Estos muffins de pistacho saben como si vinieran de una panadería con sus tapas perfectamente abovedadas y delicioso sabor a pistacho.

¿Cómo se obtiene una tapa de muffin perfectamente abovedada?

El secreto de esa tapa de muffin perfectamente abovedada es soplar la masa de muffin a fuego súper alto cuando la coloques por primera vez en el horno y luego dejar que termine de hornearse a una temperatura ligeramente más baja. El calor alto hace que el vapor en los muffins se libere rápidamente, haciendo que el muffin se infle y cree esa cúpula perfecta en la parte superior. Comenzamos nuestros muffins a 425 grados F. Después de unos 7 minutos, reduzca el fuego en el horno a 350 grados F. Observe sus muffins de cerca mientras terminan de hornearse. Los hornos varían ligeramente, por lo que su tiempo de cocción puede variar, ya que algunos hornos dorarán los muffins más que otros. Saca los muffins del horno tan pronto como estén dorados por encima.

Cómo evitar que los muffins se peguen:

Puede hornear muffins directamente en una lata para muffins o usar forros de papel. Para evitar que los muffins se peguen, use una sartén antiadherente y engrase ligeramente la sartén con aceite en aerosol antiadherente. Si usa revestimientos, rocíelos con una capa ligera de aceite en aerosol antiadherente para evitar que los panecillos se peguen al envoltorio.

La salsa bechamel es un alimento básico en la cocina francesa clásica. Es una salsa blanca a base de lácteos espesada con un roux de mantequilla y harina. Se puede usar solo sobre pasta o como base en muchos otros platos.

Hoy abordamos un elemento básico de la cocina francesa. La salsa bechamel se conoce como «salsa madre». Es una de las pocas salsas de las que se derivan todas las demás. Eso puede sonar intimidante, pero la bechamel es súper simple de hacer y definitivamente es una salsa que quieres en tu repertorio.

La bechamel puede parecer similar a una salsa Alfredo, pero en realidad son bastante diferentes. La salsa Alfredo requiere crema espesa y queso parmesano, y se espesa por reducción. La bechamel pide leche en su lugar y se espesa con un roux. Tradicionalmente no incluye queso, aunque algunas personas disfrutan de una salsa bechamel con queso sobre la pasta.

• Cómo usar bechamel:

  La bechamel es una salsa multiusos. Puede usarlo como base de un macarrones con queso gourmet, en capas de lasaña, en un gratinado de verduras o incluso encima de pasta recién cocida. Si desea dar el siguiente paso hacia la cocina francesa, puede continuar usándolo en una salsa Soubisse, Nantua o Mornay.

• Ajuste de espesor:

  La receta tal como está escrita hace una salsa medianamente espesa que es perfecta para uso general como para cubrir pasta. Para una salsa blanca fina, reduzca la mantequilla y la harina a 2 cucharadas. Para una salsa blanca súper espesa, use hasta 1/2 taza de harina y mantequilla.

• Sin lácteos, sin gluten y otros sustitutos:

  La salsa bechamel se considera una “salsa madre” desde el siglo XVII. Utiliza solo ingredientes naturales enteros y, como tal, realmente no hay sustitutos adecuados. Esta es una de esas recetas que deben prepararse tal como están escritas para apreciar plenamente una salsa tan simple y atemporal. La única excepción es reemplazar la harina que se usa como agente espesante. Puedes reemplazar la harina con maicena. Simplemente use almidón de maíz en la mitad de la cantidad de harina indicada para una salsa bechamel sin gluten.

Un Strawberry Lassi es una bebida india a base de yogur que se parece mucho a un batido. Es una delicia cremosa de fresa.

¡Nada nos gusta más que una buena fiesta india! Tikka Masala y pollo naan y mantequilla, ¡mmm! La única bebida apropiada para acompañar un banquete indio es un lassi. ¿Por qué desperdiciar su dinero lavando comida india con un refresco?

Un lassi es simplemente una bebida a base de yogur que se originó en la India. Lasis dulce es una mezcla de yogur y azúcar. ¡Es un batido indio! Nuestros favoritos son lassis con sabor a fresa y mango. No importa lo que haya en el menú de su festín indio, le encantará un lassi dulce para acompañarlo.

