¡Bienvenidos a RecetasCoca! Hoy os traigo una receta deliciosa de berenjenas rellenas de pollo, inspiradas en la propuesta del famoso chef Karlos Arguiñano. Este plato es una opción perfecta para sorprender a tus invitados con una cena saludable y deliciosa. ¡No te pierdas esta receta fácil de hacer y llena de sabor!
Una deliciosa receta de berenjenas rellenas de pollo al estilo de Karlos Arguiñano
Ingredientes:
– 2 berenjenas grandes
– 1 pechuga de pollo
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
– Queso rallado
– Pan rallado
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo y vaciar la pulpa con una cuchara. Reservar la pulpa y las cáscaras de las berenjenas.
3. Picar finamente la cebolla y el ajo. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Añadir la pulpa de las berenjenas y la pechuga de pollo previamente cocida y desmenuzada. Salpimentar al gusto y mezclar bien.
5. Rellenar las cáscaras de las berenjenas con la mezcla de pollo y cubrir con queso rallado y pan rallado.
6. Hornear las berenjenas rellenas durante unos 30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por encima.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas berenjenas rellenas de pollo al estilo Karlos Arguiñano.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la receta de berenjenas rellenas de pollo al estilo Karlos Arguiñano?
¡Claro que sí! Aquí te dejo la receta de berenjenas rellenas de pollo al estilo Karlos Arguiñano:
Ingredientes:
– 2 berenjenas grandes
– 2 pechugas de pollo
– 2 cebollas
– 2 pimientos verdes
– 2 dientes de ajo
– 1 tomate maduro
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
– Queso rallado para gratinar
Preparación:
1. Lava las berenjenas y córtalas por la mitad a lo largo.
2. Con ayuda de una cucharita, retira la pulpa de las berenjenas y reserva las barquitas. Pica la pulpa y reserva.
3. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade las cebollas, los pimientos y los ajos picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos.
4. Añade las pechugas de pollo picadas y salpimienta al gusto. Sofríe hasta que el pollo esté dorado.
5. Agrega la pulpa de las berenjenas picada y el tomate pelado y picado. Cocina durante unos minutos hasta que todo esté bien mezclado y cocido.
6. Rellena las barquitas de berenjena con la mezcla de pollo y verduras.
7. Coloca las berenjenas rellenas en una bandeja para horno. Espolvorea queso rallado por encima.
8. Hornea a 180 grados durante unos 20-25 minutos, hasta que el queso esté dorado y las berenjenas estén tiernas.
¡Listo! Ya tienes unas deliciosas berenjenas rellenas de pollo al estilo Karlos Arguiñano para disfrutar en casa. ¡Buen provecho!
¿Cómo se preparan las berenjenas rellenas de pollo según la receta de Karlos Arguiñano?
Para preparar las berenjenas rellenas de pollo según la receta de Karlos Arguiñano, se necesitan los siguientes ingredientes:
– 4 berenjenas
– 500 gramos de pechuga de pollo picada
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Queso rallado para gratinar
Para comenzar, se deben cortar las berenjenas a la mitad y sacarles la pulpa con una cuchara. A continuación, se tuestan en el horno durante unos 20 minutos a 180 grados Celsius.
Mientras tanto, en una sartén, se sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados. Luego, se añade la pechuga de pollo picada y se saltea a fuego medio-alto hasta que esté bien cocida.
Después, se agrega la pulpa de la berenjena picada y se saltea junto con el pollo durante unos minutos. Se sazona con sal y pimienta al gusto.
A continuación, se rellenan las berenjenas con la mezcla de pollo y berenjena y se espolvorean con queso rallado. Finalmente, se gratinan en el horno durante unos minutos hasta que el queso esté dorado.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas berenjenas rellenas de pollo siguiendo la receta de Karlos Arguiñano.
¿Qué ingredientes necesito para hacer berenjenas rellenas de pollo al estilo de Karlos Arguiñano?
Para hacer berenjenas rellenas de pollo al estilo de Karlos Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes:
– Berenjenas: 4 unidades
– Pollo: 400 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos pequeños
– Cebolla: 1 unidad picada
– Pimiento verde: 1 unidad picada
– Dientes de ajo: 2 unidades picados
– Tomate frito: 200 gramos
– Vino blanco: 125 ml
– Pan rallado: 3 cucharadas soperas
– Queso rallado: 50 gramos
– Aceite de oliva: la cantidad necesaria
– Sal y pimienta: al gusto
Espero que te sea útil esta información, ¡disfruta preparando esta deliciosa receta!
En conclusión, las berenjenas rellenas de pollo al estilo Karlos Arguiñano son una opción deliciosa, saludable y sencilla para sorprender a tu familia y amigos en cualquier ocasión. Además, su preparación te permitirá experimentar con diferentes ingredientes y sabores para encontrar la combinación perfecta que se adapte a tus gustos y necesidades alimentarias. Así que no dudes en añadir esta receta a tu repertorio de cocina y ¡disfruta de su exquisito sabor!