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Los mejores muffins de salvado

 

¡Esta es la receta de muffins de salvado que realmente sabe bien! El secreto es utilizar aceite de coco. No solo hace que estos muffins de salvado sean más saludables, sino que también les brinda el sabor más delicioso.

¡Muffins de salvado que saben bien! Estos muffins están hechos con aceite de coco para darle más bondad al muffin de salvado, por lo general opaco.

¡Fibra! ¡Fibra! ¡Consiga su fibra! Estos muffins están llenos de fibra, pero aún mejor están llenos de sabor. Mi médico me entregó una receta de muffins de salvado cuando estaba embarazada de mi primer hijo. Me gusta el cereal de salvado, así que pensé que los muffins sabían bien, pero no era el mejor y mi esposo definitivamente no los comería. Con los años la receta ha ido evolucionando. ¡Esta receta es un muffin de salvado que realmente sabe bien! La clave es el aceite de coco. Aporta un sutil sabor a coco a los muffins que le da un sabor nuevo y mejorado. ¿Quién diría que los muffins de salvado podrían ser tan deliciosos?

  • ¿Qué tipo de cereal de salvado necesito usar para esta receta?

    Hay tres tipos principales de salvado: salvado de trigo, salvado de arroz y salvado de avena. Recomendamos hebras de salvado de trigo (salvado entero) para esta receta para garantizar un sabor y textura óptimos. ¿En un apuro y solo tienes copos? ¿Alergias alimentarias o celíacos? Pruebe el salvado de avena o de arroz, pero siempre trate de quedarse con el salvado entero siempre que sea posible.

  • ¿Qué pasa si no tengo suero de leche?

    Consejo profesional: en realidad, puede hacer un sustituto del suero de leche en casa con solo leche y vinagre blanco. Agregue 1 cucharada de vinagre (o jugo de limón) a 1 taza de leche y deje reposar durante 10 minutos. Eso es. En serio, no hay nada más fácil que esto. Cualquier leche que tengas a mano servirá, incluso leche de almendras si no tienes lácteos.

  • ¿Qué puedo usar en lugar del aceite de coco?

    Recomendamos encarecidamente usar aceite de coco por el paquete adicional de sabor que da. Sin embargo, se puede usar mantequilla derretida o aceite vegetal cuando sea necesario.

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Mira el video a continuación donde Rachel lo guiará a través de cada paso de esta receta. A veces ayuda tener una visión, y siempre lo cubrimos con nuestro programa de cocina. Puede encontrar la colección completa de recetas en Youtube, Facebook Watch, o nuestro Pagina de Facebook, o aquí mismo en nuestro sitio web con sus recetas correspondientes.

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

Tiempo Total 30 minutos

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas 100% cereal de salvado
  • 1 taza suero de la leche
  • 1/3 taza aceite de coco Derretido
  • 1 grande huevo
  • 2/3 taza azúcar morena
  • 1/2 cucharilla extracto de vainilla
  • 1 taza harina para todo uso
  • 1 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 1 cucharilla Levadura en polvo
  • 1/2 cucharilla sal

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit. Rocíe ligeramente un molde para muffins con spray antiadherente o cubra con vasos de papel.
  • En un tazón mediano para mezclar, remoje el cereal de salvado y el suero de leche durante unos 10 minutos hasta que se empape.
  • Agregue aceite de coco derretido, huevo, azúcar morena, extracto de vainilla, harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal. Revuelva bien. Esta mezcla quedará muy espesa.
  • Divida la masa en partes iguales entre los 12 moldes para muffins, llenándolos casi por completo.
  • Hornee en el horno precalentado a 450 grados durante 5 minutos. Sin abrir la puerta, reduzca el fuego a 350 grados y deje que los muffins continúen horneando otros 8 a 10 minutos. Retirar de la sartén y enfriar sobre una rejilla.

Servicio: 1mollete | Calorías: 175kcal | Carbohidratos: 26gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 7gramo | Grasa saturada: 5gramo | Colesterol: 15mg | Sodio: 251mg | Potasio: 180mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 14gramo | Vitamina A: 190IU | Vitamina C: 1,6mg | Calcio: 85mg | Hierro: 2mg

Dip de alcachofa y espinacas con queso

 

¡A todos les encanta la salsa de alcachofas y espinacas! Está lleno de sabor y de un color marrón dorado, pegajoso, bondad. ¡Esta será la mejor salsa de alcachofas y espinacas que hayas probado!

