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inyección de pavo cajún

 

Esta inyección de pavo cajún tiene las especias y condimentos más sabrosos. Inyectado en mi receta de pavo más jugosa, ¡esta será su receta favorita de Acción de Gracias en los próximos años!

Pavo asado jugoso en romero en un plato blanco.

Este pavo de Acción de Gracias mola. Seriamente. La gente siempre lo está adulando y se pregunta cuál es el secreto. ¿La respuesta? Realmente no es gran cosa. Todo comienza con una inyección y luego asegúrate de seguir controlando la temperatura para que no se cocine demasiado. Además, rocía como loco. Cocinar en exceso un pavo lo seca y una inyección aporta tanto humedad como sabor. Puede comprar un inyector en la mayoría de las grandes tiendas (Walmart, Kmart, Target). Usamos el Inyector Grill Pro Marinade (en la foto de arriba).

Consejos sabrosos: Pon mantequilla debajo de la piel. Esto ayudará a que la piel esté crujiente y proporcionará humedad adicional a la carne. Comience a una temperatura alta de asado (450 grados) durante los primeros 30 minutos, y baje a 325 durante el resto de la cocción hasta que su ave alcance el punto de cocción deseado (165 grados medidos en el muslo).

  • Frozen vs. Pavo fresco:

    Para que un pavo congelado se considere “fresco”, se puede haber congelado hasta con un año de anticipación. Comprar un pavo nunca congelado garantiza que su carne sea realmente fresca y no solo producirá un pavo más jugoso, sino que también requerirá menos tiempo de cocción. Independientemente del tipo de pavo que compre, siempre use un termómetro para carne para determinar cuándo está lista la carne. Si solo lo hace antes de tiempo, es casi seguro que secará el pavo por cocinarlo demasiado.

  • Condimento cajún casero o comprado en la tienda:

    Nos encanta la opción de personalizar el condimento cajún cuando es casero, ¡especialmente el nivel de especias! Sin embargo, siempre puedes usar el condimento cajún comprado en la tienda.

  • ¿Cómo aso un pavo?

    Lo tenemos cubierto con todos los consejos, trucos e instrucciones para asar el pavo más jugoso de todos los tiempos.

 

Sopa de cebolla francesa en olla de cocción lenta

 

Le doy a esta receta 4 inicios simplemente debido al trabajo de preparación que implica esta receta en particular. ¡La sopa sabía increíble! Sin embargo, para facilitar la cocción, aquí están mis ajustes: Primero, corté las cebollas y las arrojé a la mantequilla que derretí, y las coloqué en la olla de barro a fuego lento por sí solas para caramelizar durante la noche, de 10 a 12 horas. . Usé mantequilla salada, así que omití la sal. También omití el azúcar ya que se estaban caramelizando de esta manera. MUY FACIL. A la mañana siguiente, cuando las cebollas estaban listas para usar, eché los otros ingredientes para cocinar para cocinar durante el día. No tenía jerez para cocinar, así que usé 1/2 taza de vino tinto seco que mi esposo abrió la noche anterior. Soy un firme creyente de que si no lo bebe, no debe cocinar con él. Y tenía 2 cuartos de caldo de carne, así que lo usé todo. No tiene sentido desperdiciar una taza. En lo que respecta al queso, usamos lo que nos gusta, para que sea un gusto personal, no un ajuste. Sin embargo, descubrí que necesitaba agregar un poco de sal y pimienta al gusto al final justo antes de servir, así que asegúrese de probarlo para asegurarse de que sea de su agrado. Pero dejar que las cebollas se cocinen y se caramelicen reducen el trabajo de preparación al mínimo indispensable: cortar las cebollas en rodajas, medir los ingredientes y preparar el pan y el queso al final. Aproximadamente 20 minutos en total. Solo necesita comenzar el día anterior, lo cual valió la pena para mí si significaba no estar parado sobre una estufa durante una hora. A la familia le encantó, se calienta bien para las sobras, que no fue demasiado. ¡Haré de nuevo!

¡Excelente! Seguí esta receta al pie de la letra (con la excepción de sustituir el gruyere y el emmental por provolone y suizo) y la sopa fue para llorar. El olor nos volvió locos todo el día: ¡fue difícil esperar 8 horas! ¡Gracias por la receta!