• Opciones de sabor Lassi:

  Nos encanta un buen lassi de fresa, pero otro favorito común es un lassi de mango. Simplemente cambie las fresas por mangos maduros o pulpa de mango enlatada.

• Opciones de yogur:

  Preferimos yogur griego con toda la grasa, pero puede usar cualquier yogur en esta receta. Si no consume productos lácteos, simplemente use un yogur a base de plantas en lugar de un yogur lácteo.

• Miel contra azúcar blanca:

  No puedes equivocarte ni con miel ni con azúcar blanca. Realmente depende de sus preferencias personales.

El bacalao se asa en una sartén a la perfección con una mantequilla casera de ajo y limón encima. ¡Te va a encantar este plato!

No hay nada como un buen pescado asado en una noche de verano. El bacalao es un pescado blanco agradable y espeso con un bocado firme y agradable. Nos encanta el bacalao, y cuando encontramos algo el otro día, ¡tuvimos que probarlo! La cobertura de esto fue simplemente increíble y llena de sabor. Fue perfecto.

Notarás que tenía varios grosores diferentes en el filete, y sí, aplacé el tiempo de cocción para que todo saliera igual. La chispa del jugo de limón le da un toque de limón a un maravilloso trozo de bacalao. Nota al margen: ¿alguien más piensa en el Capitán Hook cuando cocina bacalao?

• Sustitutos de bacalao:

  Si no puede encontrar bacalao, o simplemente le gustaría agregar más variedad de pescado a su dieta, siempre puede probar:

  • Eglefino
  • Pollack
  • Bajo pelado
  • Mahi mahi
  • Agrupador

• Albahaca fresca vs seca:

  Ciertas épocas del año es difícil encontrar albahaca fresca de buena calidad. Si es necesario, puede cambiar la albahaca fresca por 2 cucharaditas de albahaca seca.

• Jugo de limon:

  Recomendamos encarecidamente jugo de limón recién exprimido y no una variedad embotellada comprada en una tienda. No hay nada como el jugo de limón fresco en el bacalao asado. Confíe en nosotros, querrá tener un limón extra a mano para exprimir un poco más cuando lo sirva.

¡Disfruta de fajitas de pollo chisporroteantes, hechas en una sartén en solo 30 minutos! Las fajitas son siempre una cena fácil entre semana que le encantará a toda la familia.

Las fajitas de pollo son una cena deliciosa y fácil que le encantará a toda la familia y están listas en unos 30 minutos. Esta receta clásica de fajita utiliza pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cocidas enteras y en rodajas, así como cebollas y pimientos morrones en rodajas. Puede utilizar cualquier color o combinación de colores de pimientos morrones.

En esta receta, le pedimos que haga su propia mezcla rápida de especias para fajitas para un control completo del sabor. Puede ajustar fácilmente el nivel de calor de la mezcla de especias reduciendo o eliminando las hojuelas de pimiento rojo.

• ¿Puedo usar un paquete de condimento para fajitas en lugar de las especias en esta receta?

  Los paquetes de condimentos para fajitas son especias premezcladas que pueden ser convenientes y se pueden usar en lugar de las especias en esta receta. La calidad y las proporciones de estas especias variarán entre las diferentes marcas disponibles. Para obtener la mejor calidad, recomendamos seguir la receta tal como está escrita para que pueda controlar los ingredientes y las proporciones exactos.

• ¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo?

  Puede usar muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel en lugar de las pechugas de pollo en esta receta. Los muslos de pollo tardan más en cocinarse, por lo que deberá aumentar el tiempo de cocción. El tiempo real de cocción dependerá del tamaño y grosor de los muslos de pollo. No recomendamos usar pollo con piel al hacer fajitas.

• ¿Qué debo servir con mis fajitas?

  Las fajitas se sirven tradicionalmente en pequeñas tortillas de harina. La crema agria, el cilantro fresco, los aguacates, la salsa o el guacamole son excelentes adornos para las fajitas. Las fajitas son una comida completa por sí solas, pero como guarniciones adicionales, pruebe el arroz mexicano o la ensalada mexicana de maíz callejera.

