Batido de calabacín, melocotón, fresa y albahaca

 

Sé que la combinación suena extraña. Incluso «repugnante» así a primera vista. Pero confieso que estoy muy emocionado con estos batidos que me satisfacen inmensamente, ya sea como desayuno o como merienda. Y con el calor de los últimos días, todavía me conocen mejor.

He hecho muchas combinaciones. La base es siempre la misma. Una o dos frutas. Bebida vegetal de almendras, una hierba aromática y una verdura, que puede ser calabacín, zanahoria o espinaca. Me tomó mucho tiempo experimentar con el calabacín. Es extraño, lo sé. Pero el pobre calabacín no tiene sabor, acaba dándonos nutrientes y ayuda a «llenarlo» y tiene la enorme ventaja de hacer super cremoso el batido. Lo sé: primero es extraño, luego entra. Pero si dudas de mí, ¡pruébalo!

Ingredientes:

1 melocotón pequeño

1/4 de calabacín (si prefiere pelar)

4 hojas frescas de albahaca

4 fresas

125ml de bebida vegetal de almendras (o leche, o bebida vegetal de avena o arroz o coco)

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en la jarra de la licuadora, licuadora o procesador de alimentos y muele hasta obtener una mezcla suave y cremosa. (Machaco en Thermomix, 1 minuto velocidad 10 porque me gusta muy cremoso).

Beba inmediatamente o guárdelo en una botella hermética y guárdelo en el refrigerador. (No consumir más de 12 horas)

¡Buen provecho!

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