Bolas de Albaricoque y Almendra con Vainilla

Aquí seguimos inventando casi todas las semanas combinaciones de “barritas” crudas de frutos secos y frutos deshidratados.

Zé pide llevarlo al colegio y son un estupendo snack para los días en los que hace deporte y complementan a la perfección la tradicional merienda de pan y yogur del colegio.

A António, por supuesto, también le gusta y nunca se olvida de pedir también una pelota los días en que tiene piscina.

Comparto contigo una sugerencia más.

Ingredientes para unas 18 bolas:

150g de almendra con piel

250g de orejones

1 cucharada de semillas de chía

1/2 vaina de vainilla

Preparación:

Coloque las almendras, albaricoques, semillas de chía y semillas de vaina de vainilla previamente raspadas con una cuchara o cuchillo en el procesador de alimentos o equivalente.

Moler todo durante unos segundos hasta obtener una masa homogénea y moldeable. Sumerja sus manos en agua y luego enrolle nueces del tamaño de nueces. Coloque en una caja hermética y guárdelo en el refrigerador hasta que coma.

¡Buen provecho!

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