Reúna a sus personas favoritas, ¡porque este es un favorito de la fiesta! Ya sea que esté planeando una reunión familiar o una fiesta de la Superbowl, ¡la salsa de espinacas y alcachofas es imprescindible en la lista de todos! Esta receta contiene mucho sabor y es muy fácil de preparar. ¡No es necesario esperar a una fiesta para disfrutarla! Martes por la noche Netflix y relajarse? No está completo sin salsa de alcachofa y espinacas con queso.

Para hacer esta receta aún más fácil, puede preparar todo la noche anterior, refrigerarlo y meterlo en el horno justo a tiempo para su evento. ¿No estás seguro de con qué servirlo? Ciertamente no puedes equivocarte con pan de masa madre o una baguette tostada, pero puedes probar cualquier tipo de pan o galleta. Si desea atender a una multitud más saludable, el crujido de verduras frescas y crujientes se combinaría muy bien con el queso pegajoso del dip.

  • ¿Puedo usar espinacas frescas en lugar de congeladas?

    ¡Definitivamente! Para usar espinacas frescas, asegúrese de quitar primero los tallos leñosos. En una sartén, agregue un par de cucharaditas de aceite de oliva y cocine hasta que se ablanden. Pica y luego exprime cualquier resto de humedad. Para esta receta, 10 onzas de espinacas frescas deben cocinarse hasta 3/4 de taza escurridas, y equivale a 5 onzas de espinacas congeladas.

  • ¿Por qué hay trozos de queso crema en mi salsa final?

    ¿Alguna vez ha intentado sumergir una galleta en salsa de alcachofa y espinacas, solo para que la galleta se parta en dos? ¡Sin mezclar con queso crema es el culpable! Cuando mezcle por primera vez el queso crema, asegúrese de mezclar bien durante 1-2 minutos completos para evitar estos puntos muertos de queso crema denso.

  • ¿Puedo hacer esto en la olla de cocción lenta?

    ¡Sí! Agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta. Cocine a fuego alto durante 2 horas o bajo durante 3-4 horas. Asegúrese de que todos los ingredientes estén combinados y el queso se derrita antes de servir.

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Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 25 minutos

Tiempo Total 35 minutos

Ingredientes

  • 8 onzas queso crema ablandado
  • 1/4 taza mayonesa
  • 1/2 taza Queso parmesano rallado
  • 1 Clavo ajo pelado y picado
  • 1/2 cucharilla albahaca seca
  • 1/4 cucharilla sal
  • 1/4 cucharilla pimienta negra
  • 14 onzas corazones de alcachofa escurrido y picado
  • 10 onzas espinaca picada congelada descongelado y escurrido
  • Queso mozzarella rallado

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente una fuente para hornear pequeña.
  • En un tazón mediano, mezcle el queso crema, la mayonesa, el queso parmesano, el ajo, la albahaca, la sal y la pimienta. Agregue suavemente los corazones de alcachofa y las espinacas.
  • Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada. Cubra con queso mozzarella. Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos, hasta que esté burbujeante y ligeramente dorado.

Calorías: 316kcal | Carbohidratos: 7gramo | Proteína: 8gramo | Gordo: 29gramo | Grasa saturada: 11gramo | Colesterol: 53mg | Sodio: 691mg | Potasio: 226mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 6782IU | Vitamina C: 17mg | Calcio: 206mg | Hierro: 2mg

Champiñones Rellenos De Salchicha Y Tomate

 

¿Estás listo para uno de los aperitivos más simples de todos los tiempos? 3 ingredientes con una preparación mínima y un delicioso bocado por dentro. Esta receta surgió en una fiesta familiar de Navidad hace varios años. Alguien tenía tomates cherry extra en la cocina y alguien más estaba haciendo champiñones rellenos. Combiné los dos y esperé lo mejor. El resultado fue algo bastante sabroso. El tomate ácido en el interior proporciona una sorpresa picante cuando lo muerdes.

Tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 30 minutos

Tiempo Total 35 minutos

Ingredientes

  • 12 champiñones blancos grandes tallos quitados
  • 1 lb salchicha molida
  • 12 tomates cherry

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 450 grados.
  • Coloque los champiñones en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
  • Rompa una pequeña bola de salchicha del tamaño de una ping-pong y envuélvala alrededor de un tomate cherry. Rellena las setas con la salchicha.
  • Hornee en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos hasta que se dore ligeramente en la parte superior.