Esta es una de las mejores recetas de olla de cocción lenta que he probado. Tómese el tiempo para carmalizar las cebollas: el cariño hace una gran diferencia. Hagas lo que hagas, por favor no uses jerez para cocinar, que en realidad no es jerez y sabe principalmente a agua salada agria. Use jerez de cóctel real (seco) si lo tiene. Si no, un poco de bourbon, vino tinto o Mediera servirá. Y trate de usar los cheezes especificados, pero debe sustituirlos, el suizo regular estilo Deli y / o Provolone son mejores que Mozzerella, que es demasiado suave y lechoso para la riqueza del plato. Finalmente, descubrí que hornear lentamente las rebanadas de pan para secarlas funciona mejor que tostarlas porque el pan tostado es más suave y se disolverá en el líquido caliente demasiado rápido.

Esto es delicioso, pero como ya pasaste 40 minutos cocinando las cebollas en la estufa y ya están tiernas y suaves, ¿por qué no simplemente dejarlas en la estufa y agregar el caldo a esa olla y cocinar a fuego lento durante una hora más o menos? Transferirlo a la olla de cocción lenta parece un paso innecesario y solo crea cosas adicionales para lavar. Esta parece ser una de esas recetas en las que usar la olla de cocción lenta realmente no simplifica nada.

Esta es una gran receta. No pude encontrar Emmental, así que sustituí en suizo. Si pones el pan justo en la sopa, lo empapa y se vuelve empapado para que puedas combinarlo con la cuchara junto con la sopa, o si no te gusta el pan empapado, no puedes hacerlo. Sin embargo, el pan es definitivamente clave.

Aún más ridículamente fácil: caramelice las cebollas en la olla de barro ligeramente engrasada (no se necesita mantequilla, azúcar o jerez, solo tiempo), agregue caldo de carne 4-6C (¿cuál es el punto de bajo en sodio si va a ¿agregar sal?), y olvidarse de los cuatro quesos rallados (use la tradicional loncha de gruyere, emmental o, si todo lo demás falla, suizo genérico). Para porciones individuales, disuelva un cubo de caldo de res en 6 oz de agua hirviendo, agregue 4-6 oz de cebollas caramelizadas, caliente en el microondas, agregue pan tostado y una rebanada de queso y termine debajo del asador.

Hice esto por segunda vez anoche. ¡Es tan fácil y elegante! Esta vez utilicé la olla de cocción lenta para caramelizar 3-4 libras de cebolla dulce con 1/2 taza de mantequilla y una cucharadita de sal marina durante seis horas (a temperatura alta) … Luego agregué 4 tazas de buen caldo de res, tomillo, vino de mesa rojo y pimienta negra. Cocido a fuego lento durante otras 6 horas. Cocinar las cebollas primero en la olla hizo que esto fuera tan mantecoso y delicioso. Cubra con baguette tostado con queso suizo derretido.

Hola, muy, muy bien y fácil.

¡GUAUU! Carmelizé mis cebollas esta mañana temprano. (tomó alrededor de una hora). No me saltaría este paso, ES lo que hace la sopa. ¡No puedes duplicar ese sabor! ¡Además, NO te saltes el jerez! Usé tomillo fresco de caldo de res Swanson y una hoja de laurel seca. Está en la olla de barro ahora y estará listo para cuando regresemos de dos juegos de baloncesto de secundaria alrededor de las 7 pm. Cenar con hamburguesas esta noche. ¡Me va a costar TODO MISMO no ir a la cocina a servir un cuenco en secreto! Ojalá tuviera ollas a prueba de horno para poder asar el queso encima de la sopa … ¡pero improvisaremos y seguirá siendo genial! GRAN RECETA!

Pierna de cordero estofada clásica

 

Las patas de cordero estofadas clásicas se estofan en el horno para obtener un cordero tierno que se desprende del hueso y está lleno de sabor. ¡También incluye instrucciones para olla de cocción lenta y olla instantánea!

