Las batatas chipotle dos veces al horno son dulces, ahumadas y un poco picantes. Este sabroso plato se puede servir como plato principal vegetariano, guarnición intrigante o incluso como aperitivo divertido.

Estas batatas dulces y ahumadas son un bocadillo saludable que realmente puede disfrutar. Los hemos estado preparando durante años y rápidamente se convirtieron en una de nuestras recetas más populares de todos los tiempos en el blog. ¡Entiendo porque! Estos son una excelente cena vegetariana, un aperitivo intrigante y una guarnición sabrosa. ¡Incluso es bueno como sobras! Estas batatas son algo totalmente diferente a lo que estás acostumbrado y realmente pueden darle vida a esta papa naranja.

Hecho de la diversión: ¿Cuál es la diferencia entre una batata y un ñame? Bueno, ¡lo más probable es que nunca hayas comido un ñame! Los ñames reales se encuentran en Asia y África y tienen carne de color púrpura, rojo o blanco y una piel de color negro oscuro o marrón. Esos «ñames» de piel naranja y piel roja que compras en el supermercado son en realidad batatas. Sí, me doy cuenta de que generalmente se etiquetan como ñame, pero simplemente no es así. ¿Esa otra cosa en la tienda que se parece más a una papa etiquetada como camote? ¡Sí, también es una batata! Es simplemente una variedad diferente, muy parecida a cómo se puede hacer con una papa rojiza o papas rojas. Esta receta se puede hacer con cualquier variedad de batatas, pero yo prefiero la batata de pulpa anaranjada.

• ¿Puedo usar papas normales en lugar de camotes?

  Nos encanta el sabor y los beneficios adicionales para la salud de las batatas, pero puedes sustituirlas por cualquier papa grande para hornear.

• Espinaca Opcional?

  Sabemos que no todo el mundo disfruta de sus greens. Si no te gustan las espinacas, siempre puedes omitirlas.

• Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento:

  Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar en el microondas durante 30 segundos a la vez hasta que se caliente.

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Mira el video a continuación donde Rachel lo guiará a través de cada paso de esta receta. A veces ayuda tener una visión, y siempre lo cubrimos con nuestro programa de cocina. Puede encontrar la colección completa de recetas en YouTube, Facebook Watch o nuestra página de Facebook, o aquí mismo en nuestro sitio web con sus recetas correspondientes.