Calorías: 122kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 10gramo | Grasa saturada: 3gramo | Colesterol: 27mg | Sodio: 243mg | Potasio: 194mg | Vitamina A: 110IU | Vitamina C: 4.5mg | Calcio: 5mg | Hierro: 0,6mg

cangrejo rangoons arándano agridulce saue

 

Chicos, he creado algo realmente delicioso. Esta es una herramienta imprescindible para todas sus fiestas navideñas, mientras que los arándanos están en temporada y fácilmente disponibles. ¡Mi familia, incluidos mis hijos, no podía tener suficiente de estos! Los rangoons de cangrejo están llenos de su delicia habitual con especias asiáticas y queso crema, y ​​esa salsa, ¡oh, esa salsa! La salsa agridulce de arándanos es increíble, chicos. No solo se ve hermoso, sino que también tiene un sabor increíble. Confía en mí en este caso, ¡tienes que probarlo!

Tiempo de preparación: 20 a 30 minutos
Tiempo de freír: 10 minutos
Producir: alrededor de 24 rangoons

Ingredientes

Salsa agridulce de arándanos
2 tazas de arándanos frescos
1/2 taza de azúcar morena
1/4 taza de vinagre de arroz
2 TB de salsa de soja

Cangrejo Rangoons
4 oz de queso crema, ablandado
4 onzas de carne de cangrejo en trozos
1 diente de ajo machacado
1 cebolla verde en rodajas finas
1 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de salsa Worcestershire
1 cucharadita de salsa de soja
24 envoltorios de wonton

2 tazas de aceite vegetal para freír.

Instrucciones

1. Prepare la salsa agridulce combinando arándanos, azúcar morena, vinagre de arroz y salsa de soja en una cacerola mediana a fuego medio. Tape y deje cocinar hasta que los arándanos se ablanden y comiencen a reventar. Retirar del fuego y licuar hasta que quede suave. Dejar de lado.

2. En un tazón mediano, use una batidora de mano para batir el queso crema, el aceite de sésamo, la salsa Worcestershire y la salsa de soja hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue el cangrejo, el ajo y la cebolla verde.

3. Coloque aproximadamente 1 cucharadita de mezcla de cangrejo en el centro de una envoltura de wonton. Sumerja los dedos en un tazón pequeño con agua y frote los bordes. Lleve las cuatro esquinas hacia el centro y pellizque para sellar. Colocar sobre un papel encerado hasta que esté listo para freír.

Nota: En este punto, los wonton se pueden congelar hasta que esté listo para usarlos. Solo tenga cuidado al freír alimentos congelados. Asegúrese de que no se hayan formado cristales de hielo, ya que el agua y el aceite tienen reacciones muy negativas cuando entran en contacto.

4. En una cacerola grande a fuego medio, caliente el aceite vegetal a 350 grados. Una vez que el aceite alcance la temperatura, cambie a fuego lento y continúe ajustando la temperatura durante el proceso de fritura para mantener una temperatura de 350-375 grados.

5. Trabajando en lotes pequeños, fríe los wontons hasta que estén dorados, alrededor de 2 a 3 minutos. Retire con cuidado del aceite y transfiera a un plato forrado con toallas de papel para escurrir.

6. Sirva caliente con salsa agridulce de arándanos.

Galletas de canela

 

¡Las galletas de rollo de canela toman toda la bondad de los rollos de canela y la combinan con galletas de azúcar para obtener una galleta increíblemente deliciosa por la que la gente se vuelve loca!

Esta cookie es imprescindible. Lleva mucho tiempo prepararlo, ya que requiere dos tiempos de refrigeración separados, pero el esfuerzo vale la pena. Esta galleta es súper suave y tiene la masa de galleta de azúcar perfecta con un delicioso remolino de canela enrollada. Está cubierta con un glaseado de queso crema para completar el aspecto y la sensación del rollo de canela.

Preguntas frecuentes

¿Tengo que tener una batidora de pie para hacer esta receta?

No, esta receta se puede preparar con una batidora de mano y con una batidora de pie. Su masa se volverá bastante espesa, por lo que una batidora de pie es la herramienta de cocina preferida, pero una batidora de mano también funcionará.