Pájaro

La pierna de cordero podría ser mi corte de cordero favorito. El costillar de cordero es fabuloso por derecho propio, pero hay algo en esa carne tierna que se cae del hueso que me hace amar mis piernas. También lo convierte en el corte perfecto para alguien que es nuevo en comer cordero. Esta receta no es demasiado complicada y no tiene que preocuparse demasiado por el tiempo y aún puede preparar una comida gourmet fabulosa.

¿Puedo estofar muslos de cordero en la olla de cocción lenta?

¡Si! Esta receta también se puede preparar en la olla de cocción lenta. Sazone las patas con sal como se indica en el paso 2 de la receta. Dorar en aceite en una sartén es un paso opcional. Quemar tus patas ayuda a que la grasa se derrame y selle la humedad, por lo que vale la pena el tiempo y los platos adicionales. Pero también reconocemos que uno de los beneficios de usar una olla de cocción lenta es un corto tiempo de preparación para que pueda tirar todo. Coloque la carne chamuscada o sin chamuscar directamente en una olla de cocción lenta. Agregue todos los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 8 horas.

¿Puedo cocer muslos de cordero en una olla instantánea o en una olla a presión eléctrica?

Siga esta receta como se indica, pero en lugar de dorar y hornear las piernas en una olla grande, hará todo esto en su olla a presión. Dorar las patas como se indica en el paso 2 usando la configuración de dorar en su olla a presión eléctrica. Saltee el puré de verduras durante 3-5 minutos y luego agregue el jugo de arándano y las piernas. Cocine a alta presión durante 45 minutos, seguido de una liberación natural de 15 minutos. Luego, cambie la válvula de liberación a la posición de ventilación. Retire la tapa una vez que haya dejado de salir vapor.

Condimento de cordero
Puré de verduras en un procesador de alimentos
Verter jugo de arándano en las piernas de cordero estofadas

¿Qué líquido debo utilizar para estofar muslos de cordero?

El vino tinto es una opción clásica a la hora de estofar. En esta receta te damos la opción de usar vino tinto o jugo de arándano. El jugo de uva roja también es una opción. Cada uno proporciona su propio efecto sutil en la receta. Nos gusta el jugo de arándano porque la acidez del arándano combina muy bien con los delicados sabores del cordero. Cualquiera que elija, resultará en una comida impresionante con un toque gourmet.

Cerca de la pierna de cordero estofado en una olla.

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Cómo teñir huevos de Pascua con colorantes alimentarios o colores naturales

 

Esta es la guía definitiva para morir huevos de Pascua. Aprenda a teñir huevos de Pascua con colorantes alimentarios o colores naturales.

Pájaro

¿Es comestible el tinte de huevo de Pascua?

Saber si su tinte para huevos de Pascua es comestible puede ser muy importante, especialmente si va a comer sus huevos. Si bien los tintes naturales son comestibles, no todos los tintes de huevos de Pascua comprados en tiendas lo son. Si está usando tintes comprados en la tienda, asegúrese de leer atentamente las etiquetas para ver si son comestibles porque cada tinte será diferente. Hacer tu propio tinte con colorante alimentario es siempre una apuesta segura.

¿Cómo puedo teñir mis huevos de verde naturalmente?

¡Obtener un hermoso huevo teñido de verde es imprescindible para muchas familias y sus hijos! Conseguir que su huevo se tiñe naturalmente de verde es un proceso de dos pasos. Primero, debes teñirlo de amarillo con algo como una mezcla de cúrcuma y vinagre. Luego, una vez que el huevo esté agradable y amarillo, colóquelo en un tinte azul natural de una mezcla de repollo morado y vinagre. El color verde que obtenga dependerá de cuánto tiempo deje reposar el huevo en ambas mezclas.

¿Puedes teñir huevos marrones de forma natural?

No solo puedes teñir huevos marrones de forma natural, sino que muchas personas dirían que los colores con los que terminas son incluso más hermosos que los típicos huevos blancos teñidos. Lo único que debe considerar es que si sus huevos provienen de sus propias gallinas en casa, asegúrese de lavarlos antes de comenzar.

Vista de pájaro de un repollo morado, cebollas moradas, un tazón de cúrcuma, remolacha y cebollas amarillas, todos etiquetados con el color que teñirán el huevo.
Cinco ollas en la estufa, cada una con diferentes ingredientes.

