Nunca adivinarías que este húmedo pastel de chocolate sin huevo no contiene lácteos y es vegetariano. Hecho sin huevos, mantequilla o leche, su rico sabor y tierna textura rivaliza con cualquier pastel de chocolate normal.

Presentamos el mejor pastel de chocolate sin huevos, sin mantequilla y sin leche.

¿Un pastel de chocolate sin huevo, sin lácteos, vegano y delicioso? Aquí mi amigo 👇🏻 Este es un pastel de chocolate muy esponjoso, húmedo y tierno que a todos les encantará.

Cubierto con un glaseado de chocolate, es el postre perfecto.

¿Quién sabía que era posible hacer un delicioso pastel de chocolate sin huevos? Yo no.

Si me hubieras preguntado hace unas semanas si podía hacer un pastel sin huevos ni mantequilla que aún tuviera un sabor increíble, probablemente habría dicho que no. Pero ahora, mi respuesta sería un rotundo SÍ.

Este es el pastel de todos los pasteles.

En serio, este pastel lo es todo. A veces llamado Wacky Cake o Pastel de Depresión, este estilo super sencillo de pastel nació en la época en que los ingredientes como la mantequilla y los huevos escaseaban.

Pero hoy en día, una tarta como esta es súper práctica debido a las intolerancias alimenticias y las elecciones dietéticas. Porque incluso si eres intolerante a la lactosa, alérgico a los huevos o sigues una dieta vegetariana, puedes disfrutar de un rico trozo de pastel de chocolate

Porque, ¿qué es la vida sin pastel, de todos modos?

Lo que te encantará de esta tarta es lo fácil que es de montar. Ni siquiera necesitas una batidora eléctrica, sólo un tazón y una cuchara.

De hecho, este mismo pastel podría estarse cociendo en el horno en sólo 20 minutos. Y apuesto a que tienes todos los ingredientes en tu despensa ahora mismo.

Lo que acabará siendo un pastel súper suave, de hecho, casi se derrite en tu boca. El sabor del cacao es fuerte pero dulce.

Para un perfecto glaseado sin lácteos, también añadí un delicioso glaseado goteante hecho con polvo de cacao y jarabe de arce. Es el maridaje perfecto. El glaseado literalmente se derrite en el pastel y lo hace deliciosamente húmedo.

INGREDIENTES

Pastel de chocolate sin huevo

175 gramos (1 y 1/4 de taza) de harina común
40 gramos (1/2 taza) de cacao en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
200 gramos (1 taza) de azúcar molido
240 ml (1 taza) de agua
120 ml (1/2 taza) de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
El glaseado de cacao

125 gramos (1 taza) de azúcar glasé o en polvo
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de jarabe de arce
2 cucharadas de agua

INSTRUCCIONES

Precalentar el horno a 180 C (350 F) estándar / 160 C (320 F) con ventilador. Engrasar un molde redondo de 8 pulgadas con aceite en aerosol y forrar con papel de horno o pergamino.
En un tazón grande para mezclar, agregue la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y el azúcar y revuelva brevemente. En un tazón de mezcla separado, agregue agua, aceite y vainilla.
Añada la mezcla de agua a los ingredientes secos y revuelva para combinarlos. Viértalo en el molde para pasteles preparado y hornee durante 28-30 minutos o hasta que un pincho insertado en el medio salga limpio. Retire con cuidado del molde y páselo a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.
Para hacer el glaseado, cernir juntos el azúcar y el cacao. Añade el jarabe de arce y el agua y revuelve hasta que esté suave. Vierta sobre la torta enfriada y sirva inmediatamente.