¿Tengo que usar queso crema en el glaseado? ¿El glaseado es opcional?

Un glaseado de queso crema es nuestro glaseado preferido, pero también puede usar un glaseado más tradicional a base de mantequilla. Simplemente reemplace el queso crema con una cantidad igual de mantequilla, lo que significa que necesitará 4 cucharadas de mantequilla en total para el glaseado. Algunos prefieren que su galleta de canela permanezca sin glasear, lo que también es una opción deliciosa. Utilice el esmalte según sus preferencias personales.

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¡Las galletas de rollo de canela toman toda la bondad de los rollos de canela y la combinan con galletas de azúcar para obtener una galleta increíblemente deliciosa por la que la gente se vuelve loca!

Tiempo de preparación 30 minutos

Hora de cocinar 14 minutos

Tiempo de refrigeración 2 horas

Tiempo Total 44 minutos

Ingredientes

Masa de galleta

  • 1 taza mantequilla salada ablandado
  • 1 1/4 tazas azúcar granulada
  • 1/4 taza queso crema
  • 2 cucharadas jarabe de maíz
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 1/4 cucharilla extracto de almendra
  • 1 huevo grande
  • 3 tazas harina para todo uso
  • 1 cucharilla Levadura en polvo
  • 3/4 cucharilla sal
  • 1/4 cucharilla bicarbonato de sodio

Relleno

  • 1/2 taza manteca ablandado
  • 1 taza azúcar morena
  • 2 cucharaditas canela molida

Vidriar:

  • 2 cucharadas queso crema ablandado
  • 2 cucharadas manteca ablandado
  • 1 taza azúcar en polvo
  • 1/2 cucharilla vainilla
  • 1 1/2 cucharadas Leche

Instrucciones

  • En el tazón de una batidora de pie, bata la mantequilla, el azúcar y el queso crema hasta que esté suave y esponjoso con el accesorio de paleta. Agrega el jarabe de maíz, la vainilla, el extracto de almendras y el huevo, raspando los lados y el fondo del tazón para que todo se mezcle.
  • Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio hasta que todo esté mezclado. Divida la masa en dos partes iguales. Envuelva las bolas de masa en papel film y déjelas enfriar en el frigorífico 1 hora.
  • Haga el relleno: En un tazón pequeño, use una batidora de mano para batir la mantequilla, el azúcar morena y la canela hasta que estén bien mezclados, aproximadamente 2 minutos.
  • Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear o forre con papel pergamino.
  • En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada bola de masa en un rectángulo grande de 15 por 8 pulgadas. Extienda el relleno en una capa uniforme. Trabajando desde el extremo largo, enrolle la masa firmemente para formar un tronco largo. Para obtener la mejor forma de galleta, envuelva los troncos de masa en una envoltura de plástico y enfríe 1 hora. Corta los troncos en galletas de 1 pulgada. Coloque las galletas en una bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos. Retirar del horno y enfriar durante 2 a 3 minutos en la sartén antes de retirar con cuidado para enfriar completamente en una rejilla para enfriar.
  • Hacer glaseado: use una batidora de mano para batir el queso crema y la mantequilla hasta que esté suave y esponjoso. Batir lentamente el azúcar en polvo, la vainilla y la leche. Rocíe sobre las galletas enfriadas.

Servicio: 1Galleta | Calorías: 366kcal | Carbohidratos: 56gramo | Proteína: 4gramo | Gordo: 15gramo | Grasa saturada: 9gramo | Colesterol: 45mg | Sodio: 206mg | Potasio: 75mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 33gramo | Vitamina A: 455IU | Calcio: 32mg | Hierro: 2mg

Dip de pizza al horno fácil

 

¡Una salsa de pizza de pepperoni con queso hecha con una base de queso crema y cubierta con salsa de pizza, mucho queso pegajoso y muchos pepperonis!

Si está buscando un plato divertido para servir en una fiesta o para la noche de películas del viernes, ¡no busque más! Esta salsa de pizza al horno fácil es muy fácil de hacer y nunca deja de complacer. Se junta rápida y fácilmente y se puede hornear cuando sea el momento adecuado. Está hecho con cuatro tipos diferentes de quesos y requiere muchos mini pepperonis y salsa marinara. ¡Delicioso! Este chapuzón es el sueño de un amante de la pizza. Asegúrese de seguir el chapuzón con un delicioso pizza de postre!