Cómo teñir huevos de Pascua con colores naturales

  1. Use esta guía de colores y coloque el artículo designado en una cacerola.
  2. Vierta 2-3 tazas de agua y deje hervir. Agregue 1 cucharada de vinagre.
  3. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 10 a 30 minutos, hasta lograr el color deseado.
  4. Cuela el tinte líquido en un recipiente para teñir los huevos y desecha los sólidos.
  5. Remoje los huevos duros en líquido de 30 minutos a 24 horas, o hasta que los huevos alcancen el color deseado.

Guía de colores naturales:

  • AZUL: 1 taza de repollo morado picado
  • LAVANDA: 1 taza de piel de cebolla morada
  • ROSADO ROJO: 1 taza de remolacha rallada
  • NARANJA: 1 taza de piel de cebolla amarilla
  • AMARILLO: 2 cucharadas de cúrcuma molida
Cinco frascos de vidrio llenos de colorante alimentario con el rojo colocando un huevo en él. Colorante alimenticio

CONSEJO PROFESIONAL: Cómo hacer que los huevos sean más fáciles de pelar

Los huevos viejos son más fáciles de pelar ya que se libera un gas a medida que el huevo envejece que ayuda a separar la cáscara del huevo. Hemos probado una variedad de métodos para hacer que sus huevos se pelen más fácilmente, pero los mejores y más consistentes métodos que hemos encontrado son cocinarlos al vapor o cocinarlos en una olla a presión eléctrica (Instant Pot). Consulte nuestro artículo sobre cómo hervir huevos para obtener más información.

  • Para cocer al vapor, coloque los huevos en una canasta vaporera y colóquelos en una cacerola sobre agua fría con la tapa puesta. Lleve el agua a ebullición a fuego alto. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que los huevos se cocinen al vapor durante 12 minutos. Transfiera a un baño de hielo para que se enfríe por completo y detenga el proceso de cocción.
  • Para una olla a presión eléctrica (Instant Pot), coloque los huevos en la rejilla. Vierta 1 taza de agua fría en el fondo. Coloca la tapa. Cocine a alta presión durante 4 minutos, seguido de una liberación natural de 4 minutos, y luego colóquelo en un baño de hielo para detener el proceso de cocción.
Una canasta llena de huevos teñidos.

 

Receta de batido de proteína de plátano y fresa

 

Batido de proteína de fresa y plátano

Porciones por receta: 2
Calorías: 261.1

% Valor diario *

proteína:

26,1 g

52%

carbohidratos:

31,1 g

10%

fibra dietética:

3,8 g

15 %

azúcares:

19,4 g

grasa:

5,2 g

8%

grasa saturada:

1,3 g

7%

colesterol:

8,7 mg

3%

vitamina a iu:

302,7 UI

6%

equivalentes de niacina:

1,9 mg

15 %

vitamina b6:

0,4 mg

23%

vitamina C:

51,3 mg

86%

folato:

49,9 mcg

13%

calcio:

180,6 mg

18%

hierro:

0,7 mg

4%

magnesio:

58,4 mg

21%

potasio:

607,7 mg

17%

sodio:

186,6 mg

8%

tiamina:

0,1 mg

9%

calorías de grasa:

46,4

*Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores según sus necesidades calóricas.

**La información nutricional no está disponible para todos los ingredientes. La cantidad se basa en los datos de nutrientes disponibles.

(-)Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista registrado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Tarta de queso perfecta de Nueva York

 

No hay nada como un verdadero Cheesecake de Nueva York, preparado con cariño, horneado y enfriado con paciencia. Tan denso. Tan delicioso. Tan perfecto.

  • ¿Qué es el cheesecake de Nueva York?

    La tarta de queso de Nueva York es un tipo de tarta de queso y posiblemente la más famosa. Sus ingredientes principales son el queso crema y los huevos, lo que le da un sabor deliciosamente suave y rico. Por lo general, un pastel de queso de Nueva York se cocinará en un molde desmontable.

  • ¿Qué es una sartén con forma de resorte y dónde puedo comprar una?