¿Alguien más pasó el rato en Red Robin a menudo en la escuela secundaria? ¡Debe haber sido el lugar genial para estar con la frecuencia con la que estábamos allí! Su Baja Turkey Club era un favorito absoluto, y como adulto eso no ha cambiado en nada. Como ya no está en el menú, averiguamos qué le pusieron en ese delicioso sándwich para poder comerlo en cualquier momento. Te presentamos uno de los bocadillos más deliciosos que jamás hayas encontrado.

Hacemos muchos sándwiches de queso a la parrilla y la clave para hacer un buen queso a la parrilla es la paciencia. Nunca dejes que el fuego sea más alto que medio y solo deja que se tueste bien y lentamente. Esto permitirá que el queso se derrita sin quemar el pan. Si el pan está tostado y el queso no está listo, baje el fuego a bajo y espere con cuidado y paciencia. No hay nada peor que un queso a la parrilla medio derretido.

• Opciones de queso:

  Nos encanta la patada adicional que da el queso pepper jack. Si no te gusta el pepper jack, esto sería realmente increíble con un queso cheddar o provolone fuerte.

• ¿Puedo hacer vegetariano a un Baja Turkey Club?

  El pavo en rodajas y el tocino se consideran esenciales en un sándwich club tradicional, ¡pero debes hacer que esto funcione para ti! Si no comes carne, siempre puedes omitirla. Hacerlo lo convertirá en un queso a la parrilla súper elegante. Si desea un poco más de textura y crujido para su sándwich, también hay muchas opciones de carnes frías y tocino a base de plantas para sustituirlas.

• ¿Cómo puedo acelerar la preparación de varios sándwiches a la vez?

  Si desea cenar en familia, puede ser difícil tener a alguien cocinando sándwiches uno a la vez durante el transcurso de la noche. Si está preparando más de 1 o 2 sándwiches, le recomendamos armar todos sus sándwiches a la vez y hornearlos en una bandeja para hornear en un horno precalentado a 425 grados Fahrenheit durante 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y el pan se tueste, volteando a la mitad. mediante.

La receta de lasaña más increíble es la mejor receta para lasaña casera al estilo italiano. ¡El equilibrio entre capas de queso, fideos y salsa boloñesa casera es perfecto!

La lasaña casera es la mejor. No sabe nada como los del pasillo de alimentos congelados. ¡Esta receta es tan buena que hace que la gente escriba en casa! Reúne todas las cosas que amamos en un buen plato de pasta: fideos, quesos, hierbas frescas y una deliciosa salsa de carne. Si nunca antes ha hecho lasaña o no ha encontrado una buena receta, ha venido al lugar indicado. ¡Invita a un amigo porque no querrás quedarte este plato para ti!

Ahora, como esta es una receta desde cero y porque es tan increíble, requiere bastantes pasos. Recomendamos ver el video para tener una buena idea de cómo se hace y se ensambla esta increíble lasaña. También encontrará muchas de sus preguntas respondidas a continuación y algunos excelentes consejos para el éxito de lasaña. Te va a encantar este platillo, y si tienes invitados para cenar, puedes apostar que te pedirán la receta.

Consejo profesional: Si abre las latas de pasta de tomate por ambos extremos, puede usar una de las tapas para empujar la pasta a través del otro lado de la lata, lo cual es más fácil que rasparla con una cuchara (vea cómo se hace en el video a continuación) .

• ¿Qué tipo de queso uso en lasaña?

  Hay tres tipos de queso en esta receta. Primero tienes el clásico relleno de lasaña de queso ricotta. Use queso ricotta de leche entera en esta receta para obtener mejores resultados. El segundo queso es mozzarella en rodajas. Nos gusta que corten nuestra mozzarella en el mostrador de delicatessen de nuestra tienda de comestibles. Quieres que las rodajas sean bastante delgadas. 24 rebanadas es la cantidad ideal y debería equivaler a alrededor de una libra. En tercer lugar, necesitará queso parmesano recién rallado. No use rallado, querrá rallado para obtener mejores resultados. Además, no uses esas cosas enlatadas. No se derrite igual que el queso parmesano real recién rallado.

• ¿Necesito usar pasta de tomate?