Para hacer esta salsa, comenzará combinando queso crema, queso parmesano y un poco de queso mozzarella. Luego agregarás ajo en polvo y pimiento rojo triturado, para darle un poco de sabor y picante. Extienda esto en el fondo de un molde para pastel o un molde de hierro fundido de 9 ″, y asegúrese de extender la mezcla a los bordes del molde (se va a poner una capa de salsa marinara, y no querrá que se acumule en los lados de la sartén). Cubra su salsa de pizza con mozzarella y queso cheddar y muchos pepperonis. Puede usar mini pepperonis o tamaño completo.

  • ¿Puedo agregar otros ingredientes?

    Si. Puede hacer esta salsa como cualquier pizza y agregar algunos o todos sus ingredientes favoritos. Las aceitunas, los champiñones, la cebolla, los pimientos y las salchichas son excelentes opciones.

  • ¿Qué mojas en salsa de pizza?

    ¡Esta salsa de pizza no tiene límites! Va muy bien con galletas saladas, papas fritas, trozos de bagel, pan francés, palitos de pan, panecillos e incluso verduras. De hecho, si está buscando una opción sin gluten o cetogénica, simplemente seleccione una salsa marinara apta para dietas y puede usar pimientos morrones o cualquier otra verdura para mojar en lugar de pan; confíe en nosotros, sabe bien en casi ¡cualquier cosa!

  • ¿Esta salsa de pizza es picante?

    Esta salsa no es particularmente picante, pero hay un poco de picante en los pepperonis y también en las hojuelas de pimiento rojo. Puede omitir las hojuelas de pimiento rojo si lo desea un poco menos picante.

  • ¿Qué pasa si no tengo una sartén? ¿En qué lo horneas?

    Hemos preparado este plato en una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas. También puede prepararlo en un molde para hornear de 9 × 9, en una fuente para hornear de 2 ½ cuartos o incluso en un molde para pastel de 9 pulgadas.

  • ¿Puedo hacer esta salsa de pizza con anticipación?

    ¡Absolutamente! Puede preparar la salsa para pizza con anticipación (no hornearla) y cubrirla bien con una envoltura de plástico. Se mantendrá durante varios días en el refrigerador, y luego podrá sacarlo y hornear cuando esté listo para servir. ¿Qué tan conveniente es eso?

    • Una palabra de precaución: A Un cambio drástico de temperatura de frío a caliente puede hacer que algunos platos de vidrio se rompan, así que en lugar de sacar el plato directamente del refrigerador y ponerlo en un horno a 375F, recomendamos dejarlo reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos más o menos antes de hornear. .

Esta salsa de pizza al horno fácil está repleta de bondad deliciosa, cursi y pegajosa, salsa marinara y muchos pepperonis, ¡un aperitivo lleno de sabor que agradará a la multitud!

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 30 minutos

Tiempo Total 40 minutos

Ingredientes

  • dieciséis onz queso crema ablandado a temperatura ambiente
  • 1 1/3 taza queso mozzarella dividido
  • 2 cucharadas Queso parmesano rallado
  • 1/4 cucharilla polvo de ajo
  • 1/4 cucharilla pimienta roja molida Opcional
  • 1 taza pizza / salsa marinara
  • 1 taza queso cheddar fuerte
  • 3 onzas pepperoni
  • Rebanadas de baguette, galletas saladas o chips para mojar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375F. Ponga a un lado una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas, una fuente para hornear de 9 × 9, una cazuela de 2 1/2 cuartos de galón o una fuente para pastel de 9 pulgadas.
  • En un tazón grande, combine el queso crema ablandado, 1/3 taza de queso mozzarella, queso parmesano, ajo en polvo y pimiento rojo triturado. Revuelva bien, hasta que esté completamente combinado.
  • Extienda uniformemente en el fondo de la fuente para hornear sin engrasar asegurándose de presionar la mezcla contra los lados de la fuente.
  • Unte la salsa marinara de manera uniforme sobre la mezcla de queso crema. Cubra con la taza restante de queso mozzarella y queso cheddar. Cubra con pepperonis.
  • Hornee en el horno a 375 ° F durante 25-30 minutos hasta que esté caliente y burbujeante y el queso comience a dorarse.
  • ¡Sirva mientras los bocados de baguette crujientes y calientes, las galletas saladas y los chips de maíz son excelentes opciones para mojar!

Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 4gramo | Proteína: 11gramo | Gordo: 28gramo | Grasa saturada: dieciséisgramo | Colesterol: 93mg | Sodio: 567mg | Potasio: 207mg | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 1190IU | Vitamina C: 2.1mg | Calcio: 270mg | Hierro: 0,7mg

Galletas De Azúcar De Chocolate

 

¡Las galletas de azúcar suaves y masticables y el rico sabor a chocolate se combinan con un ingrediente secreto que las convierte en las mejores galletas de azúcar con chocolate que jamás haya hecho!

Las galletas de azúcar son muy buenas y divertidas de hacer. Son masticables, un poco pastosos y lo suficientemente dulces. Puede cubrirlos con glaseado o comerlos solos con leche. Puede cortarlos en formas festivas o redondearlos. Nos encanta cualquier excusa para hacer galletas de azúcar, pero no hay excusa necesaria para preparar algunas de estas, son buenas, eso es todo. Sí, la amada galleta de azúcar y el venerable chocolate se combinan en esta receta, ¡un favorito preciado!

Comenzarás con estas galletas batiendo el azúcar, la mantequilla y el queso crema. Después de eso, agregarás la vainilla y el jarabe de maíz. Luego, derretirá chispas de chocolate en el microondas y las agregará a la mezcla. Luego agregarás los ingredientes secos, incluido el cacao en polvo. Querrá mezclar todo esto hasta que esté bien combinado. Después de eso, la masa debe refrigerarse durante una hora antes de extenderla y cortarla en formas divertidas. Hornee estos durante diez minutos en un horno a 375 grados. Deje que las galletas se enfríen en la sartén durante unos minutos y luego enfríe sobre una rejilla. Por último, ¡hunde tus dientes en la galleta de chocolate más deliciosa de la historia!

  • ¿Tengo que usar una batidora de pie?

    Puede utilizar una batidora de pie o una batidora de mano. Es importante que use uno de estos, ya que el queso crema y la mantequilla en la masa deben batirse para obtener la mejor textura.

  • ¿Por qué necesito usar jarabe de maíz?

    El jarabe de maíz ayuda a mantener las galletas masticables, pero si no le gusta el jarabe de maíz, puede omitirlo.

  • ¿Tengo que refrigerar la masa?

    No. El proceso de refrigeración permite que la masa se endurezca lo suficiente como para cortar galletas con cortadores de galletas. Si le gustan las galletas simples y redondas, puede omitir la refrigeración y enrollar las galletas en bolas de masa de 1 pulgada y hornearlas de inmediato. También puede enrollar esas bolas de masa en azúcar granulada para obtener ese efecto dulce de cristal de azúcar.

  • ¿Amante de la Nutella? Convierta esta receta en galletas de azúcar Nutella:

    Si lo desea, puede cambiar las chispas de chocolate derretidas por 2/3 tazas de Nutella, que le dará a estas galletas ese sutil y delicioso sabor a avellana.

 

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 10 minutos

Tiempo de refrigeración 1 hora

Ingredientes

  • 1 taza manteca , suavizado
  • 1 1/4 tazas azúcar
  • 1/4 taza queso crema , suavizado
  • 2 cucharadas jarabe de maíz ligero
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 2/3 taza chips de chocolate semidulce , Derretido
  • 1/3 taza cacao en polvo sin azúcar
  • 3 1/2 tazas harina para todo uso
  • 1 cucharilla Levadura en polvo
  • 3/4 cucharilla sal
  • 1/4 cucharilla bicarbonato de sodio

Instrucciones

  • En el tazón de una batidora de pie, bata la mantequilla, el azúcar y el queso crema hasta que esté suave y esponjoso, usando el accesorio para batir.
  • Agrega el jarabe de maíz, la vainilla, el huevo y el chocolate derretido, raspando los lados y el fondo del tazón para que todo se mezcle.
  • Cambie el accesorio de su batidora a una paleta o gancho para masa. Mezcle el cacao en polvo, la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio hasta que todo esté mezclado.
  • Retire la masa del tazón y envuélvala en una envoltura de plástico. Refrigere por al menos 1 hora.
  • Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear o cubra con papel pergamino.
  • En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa a 1/4 de pulgada de espesor. Use cortadores de galletas para cortar las formas deseadas y vuelva a enrollar la masa según sea necesario.
  • Coloque las galletas en las bandejas para hornear preparadas. Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos. Retirar del horno y enfriar durante 2 a 3 minutos en la sartén antes de retirar con cuidado para enfriar completamente sobre una rejilla de enfriamiento de alambre.