    Para hacer una tarta de queso de Nueva York, necesitará un tipo especial de molde llamado molde desmontable. Este es un molde para pasteles que tiene un fondo extraíble. Los lados de la sartén son de resorte y tiene un clip para ajustar los lados. Las bandejas Springform se venden en varios tamaños, generalmente de 4 pulgadas, 6 a 7 pulgadas y 9 pulgadas. Un buen tamaño estándar para tener es una sartén de 9 pulgadas. Puede comprarlos generalmente en cualquier lugar donde se vendan artículos de cocina o comprar uno en Amazonas. Estarán ubicados cerca de los otros moldes para pasteles.

  • ¿Debería usar extracto de vainilla o una vaina de vainilla?

    Las vainas de vainilla producen el mejor sabor cuando se trata de hacer tarta de queso. Es fácil trabajar con las vainas de vainilla. Simplemente corte por la mitad a lo largo y use el borde de su cuchillo para raspar todo el interior directamente en la masa de su pastel. Aunque son sabrosas, las vainas de vainilla también pueden ser tremendamente caras. El extracto de vainilla siempre es una gran opción.

  • ¿Qué tipo de coberturas puedo usar en mi tarta de queso?

    ¡Las coberturas de sabor para la tarta de queso son casi infinitas! La salsa de chocolate o la salsa de caramelo como la que usarías en un helado funcionan bien. También puede usar rellenos de tarta para aderezos fáciles de frutas como frambuesa, fresa, manzana, arándano y más. O puede hacer sus propios ingredientes.

  • ¿Por qué mi tarta de queso se partió y se partió?

  • ¿Molesto porque su tarta de queso se partió o se partió? Lo primero que debe saber es que un split and crack no debería tener ningún efecto en el sabor de la tarta de queso. Está perfectamente bien comerse un pastel de queso partido. Para obtener esa imagen perfecta de New York Cheesecake, aquí hay dos excelentes consejos: 1. ¡NO abra la puerta de su horno mientras se está cocinando! Si hay un cambio repentino de temperatura, la tarta de queso se agrietará. Los pasteles de queso deben enfriarse lentamente, por lo que es mejor dejarlos en el horno con la puerta cerrada y dejar que se enfríen con el propio horno. 2. Otra gran causa de que el pastel de queso se agriete es que está demasiado cocido, así que asegúrese de seguir la receta para que su pastel de queso quede perfecto.

Si te gusta esta receta, puede que te interesen estas otras recetas clásicas de pasteles:

Se quita una rebanada de tarta de queso de la tarta de queso completa.

 

Receta de helado de cinco ingredientes

Me gusta mucho esta receta. Siempre uso esta receta porque no se pone helada y sabe como si fuera del supermercado. He hecho Lavanda (use menos vainilla y agregue 1 gota de aceite puro de lavanda), Frambuesa y masa de galleta con chispas de chocolate (que no se puede obtener en mi país) todo con éxito. asegúrese de doblar la crema batida con mucho cuidado, ya que no quiere aplastar todo el aire. Algunas personas se han quejado de que se forma una película grasosa en la parte superior de la boca, esto se debe a la grasa de la crema. Se puede remediar agregando otros ingredientes como bayas que rompen la crema. Asegúrese de usar vainilla de buena calidad o no se sorprenda de que sepa a crema y leche condensada (obvio). Este helado se congela con fuerza, así que asegúrese de sacarlo un poco antes de servirlo.

Esta fue la primera vez que intenté hacer helado, esta receta parecía tan fácil (y realmente lo es) por eso elegí esta para empezar, muy cremosa y rica, perfecta para el heladero sin experiencia sin un helado máquina para fabricar. ¡5 estrellas!

Hice esto con leche condensada casera (hecha con edulcorante en lugar de azúcar), crema ligera y leche descremada. Agregué un poco de café en polvo instantáneo y lo preparé en mi máquina para hacer helados. ¡Fue simplemente perfecto! Tan cremoso, como los gelatos italianos, buen sabor y no creo que esto hubiera sido mejor si hubiera usado grasa y azúcar.

