Todos estamos más enfocados en las recetas navideñas, pero todavía hay espacio para otras ideas y cosas.
Hace algún tiempo había comprado unos filetes de pavo de pierna, que casi parecían filetes. Lo compré para probar, pero iban a terminar en pan horneado. Ese día los chicos querían porque querían patatas cocidas con aceite y enseguida me acordé de una receta que hacía mi abuela Celeste con lomo de cerdo a la cebolla … Y así los bife de pavo se convirtieron en una especie de bife y lo cierto es que estaban realmente deliciosos.
¿Todavía hay tiempo para probar antes de Navidad?
Ingredientes para 4 personas:
500g de filetes de pavo (de la pierna)
3 dientes de ajo
1 cebolla
150ml de vino blanco
sal y pimienta
1 cucharada de pasta de pimiento
1 hoja de laurel
aceite de oliva
Preparación:
Llevar a ebullición una sartén con un poco de aceite, la hoja de laurel, los dientes y el ajo, la cebolla en medias lunas finas y dejar cocer unos minutos sin que se queme.
Luego agrega las bifaninhas de pavo y sazona con sal, pimienta y la masa de pimiento y envuelve bien. Déjalo cocer unos minutos,
Luego agrega el vino blanco y hierve a fuego lento tapado por unos 20 minutos hasta que las bifaninhas estén cocidas y refinadas.
Sirva con papas hervidas y verduras o ensalada.
¡Buen provecho!