Camote al Horno Relleno de Tomate, Queso y Tocino

Empiece la semana con recetas reconfortantes. Comida reconfortante para combatir los días fríos, el atardecer y la semana laboral que resulta ser más corta.

Aquí el fin de semana fue intenso, con talleres los dos días, y el segundo siempre tiene algo de fin de semana para mí. Quizás por eso, ¡todo lo que necesitas es un plato de patatas rellenas y un pequeño sofá!

Ingredientes para 4 personas:

4 batatas al horno

1 diente de ajo

1 cucharada de postre de oSusgramolosla

aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla

2 tomates

100 g de queso rallado

200 g de tocino cortado en cubitos

PrepararaquíO:

Corta con cuidado la tapa de las patatas y saca con cuidado la pulpa del interior. Reserva.

Lleva una sartén antiadherente al fuego y deja que se caliente. Freír el tocino aSus que quede crocante y dejar escurrir sobre papel absorbente. Reserva.

Ponga un poco de aceite de oliva y agregue el diente de ajo picado y los tomates cortados en cubitos. Agrega la pulpa de papa, la mantequilla y mezcla bien. Únete a la oreglosqueso rallado y tocino y envolver bien, dejando que el queso se derrita.

Rellena las patatas de nuevo y colócalas en el horno precalentado solo para calentarlas.

Sirve con ensalada de hojas verdes.

¡Buen provecho!

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