¡Qué receta IMPRESIONANTE! Gracias por compartir esta receta maravillosamente fácil. Siempre quise hacer helados caseros, pero nunca tuve una máquina para hacer helados. Mi marido es un adicto a la crema de hielo y dijo «¡es tan cremoso»! Quiere que haga algunos con frutos rojos. Me gustaría probar a hacer chocolate, ¿tienes alguna sugerencia? No sé si el jarabe de chocolate suavizaría la consistencia. ¡Gracias de nuevo! PD. Desde entonces hice otro lote y lo dividí. Un lote usé arándanos frescos (no son buenos, eran como pequeños gránulos) probablemente sería mucho mejor si hubieran sido cocidos. Sin embargo, tengo buenas noticias … ¡Puse un poco de Ovaltine con sabor a chocolate en el otro lote y resultó FANTÁSTICO! ¡YUMMMMMMMMM!: O)

¡Esto es bueno y muy fácil! Tengo una tonelada de fresas frescas, así que trituré unas 2 tazas y agregué a la mezcla deliciosas frambuesas, luego duraznos, albaricoques … y así sucesivamente.

¡Esta receta es tan fácil pero tan deliciosa! Quería cambiarlo un poco y probar el helado de menta con chispas de chocolate, así que usé extracto de menta en lugar de vainilla, agregué 2/3 taza de chispas de chocolate en miniatura y unas gotas de colorante verde para alimentos. ¡Fue fantástico!

¡¡Guau!! ¡Gran receta! Los niños y yo lo hicimos esta tarde y fue un verdadero placer, así como una actividad de bienvenida en un día caluroso. Usé toda la mitad y mitad en lugar de la crema y la leche y resultó muy bien. La textura era maravillosa y la leche condensada la hacía bastante dulce. ¡Sin duda volveremos a hacer esto!

Pensé que esto era excelente. Manteniendo los dedos cruzados, saldría bien. Usé leche condensada liviana, un cartón de crema espesa entera y uno de crema espesa media grasa. Funcionó y no pensé que fuera demasiado dulce. En el punto de agitación de 2 horas agregué masa para galletas para helado también de este sitio.Como han mencionado otros revisores, se congela muy fuerte, por lo que es necesario reposar un rato antes de servir. Muchas gracias.

Receta de salsa de alitas de pollo | Recetas De Coca

Me encanta este chapuzón y lo hago con frecuencia. Hay algunas cosas que hago de manera diferente: coloco una capa de queso crema, luego el queso azul (uso un frasco de queso azul, de Marie o Marzetti), luego el pollo / salsa picante (mezclado) y solo una pizca de queso mozzarella encima . PD Crecí en (y todavía vivo en) Buffalo, NY – y NO comemos nuestras alitas de pollo con aderezo ranch – ¡¡¡QUESO BLEU y palitos de apio o zanahoria SOLAMENTE !!!!

He hecho una variación de esta receta durante más de un año y nunca me ha decepcionado. Sugiero usar más pollo y más salsa picante con esta receta. Además, si usa el queso chedder, no use las bolsas previamente trituradas de la tienda de comestibles. El queso en esas bolsas está cubierto con harina y parece hacer que la salsa se engrase.

Hago una versión similar de esto a menudo para chupar rueda y siempre es un éxito. Constantemente estoy dando la receta. Omito el queso cheddar, uso solo 1 paquete de queso crema (para una salsa más carnosa) y no lo caliente ni hornee (mezcle a temperatura ambiente y sirva frío). También desmenuzo el pollo en lugar de cortarlo en cubos y lo sirvo con palitos de apio y papas fritas para darle un poco de variedad.

¡Muy bien! Usé un paquete de mezcla de aderezo Ranch seco en lugar de las cosas embotelladas. ¡Resultó genial! ¡Pensé que usar más líquido lo haría más líquido y el poder seco realmente mantuvo esta inmersión muy bien!

risas. Ni siquiera estoy esperando a que todos aparezcan para ver sus reacciones a esto para revisarlo … ¡Totalmente asombrosamente increíblemente bueno! ¡Qué idea tan perfecta para las fiestas de fútbol! JustLearning86 – ¡Gran consejo para la salsa Buffalo Wing de Frank! Usé un paquete completo de 1.5 libras de pechuga de pollo finamente picada. Poco más de una taza de salsa de alitas de búfalo de Frank, aderezo de queso azul grueso Wishbone y queso crema Neufchatel, no usó ningún otro queso. Creo que esto se alternará con mi salsa de queso con chile (mi alimento básico) … ¡Guau! ¡¡¡PRUEBA ESTO!!! (Guárdelo en la olla para mantenerlo caliente y se sirve con cucharadas y stix de apio)

