Bizcocho de limón antiguo

 

El bizcocho de limón Old Fashioned está lleno de sabor a limón en el pastel denso y delicioso perfecto. Se puede preparar fácilmente en un pastel, un molde para tubos o dos moldes para pan.

El bizcocho tradicional se hace con partes iguales de mantequilla, azúcar, harina y huevos. El bizcocho de limón es una variación del bizcocho clásico aromatizado con limón. En esta receta hemos reemplazado un poco de mantequilla con queso crema que complementa muy bien el sabor a limón. Hemos utilizado jugo de limón, ralladura de limón y extracto de limón para obtener un triple toque de sabor a limón. ¡Y eso es solo la masa del pastel! También hemos incluido jugo de limón en el glaseado.

¿Qué tipo de sartén debo usar?

Puede usar esta receta en un molde para pasteles estándar, un molde para tubos o puede usar 2 moldes para pan de tamaño estándar. No se necesitan cambios en las cantidades en la receta.

CONSEJO PROFESIONAL: Cuando use un molde para pasteles, es importante que engrase muy bien el molde. Puede engrasar la sartén con manteca o mantequilla, luego espolvorear con harina. Otra opción es utilizar el «sartén», que es una mezcla de manteca, aceite y harina.

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ALMACENAMIENTO: El bizcocho debe almacenarse en un recipiente hermético para evitar que se seque. Asegúrese de que esté completamente frío antes de colocarlo en un recipiente de almacenamiento o una bolsa de plástico para evitar que se forme condensación.

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