Bruschetta de tomate y aguacate – Receta Coca

Bruschetta de tomate y aguacate

¿Hay mejor manera de abrazar el verano que comiendo bruschetta? Tesis bruschetta de tomate y aguacate con reducción de balsámico y piñones son mis favoritos absolutos!! Este aperitivo italiano clásico es una manera perfecta de disfrutar los deliciosos sabores del verano. Tomates maduros en el jardín, ajo, mucha albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva en un pan rústico tostado: ¡qué rico, esto es lo mejor del verano!

Bruschetta de tomate y aguacate

La receta de estas bruschetta veganas es ¡muy facil! Se juntan en menos de quince minutos. Me encanta traerlos a barbacoas y fiestas ya que son así de rápidos de hacer. Simplemente prepare una gran cantidad de cobertura de aguacate y tomate y llévela junto con un poco de pan rústico o baguette. Si tienes una barbacoa, puedes cortar el pan en rebanadas y asarlo a la parrilla. Luego agregue la cobertura justo antes de servir o deje que las personas lo hagan por su cuenta. No olvides rematar la bruschetta con un poco reducción de balsámico, ¡les da un sabor tan sabroso y fresco! La reducción balsámica es más espesa que el vinagre balsámico y tiene un sabor más completo. Usé reducción balsámica comprada en la tienda, pero también es bastante fácil de hacer en casa con vinagre balsámico.

Bruschetta de tomate y aguacate

¡Creo que estoy un poco obsesionada con la bruschetta! Han sido mi aperitivo o antipasto favorito para pedir en los restaurantes italianos durante años, pero no fue hasta el verano pasado que pensé en hacerlos en casa. Un día de verano tenía tantas ganas de bruschetta fresca con tomates y luego me di cuenta, espera, ¡¿por qué no hacerlas en casa?!

Bruschetta de tomate y aguacate

Quiero decir, ¿cómo algo tan simple puede tener un sabor tan increíblemente delicioso? Me tomó un par de veces hasta que estuve 100 por ciento feliz con la receta de estas bruschetta de tomate y aguacate. Quería que fueran lo más tradicionales posible, así que frotó el pan a la parrilla con ajo fresco, lo que le da un sabor muy bueno. Este tipo de pan de ajo es realmente delicioso solo con un poco de aceite de oliva y sal marina. Sé que algunas recetas de bruschetta requieren queso mozzarella o incluso carne, pero creo que esta versión más ligera es mucho mejor. Más, es por supuesto enteramente vegano. También me encanta tener bruschetta con alcachofas y aceitunas negras.

Bruschetta de tomate y aguacate

Bruschetta de tomate y aguacate

Espero que os gusten estas bruschetta veganas de tomate y aguacate tanto como a nosotras por aquí!

¡Que tengas una excelente y soleada semana! XX

Bruschetta de tomate y aguacate

Bruschetta de tomate y aguacate

¡Estas bruschetta de tomate y aguacate con reducción de balsámico y piñones son perfectas para abrazar el verano! Me encanta llevarlos a barbacoas y fiestas.

Imprimir Pino Omitido

Carrera: Aperitivo, Guarnición, Merienda

Cocina: italiano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Servicios: 10 Bruschetta

Instrucciones

  • Corta los tomates y el aguacate en cubos pequeños y colócalos en un bol con la cebolla morada, el aceite de oliva y la albahaca picada. Condimentar con sal y pimienta.

  • Asa el pan en una sartén (me gusta usar una plancha) o ponlo a la parrilla. Frote las rebanadas calientes de pan con el ajo.

  • Divida equitativamente la cobertura de tomate y aguacate en el pan y rocíe con la reducción balsámica.

¡Califica la receta!Si te gusta esta receta, ¡por favor deja una buena calificación! Esto ayudará a otros lectores.

Deja una respuesta