Muy adictiva. Siempre te piden la receta. Yo uso queso Bleu (preferencia personal) y queso crema reducido en grasa y pollo fresco cocido (hace una gran diferencia en el sabor. He usado tanto fresco como enlatado) Lo he preparado 2 veces diferentes. Tengo una sugerencia, sin embargo, después de hornear, transferirlo a una olla de barro para mantener el calor; Aprendí esta lección después de la primera vez y se enfrió muy rápido. Tuve que seguir calentando en el microondas y no sabe bien frío. Genial con papas fritas de apio, pollo en una galleta, galletas saladas o totopos.

¡¡El mejor!! Nunca sobras. De hecho, hemos tenido algunas peleas importantes sobre la gente que se la mete con las fichas. Soy de Buffalo, así que usamos un frasco de ensalada de queso azul Maries en lugar de Ranch. Hornee por el tiempo recomendado, pero agregue la cobertura de queso durante los últimos cinco minutos solo para derretirlo un poco o se pondrá duro y masticable; nunca use las cosas ralladas empaquetadas.Por favor, solo use la salsa picante de Frank si puede obtenerla.

¡Esta fue una de las MEJORES recetas que obtuve de este sitio! No utilicé queso crema graso; aderezo ranch bajo en grasa; y queso cheddar bajo en grasa (para que encaje en mi programa Weight Watchers). También corté el apio y lo mezclé con todo lo demás. También cubra toda la salsa con el queso restante. Increíblemente delicioso !!!

¡Mmm! Hice esto para un portón trasero y a todos les encantó. Varias personas me pidieron la receta. No hice cambios, pero usé un pollo rostizado y mi batidora KitchenAid y eso hizo que esta salsa fuera súper fácil. Usé toda la carne blanca en el pollo y eso fue suficiente para la salsa en dos tazas picadas. No creo que esté de más poner un poco más de queso en la salsa. La próxima vez podría usar un poco menos de Frank. A pesar de que a mi esposo le encantan las alas, le gustan las suaves. Serví el dip con Frito’s y Tostitos Scoops. Personalmente, me gusta lo mejor de Frito. Haré esto una y otra vez.

Demasiado vibrante. Reduciría el costo del rancho. Era demasiado cuando se combinaba con el queso crema.

Receta de torrijas sin huevo

Hoy os voy a dar una receta para que preparéis en casa las torrijas caseras clásicas de leche,  sin huevo para qué todos podáis disfrutar de este dulce tan típico. Los niños os pueden ayudar  con la receta rebozando en azúcar y canela el pan.

Preparamos los ingredientes para las torrijas

  • Cortamos el pan en rodajas que disponemos en una fuente.
  • Metemos el pan en leche

En un olla pequeña o cazo ponemos la leche con la rama de canela, las 4 cucharadas grandes de azúcar y la corteza de un limón. Cuando hierva retiramos del fuego y vertemos sobre el pan; lo dejamos  empapar unos minutos para que el pan absorba toda la leche.

Freímos las torrijas

Ponemos una sartén con aceite de oliva virgen en el fuego.

Vamos sacando y ponemos en un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Después las  rebozamos en una mezcla de azúcar y canela mientras estén calientes.

TORRIJAS SIN HUEVO NI LECHE

Ingredientes

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 1/2 l de leche de almendras (o cualquier leche vegetal)
  • un poquito de margarina vegetal (para untar el molde)
  • piel de 2 limones
  • 2 ramas de canela
  • 1 cucharadita de sustituto de huevo en polvo
  • 1/2 vaso de agua
  • 150 g de fructosa (también se puede usar azúcar u otro edulcorante)
  • canela molida

Preparación de las torrijas sin huevo y sin leche

  • Untamos un molde para horno con margarina vegetal .
  • Ponemos a calentar la leche, junto con el endulzante que queramos, 1 rama de canela y la piel de 1 limón. Cuando la leche esté caliente, ir empapando  las rebanadas de pan.

