Carne tierna y sabrosa desmenuzada con pimientos y cebollas, todo cocinado a fuego lento y lento en la olla de cocción lenta.

¡Nos gustan los jalapeños en nuestra casa! Fueron necesarios bastantes intentos para perfeccionar esta receta, pero déjame decirte que la forma en que está escrita es perfecta. Hay un poco de picante de los jalapeños y mucho sabor. Sí, ¡realmente hay 4 jalapeños en esta receta! Debes recordar que la olla de cocción lenta atenuará un poco el fuego, así que no te preocupes demasiado por quemarte la cara. Durante todas las pruebas, comimos esta carne envuelta en una tortilla. ¡Tan delicioso! También puede usar esto en enchiladas, quesadillas, tacos, burritos y más. Comerlo solo es súper delicioso también. Este es un rosbif sabroso, húmedo y tierno. Asegúrese de ver el video para obtener algunos consejos geniales.

La carne de res utilizada en esta receta fue un asado de chuck alimentado con pasto de Jones Creek Beef. Están en el mismo valle en el que vivo y me encanta apoyar a las empresas locales. A pesar de que son locales para mí, puedes encontrar su carne en las tiendas de todo el lugar. Soy un esnob de carne de vacuno total, así que me encanta comprar carne de vacuno de mayor calidad. Hay tres grados diferentes de carne de res (selecta, selecta y de primera calidad) que clasifican la carne según su ternura, jugosidad y sabor. Recomiendo comprar un mínimo de carne de calidad. ¡Se hace una gran diferencia! Cuesta uno o dos dólares más por libra, pero la diferencia te dejará boquiabierto. ¡Darle una oportunidad en algún momento!

¡Mira el video para ver cómo hacerlo!