Me mata cómo la gente entra y mutila una receta perfectamente buena. Entonces tienes malas críticas y más mutilaciones. Leí estas reseñas y decidí que haría la receta tal como dice y recomiendo no cambiar nada (excepto quizás agregar 1/2 cucharadita de vainilla a su mezcla de huevo). Recomiendo tamizar la harina, dos veces. Eso lo convierte en un panqueque más esponjoso. Deje que el huevo y la leche se asienten a temperatura ambiente y use mantequilla sin sal. Batir el huevo, agregar la mantequilla derretida y batir ligeramente hasta que se mezcle, luego batir ligeramente con la leche (cuidado de no batir demasiado el huevo). Agregue a su mezcla seca. El resultado es un panqueque esponjoso, delicioso y a la antigua. ¡Este es un guardián!

Ayer me quedé sin la mezcla para panqueques de la tía Jamima y le dije a mi novia: «Tengo que comprar más tía Jamima». Y ella dijo: «¿Comprar mezcla? Siempre me río cuando la gente hace eso». Y dije «¿Qué quieres decir?» Y ella dijo: «Hago panqueques desde cero». Así que pensé que buscaría una receta aquí. Me tomó un tiempo encontrar uno que quisiera probar (me sentí tentado con los esponjosos canadienses porque soy canadiense) pero luego vi todas las críticas de este y sonaba bien. Esta noche tenía mucha hambre, así que saqué mi plancha. Por cierto, si te gusta hacer panqueques, te sugiero que inviertas en una plancha, preferiblemente de hierro. La comida del desayuno sabe MUCHO mejor en una plancha y hay mucho más espacio para cocinar y voltear. Puedes cocinar 6 panqueques en mi plancha a la vez. DE TODAS FORMAS probé esta receta, e hice los panqueques, ¡y KUMBAYAH fueron los mejores panqueques! Los panqueques eran esponjosos, deliciosos, sabrosos y suaves. El único cambio que hice fue agregar un cuarto extra de taza de leche porque me gusta que los panqueques sean un poco más delgados y cuando mezclé la masa vi que serían demasiado espesos. Estos son los mejores panqueques que he comido. ¡Gracias Verona y la abuela Verona!

¡Vaya, qué agradable sorpresa! ¡Esta receta fue excelente! Leí cerca de 200 reseñas antes de inventarlas y esto es lo que se me ocurrió: dupliqué la receta para asegurarme de que tenía suficiente para cuatro de nosotros, ya que otros sintieron que el tamaño de la porción está mal, tengo una tonelada de masa sobrante (bueno para mí, se mantendrá). Dejé que los huevos alcanzaran la temperatura ambiente, calenté la leche un poco para que cuando se agregara a la mantequilla derretida no volviera a solidificar la mantequilla, usé 1/8 de taza de azúcar, una barra entera de mantequilla real derretida hasta el final, solo 4 cucharadas de polvo de hornear y 3/4 cucharadita de sal. También agregué un chorrito de vainilla. Mezclé los ingredientes secos y húmedos por separado. Luego, cuando puse el húmedo en la harina, usé un batidor con moderación y se combinó maravillosamente sin grumos. Dejo reposar la mezcla durante unos 10 minutos antes de comenzar a hacer los panqueques. Otros dijeron que tenían problemas porque la masa era demasiado espesa, creo que usar menos polvo de hornear y asegurarse de que los ingredientes húmedos no estuvieran fríos hizo una gran diferencia. Estos salieron absolutamente hermosos y como sacados de una revista. Serví esto con tocino y fresas frescas mezcladas con azúcar. ¡Sabroso! Experimentaré un poco más en el futuro, ¡pero esta es una gran receta! ¡Gracias Verona por compartir y gracias a los revisores también por compartir sus comentarios!

¡Estos son geniales! Preparé 6 lotes separados de los ingredientes secos en bolsas de plástico, adjunté etiquetas para la leche, el huevo y la mantequilla, y los empacaré en la caravana para nuestro viaje de verano. No puedo esperar a probarlos al aire libre.

¡Esto tenía mucha sal! La próxima vez solo usaré 1/4 – 1/2 cucharadita. ¡a lo sumo!

Creo que la gente ya debería saber a estas alturas que si algo sale mal, NO ES FALTA DE ESTA RECETA. Esta es una receta perfecta, funciona y es simplemente correcta. Después de leer algunas de las reseñas, hay algunos problemas comunes entre ellas. 1) No utilice LECHE FRÍA. Empiece con leche tibia. Calentar la leche antes de usarla. La leche fría solo dará como resultado algo que no se infla durante el proceso de cocción. Si es necesario, derrita la mantequilla en la leche, de esa manera su mantequilla no se le pegará en la masa cuando la leche esté fría. 2) ¡NO mezcle demasiado la masa para panqueques! Terminarás con panqueques PLANOS y PESADOS. Debe mezclarlo lo suficiente, hasta que todos los ingredientes líquidos se absorban en la harina, pero aún quedan grumos. La masa casi debería verse como si estuviera «subiendo» con burbujas. Golpear la masa de panqueques significa golpear a su familia con panqueques malos. Me gustaría agregar que los últimos panqueques de la masa serán más duros que el primer lote que salió. A medida que el cucharón entra y sale de la masa, se trabaja el gluten en la harina. Trate de usar un cucharón o cuchara extra grande, de modo que pueda sacar varios panqueques de una vez, reduciendo la cantidad de veces que sumerge en la masa. Esto ayuda a garantizar que todos sus panqueques se mantengan uniformes y tiernos.

Como la mayoría de los demás, solo usé 3/4 de cucharadita. sal y añadió 1 cucharadita. vainilla. Estos son los mejores panqueques que he hecho en casa, ¡gracias por la receta!

Usé 1/4 cucharadita menos de sal y agregué 1 cucharadita de vainilla. Me encantaron estos panqueques. Mi novio dijo que son mejores que cualquier marca de caja y que tienen el sabor de «masa de galleta de azúcar». Adiós Bisquick, ¡me quedo con esta receta de desayuno fácil y excelente! ¡Gracias Verona!

Vaya, fueron absolutamente fantásticos. Leí muchas reseñas antes de hacer estas, así que hice algunos cambios en la receta en función de todas las reseñas … Dupliqué la receta e hice los siguientes cambios. Usé 4 cucharaditas de polvo de hornear, 1 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1 cucharada de vainilla, 1/2 cucharadita de sal, 3 tazas de leche, 3 huevos ligeramente batidos y 1 barra de mantequilla … … Derretí la mantequilla, luego agregué la leche a la mantequilla y la calenté (solo calentar, no hervir). Así que tomé 3 tazones: 1 con los ingredientes secos tamizados, 1 con los líquidos tibios y 1 con los huevos ligeramente batidos. Luego agregué los líquidos a los ingredientes secos y mezclé un poco, luego agregué los huevos a la mezcla. Mezclar con un batidor de alambre hasta que esté bien mezclado. Lo dejo reposar en la encimera durante 10 minutos antes de cocinarlo. Servido con tocino y huevos. Esto fue hecho para 4 personas y no quedó ninguna. Los niños me dijeron que estos son los mejores panqueques que jamás hayan comido y que nunca más vuelvan a usar bisquick. Muchas gracias por la excelente receta. Es un guardián.