebolla roja, finamente picada

  • ¼ taza de apio en rodajas finas

  • 3 cucharadas de alcaparras

  • ¼ taza de perejil finamente picado

VENDAJE

  1. Batir el aderezo para ensaladas y verter sobre la ensalada. Mezclar bien.

  2. Refrigere por 1 hora antes de servir.

Palabras clave: ensalada de pasta, ensalada de garbanzos, pasta arcoíris, pasta fría

Ensalada De Peras Asadas Y Espinacas

Mi receta para una ensalada de espinacas y peras asadas es una triple amenaza. Disfrutará de una deliciosa ensalada de frutas combinada con ricotta de anacardos recién hecha, nueces confitadas y mi estrella personal de este plato, las peras asadas. Esta receta hace suficiente de cada adición que puede tener cada una durante una semana o usarlas en diferentes recetas.

Creo que cuanto más simple es la receta, mejor es, pero a veces tienes que ir más allá y crear algo maravillosamente delicioso con mucha variedad. ¡Es la especia de la vida, de todos modos!

Para hacer esta receta, necesitamos dividirla en 4 partes:

EL ADEREZO DE ARCE DIJON:

Usando jarabe masculino (un edulcorante natural), aceite de oliva, vinagre de vino blanco y lo adivinaste, mostaza Dijon, combinarás todos los ingredientes en un tazón y batirás hasta que se mezclen.

LAS PECANAS CONGELADAS:

Recientemente hice una publicación de blog sobre Cómo hacer nueces confitadas. Esta receta es fácil de hacer en 5 minutos y personalmente creo que deberías hacer el doble… ¡son geniales para picar!

LA RICOTA DE ANACARDOS:

Recientemente también hice una publicación de blog sobre Cómo hacer anacardo ricotta. Esta receta es rica en grasas saludables para el corazón y produce suficiente para usar en varios platos.

LAS PERAS AL HORNO:

No todas las peras son iguales, así que recomiendo usar Anjou, Bosc o Comice Pears. Córtelos al grosor deseado (yo voy más por el lado delgado) y colóquelos en papel pergamino. Deje que cada rebanada respire para lograr un tostado óptimo.

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Ensalada de espinacas y peras asadas al horno con ricotta de anacardos y nueces pecanas confitadas

Esta receta hace suficiente de cada adición que puede tener cada una durante una semana o usarlas en diferentes recetas.

  • Autor: Susan
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Hora de cocinar: 10 minutos
  • Tiempo Total: 30 minutos
  • Producir: 4-6 porciones
  • Categoría: ensaladas
  • Método: Horno
  • Cocina: americano
  • Dieta: Vegano

Peras y Ensalada:

  • 1 libra de espinacas

  • 2 Peras Anjou, Bosc o Comice, en rodajas

  • 10 moras, partidas a la mitad

  • 1/3 taza de pecanas confitadas (receta aquí)

  • 6-8 cucharadas ricota de anacardos (receta aquí)

Aderezo de arce Dijon:

  • ¼ taza de jarabe de arce

  • ¼ de aceite de oliva

  • ¼ de vinagre de vino blanco

  • 2 cucharadas de mostaza Dijon

Peras y Ensalada:

  1. Precaliente el horno a 350F. Coloque la pera en rodajas en una bandeja para hornear forrada con pergamino con cuidado de no superponerse. Asar durante 6-8 minutos o hasta que la pera se haya ablandado. Retirar del fuego y dejar enfriar.

  2. Agregue las espinacas a un tazón grande y mezcle con ¼ de taza de aderezo Maple Dijon. Distribuir en un plato de servir. Cubra con peras asadas, moras en rodajas, nueces confitadas y cucharadas de ricotta de marañón. Servir inmediatamente.

Aderezo de arce Dijon:

  1. Batir todos los ingredientes juntos hasta que se combinen.

Palabras clave: ensalada de espinacas, peras asadas, ricotta de anacardos, nueces confitadas, ensaladas saludables

Ensalada Flower Power – Recetas

¡Sumérgete en la primavera en un bol con mi Ensalada Flower Power! Dicen que primero se come con los ojos, pero este plato es tan hermoso que querrás tomarle fotos antes de sumergirte. Es una fiesta para los sentidos.

Muchos no saben que las flores pueden ser comestibles. No todas las flores son adecuadas como ingrediente, pero se pueden dejar para la decoración. Si tiene curiosidad acerca de qué flores se pueden consumir, una búsqueda rápida en Google le dará la respuesta. Es posible que se sorprenda de que lo que está creciendo en su patio trasero puede ser un gran aderezo para un plato.

Esta Ensalada Flower Power se puede hacer de muchas maneras. Puede comenzar con mi receta a continuación o darle un nuevo giro a su mezcla favorita. Esta receta incluye lechugas mixtas, repollo morado, aguacate, pepino, zanahoria, moras, corazones de cáñamo y flores para decorar.

Si desea crear el pepino y las zanahorias enrollados como se ve arriba, deberá usar un pelador de vegetales. Simplemente deslice hacia abajo como lo haría con una cáscara y luego enróllelos. ¡También puedes probar esto con tomates, rábanos, manzanas y más! Desplácese a continuación para ver la lista completa de ingredientes e instrucciones para hacer su propia Ensalada Flower Power.

También puede disfrutar de mi Ensalada de pasta arcoíris y garbanzos, Ensalada de mandarina, rúcula y quinoa y, si no tiene aderezo, pruebe mi Vinagreta de limón.

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Ensalada De Flores

  • Autor: rosa
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo Total: 10 minutos
  • Producir: 2 bochas 1X
  • Categoría: Ensalada
  • 2 puñados grandes de verduras mixtas orgánicas para ensalada
  • ½ taza de repollo morado picado

  • 1 aguacate, en rodajas

  • 1 calabacín o pepino pequeño

  • 1 zanahoria

  • 6 moras, partidas a la mitad

  • 2 cucharadas de corazones de cáñamo

  • Flores comestibles para decorar

  1. Coloque las verduras mixtas en una ensaladera.
  2. Usando un pelador de verduras, haga tiras de zanahorias y calabacines (o pepino si lo usa). Enrolle en rosas y colóquelas en la ensalada junto con todos los ingredientes restantes.

  3. Sirva con su aderezo favorito o use cualquiera de mis vinagretas de limón (obtenga la receta)