Servicio: 1Galleta | Calorías: 148kcal | Carbohidratos: 20gramo | Proteína: 2gramo | Gordo: 7gramo | Grasa saturada: 4gramo | Colesterol: 20mg | Sodio: 110mg | Potasio: 61mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 9gramo | Vitamina A: 187IU | Calcio: 13mg | Hierro: 1mg

Albóndigas de Jalapeño Popper

 

Todos los sabores de los jalapeños envueltos en una sabrosa albóndiga con un centro lleno de queso sorpresa. Este es un favorito de la familia!

¿Qué dirías si tomáramos una albóndiga normal, cambiamos las cosas y la convertimos en una albóndiga de jalapeño popper? Así es, prepárate para sudar porque hoy estamos haciendo albóndigas de jalapeño en la cocina. Se ha cortado en cubitos de jalapeño mezclado con carne molida y luego se ha rellenado con queso crema en el medio. Son adictivamente deliciosos y un favorito de la familia.

Estos son sorprendentemente versátiles. Puede hacer estas albóndigas a granel y congelarlas, solo agregue de 10 a 15 minutos al tiempo de cocción cuando esté listo para cocinar. También puede convertirlos fácilmente en un submarino de albóndigas asesino. Si está un poco nervioso por la especia, puede usar más o menos jalapeño a su gusto. ¡No hay necesidad de calentarse!

  • Opciones de carne para las albóndigas de jalapeño popper:

    Nos encantan estas albóndigas con ternera, pero puedes usar cerdo, pollo o cualquier carne molida.

  • ¿Cuántos jalapeños debo usar?

    Si desea hacer una albóndiga suave y para niños, limítese a 1/2 de un jalapeño. Para fuego medio, 1-2 jalapeños, y si realmente quieres una buena patada picante, usa 3 jalapeños enteros.

  • Sugerencias para servir:

    Estos son lo suficientemente abundantes como para servirlos como plato principal, pero también puedes servirlos sobre arroz o puré de papas. Nuestra forma favorita de comer albóndigas de jalapeño popper es en un sub con salsa bbq en lugar de marinara.

Si le gusta esta receta, puede que le interesen estas otras abundantes recetas de carne molida de res:

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Todos los sabores de los jalapeños envueltos en una sabrosa albóndiga con un centro sorpresa lleno de queso.

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 30 minutos

Tiempo Total 45 minutos

Ingredientes

  • 1 libra Carne molida
  • 1/2 cebolla blanca picado
  • 1 a 2 jalapeños picado
  • 3/4 taza pan rallado
  • 1/2 taza queso finamente rallado
  • 1/3 taza Leche
  • 2 cucharadas Salsa Worcestershire
  • 1 cucharilla sal
  • 1 cucharilla albahaca seca
  • 4 onzas queso crema

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 grados. Rocíe ligeramente una sartén de 9 × 13 o una bandeja para hornear de cuatro lados con aceite en aerosol antiadherente.
  • En un tazón mediano, combine la carne molida, la cebolla, los jalapeños, el pan rallado, el queso cheddar, la leche, la salsa Worcestershire, la albahaca y la sal. Mezcle bien hasta que los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
  • Forme 20 albóndigas de forma tosca. Divida el queso crema en 20 pedazos del tamaño de una cucharada, uno para cada albóndiga. Trabajando una a la vez, tome una albóndiga y aplánela en la palma de su mano. Coloque un trozo de queso crema en el centro y envuelva la albóndiga alrededor del queso, sellándolo por dentro por la mitad.
  • Coloque las albóndigas completamente formadas en el molde para hornear preparado.
  • Cocine en el horno precalentado durante 25-30 minutos. Servir caliente.