  Notarás que en esta receta se usan dos latas de pasta de tomate. Puede parecer mucho, pero la pasta de tomate tiene un sabor a tomate súper concentrado. Al agregar tanto, podemos obtener un sabor a tomate fuerte y agradable, sin agregar demasiado líquido a la salsa.

• ¿Tengo que usar semillas de hinojo?

  La mezcla de hierbas incluidas en esta boloñesa es perfecta. Todas las hierbas frescas se combinan para producir el mejor sabor y la clave para unirlo todo: semillas de hinojo. Necesitas las semillas de hinojo para ese auténtico sabor italiano.

• ¿Por qué hay azúcar en la salsa?

  Se agrega azúcar para equilibrar la acidez del tomate. Si prefieres no usar azúcar, las zanahorias finamente picadas son otra opción, ya que son naturalmente dulces y agregan otra verdura y sabor a tu salsa. Use aproximadamente una taza en lugar del azúcar.

• ¿Tengo que hervir la salsa a fuego lento durante tanto tiempo?

  La salsa desarrolla sabor a medida que hierve a fuego lento. Debe cocinarse a fuego lento durante un mínimo de 1 hora para darle la lasaña más increíble, pero puede cocinarla a fuego lento hasta 4 horas para obtener los mejores resultados de sabor. Vale la pena cada segundo y no requiere mucho esfuerzo. Si no desea dejarlo hirviendo a fuego lento en la estufa, siempre puede transferirlo todo a una olla de cocción lenta y hervir a fuego lento durante 4 horas o bajo durante 6 a 8 horas.

• ¿Puedo usar hierbas secas en esta receta?

  Si. Nos encanta el sabor que proviene de las hierbas frescas, pero sabemos que no siempre es una opción. Si necesita usar hierbas secas, utilícelas en un tercio de la cantidad de hierbas frescas requerida.

• ¿Qué es una sartén para lasaña? ¿Puedo usar una sartén normal de 9 × 13?

  Las bandejas para lasaña no son lo mismo que las bandejas para guisos de 9 x 13. Las bandejas de lasaña son más profundas para adaptarse a las capas del plato. Una verdadera lasaña tiene cuatro capas de fideos, que generalmente encajan muy bien en una sartén para lasaña. Si te gusta la lasaña, es una gran inversión.

¡El brócoli con queso increíblemente delicioso es sabroso, crujiente y lleno de sabor! ¡Incluso el más exigente de los comensales rogará por más de esta increíble y cursi guarnición!

Seamos honestos, el brócoli no es la verdura favorita de nadie. Si creciste con la variedad enlatada, o cuando eras niño, tu mamá nunca pasó de hervirla o cocinarla al vapor, estamos aquí para ti. Te apoyamos. Ahora, lo ayudaremos a superar su miedo al brócoli suave y blando. Si nunca ha jugado con arreglar sus verduras, estamos aquí para decirle que los cítricos y el queso son los mejores. Los cítricos iluminan el sabor y el queso hace que todo sea más sabroso y reconfortante. OMS no amas el queso?

Si está tratando de preparar una comida de último minuto, esta guarnición es rápida, fácil y combina muy bien con comidas de pollo al horno o sartén. Pon un poco de arroz y ahora tendrás una comida equilibrada que encantará a toda la familia. ¡Esperamos que esté listo para esta próxima fase de su vida en la que abraza su brócoli!

• ¿Puedo usar floretes de brócoli congelados?

  Si. La cabeza promedio de brócoli debe producir de tres a cuatro tazas de floretes de brócoli cuando se quita de la cabeza, y esta es la cantidad que querrá usar si la sustituye por floretes de brócoli congelados.

• ¿Es increíblemente delicioso el brócoli con queso picante?

  Pedimos 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque ligero, pero esta no es una receta demasiado picante. Si tiene niños pequeños o alguien extremadamente intolerante a las especias, puede omitir esto por completo o sustituirlo con una pizca de pimienta negra molida al gusto.

• Opciones de queso:

  Nos encanta la yuxtaposición de un buen queso cheddar fuerte con el brillo del jugo de limón y el amargor del brócoli. Sin embargo, ¡experimente con algunos de sus quesos favoritos! Para obtener mejores resultados, use algo que se derrita bien, como Mozzarella, Provolone o Gruyère.

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