En otro recipiente preparamos  el sustituto del huevo (por ejemplo este), junto con 2 cucharadas de agua o leche vegetal. Rebozamos en el preparado las rebanadas de pan.

Hay otra receta que utilizamos para sustituir el huevo harina de garbanzo diluído en agua.

Vamos poniendo pan en el molde del horno y metemos en horno precalentado a 170ºC unos 20 minutos, aquí iremos a ojo viendo que se queden doradas.

Sacamos y espolvoreamos por encima con canela molida y a comer.

Galletas de chocolate sin mantequilla

Galletas de chocolate sin mantequilla

Son galletas de azúcar de chocolate suave con un rico sabor a chocolate y una deliciosa cobertura de azúcar. Tan buenas como las ChipsAhoy.

Y usan aceite en vez de mantequilla, lo que las hace deliciosas y más sanas. ¿Sabías que la mantequilla cuesta seis veces más que la misma cantidad de aceite vegetal?

Así que si buscas una receta fácil de galletas de chocolate sin mantequilla, estás en el mejor sitio

Cómo hacer galletas de chocolate sin mantequilla

Puedes mezclar la masa suave en un tazón abierto si tienes cuidado con los ingredientes secos. Sugiero mezclar primero los ingredientes húmedos más el azúcar, y luego espolvorear los ingredientes secos encima.

Luego sacas trozos de masa del tamaño de una nuez, enrollas la masa en forma de bola en la palma de tu mano y la cubres con azúcar.

Esto les da la encantadora tapa agrietada con un polvo de azúcar.

Haces estas galletas con polvo de cacao para no tener que tener a mano chocolate para hornear. Añado un poco de canela a la masa para darle un poco de sabor, pero puedes dejarla fuera si quieres.

IDEAS PARA SUSTITUIR INGREDIENTES

Aquí hay algunas ideas para variaciones o sustituciones:

Si quieres galletas súper chocolatosas puedes sustituir 1 paquete de mezcla de cacao caliente por 1/4 de taza de azúcar.
Puedes usar aceite de salvado de arroz, aceite de oliva, aceite de aguacate o incluso aceite de coco en lugar del aceite vegetal.
Si no tienes canela a mano, definitivamente puedes dejarla fuera. Me gusta la profundidad del sabor que añade.
Si te sientes aventurero, intenta añadir 1/4 cucharadita de pimienta de cayena para hacer galletas de chocolate picante.
Cómo conseguir galletas de chocolate gruesas y masticables
Aquí están mis secretos para conseguir galletas de chocolate espesas y masticables:

Primero, asegúrese de enrollar las galletas en una bola y cubrirlas bien con la mezcla de azúcar.
Luego colóquelas en la sartén a una distancia de al menos 2 pulgadas y presiónelas ligeramente con la mano. Deberían estar todavía en forma de bola.
Asegúrate de hornearlas en un molde frío cada vez. Un molde caliente hará que las galletas se extiendan y se aplanen.
NO cocine demasiado estas galletas! Deberían estar todavía blandas cuando las saques del horno. Terminarán de cocinarse en la sartén.
Si sigues estas sugerencias obtendrás unas buenas galletas de chocolate espeso sin mantequilla.

¡Espero que disfrutes esta fácil receta de galletas de chocolate sin mantequilla!

INGREDIENTES

  • 3/4 de taza de azúcar blanca + 2 cucharadas para enrollar
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 taza + 6 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de cacao en polvo

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 375 grados.
  • Mezcla el aceite, el azúcar, el huevo y la vainilla hasta que esté suave.
  • En un tazón separado, mezclar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
  • Añade los ingredientes secos a los húmedos y mezcla suavemente todo para formar una masa gruesa.
  • Enfríese durante 15 minutos si es necesario para que la masa se asiente.
  • Formar la masa en bolas del tamaño de una nuez y enrollar cada bola en la capa de azúcar.
  • Coloca las galletas a unos centímetros de distancia en una bandeja para galletas sin engrasar.
  • Hornee de 8 a 10 minutos, hasta que se doren ligeramente en el fondo. No las hornees demasiado o se pondrán duras como piedras!
  • Déjelas en el molde por unos 2 minutos más y luego recójalas en una bandeja para galletas.