Calorías: 109kcal | Carbohidratos: 3gramo | Proteína: 5gramo | Gordo: 7gramo | Grasa saturada: 3gramo | Colesterol: 25mg | Sodio: 215mg | Potasio: 102mg | Vitamina A: 110IU | Vitamina C: 0.4mg | Calcio: 46mg | Hierro: 0.8mg

eggrolls mexicanos

Estos sabrosos bocados fueron creados hace varios años. Puedes ver la versión horneada original AQUÍ. Son casi como burritos rellenos de chorizo, chile chipotle, frijoles refritos, queso fresco y cilantro. Los hemos estado comiendo durante años, tanto horneados como fritos. Fried se ha convertido en un favorito de la familia. Quiero decir, vamos, la comida frita es deliciosa. Estos se pueden congelar y cocinar más tarde, solo tenga cuidado con los trozos de hielo. El hielo, el agua y el aceite son una receta para el desastre. Los he frito con éxito después de haberlos congelado sin una sola quemadura. Son deliciosamente increíbles y un aperitivo / cena súper divertido. Sirva con esta maravillosa salsa de crema de cilantro y lima para darle un toque adicional de sabor.

Hora de hacerlo: 30-45 minutos
Producir: 24 rollos de huevo

Ingredientes

1 paquete de envoltorios de rollos de huevo (24)
1 lata de frijoles refritos
1 tronco de chorizo ​​de ternera
1 cebolla picada
1/2 lata de chiles chipotles, escurridos y picados
1 manojo de cilantro picado
1 bloque de queso fresco desmenuzado
2 tazas de repollo rallado
2 tazas de aceite vegetal

1/2 taza de crema (o crema agria)
Jugo de 1 lima
2 cucharadas de cilantro picado
1/4 cucharadita de sal

Instrucciones

1. Saltee el chorizo ​​a fuego medio-alto durante unos 10 minutos. Agregue las cebollas y saltee durante unos 5 minutos más. Retirar de la sartén y poner en un tazón.

2. Agregue los frijoles refritos y los chiles chipotles al tazón y revuelva para combinar.

3. Coloque sus rellenos de rollo de huevo en la envoltura de su rollo de huevo: repollo, mezcla de frijoles, queso y luego cilantro. Roll (vea la lección de cocina a continuación).

4. Llene una sartén grande con suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo con aproximadamente 1/2 pulgada de aceite. Caliente a 350 grados, ajustando el calor según sea necesario para mantener 350 grados. Trabajando en pequeños lotes de 3-4, fríe los rollitos de huevo hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos por lado. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para escurrir.

5. Para la crema de cilantro y lima, combine la crema, el jugo de lima, el cilantro y la sal. Batir para combinar.

6. Sirva las eggrolls calientes con salsa para mojar.

Sándwich Banh Mi vietnamita de cocción lenta

Hoy les traigo una receta de mi libro de cocina. Está lleno de recetas interesantes y sabrosas que son fáciles de preparar. Las recetas usan ingredientes frescos y enteros (¡sin crema de nada!) Y requieren muy poca preparación. Esta receta le dará un buen adelanto del libro con el popular Banh Mi Sandwich. ¡Es muy fácil de hacer y tiene un sabor increíble!

¿Mencioné que este es mi sándwich favorito? En serio, ¡no puedo tener suficiente!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción lenta: 8 horas en baja
Producir: Para 4 a 6 porciones

Ingredientes

1 (2-3 lb) de lomo de cerdo asado
1 taza de caldo de pollo
1/4 taza de salsa de soja
2 TB de salsa de pescado
1/2 cucharadita de jengibre molido
3 dientes de ajo machacados
1 rábano daikon, cortado en juliana o rallado
2 zanahorias grandes, cortadas en juliana o ralladas
1/4 taza de vinagre de arroz
Zumo de 1 lima
6 baguettes crujientes
1 pepino en rodajas
3 tazas de hojas frescas de cilantro
1 jalapeño, en rodajas finas

Instrucciones

1. Coloque la carne de cerdo en una olla de cocción lenta de 5-6 cuartos.

2. Vierta el caldo de pollo, la salsa de soja, la salsa de pescado y agregue el jengibre y el ajo.

3. Tape y cocine a fuego lento de 8 a 10 horas.

4. Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el rábano daikon y las zanahorias. Cubra con vinagre de arroz, cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

5. Cuando esté casi listo para servir, desmenuce la carne de cerdo y agregue el jugo de limón.

6. Coloque 1/2 taza de carne, caliente o fría, sobre cada baguette crujiente. Cubra con la mezcla de rábano daikon y zanahoria, rodajas de pepino, hojas de cilantro y rodajas de jalapeño, y sirva.