Batatas al horno perfectas

 

Las batatas al horno son deliciosas, saludables y versátiles. Aprenda a hornearlos perfectamente cada vez con esta receta simple y fácil que muestra una opción tanto dulce como salada.

Las batatas son un alimento tan versátil. Se pueden hervir, hornear, hacer puré, freír, triturar e incluso asar a la parrilla. Las batatas pueden reemplazar las carnes, para agregar textura y sabor sin muchas calorías o colesterol. Las batatas son un favorito de otoño divertido, pero son excelentes en cualquier época del año.

Las batatas al horno son muy fáciles y se pueden disfrutar dulces o saladas. Cuando se hornean bien, tienen una consistencia cremosa y son muy aromáticos. Esta receta detalla los pasos básicos sobre cómo hornear una batata, pero deja el condimento en tus manos. Las batatas son tan grandes que puedes partirlas fácilmente y tomar la mitad con la sal y pimienta básica y la mitad con la canela dulce y mantecosa y el azúcar.

  • ¿Por qué tengo que hacerle agujeros a la batata? Hacer agujeros en la batata permite que el vapor escape de la papa, cuya piel actúa como una olla a presión a su alrededor. Si bien es poco probable que una papa o una batata explote, ¡es posible y ensucia!
  • ¿Son mejores las batatas que las patatas blancas? Las batatas y las patatas blancas se apilan bastante uniformemente. Ambos están llenos de nutrientes buenos para usted y tienen aproximadamente la misma cantidad de fibra. Las batatas a menudo se optan por ser una opción más saludable porque tienen un índice glucémico más bajo que las patatas blancas normales. Eso significa que se digieren a un ritmo más lento y, por lo tanto, tienen un impacto menor en los niveles de insulina.
  • ¿Puedo calentar una batata en el microondas? Si. Preferimos las batatas al horno, pero si tienes prisa, puedes cocinarlas en el microondas. Lave la batata, hágale algunos agujeros, colóquela en un plato apto para microondas y cocine en el microondas durante cinco minutos. Si la papa no está blanda, cocine en el microondas por tiempo adicional en incrementos de 30 segundos, hasta que esté tierna. La pulpa debe separarse fácilmente de la piel cuando se cocine.
  • ¿Cuál es la diferencia entre una batata y un ñame? En los Estados Unidos, los términos “batata” y “ñame” se usan indistintamente y se refieren a esa cosa que parece papa con piel rosada y pulpa anaranjada. Sin embargo, probablemente haya visto algo más en la tienda con la etiqueta camote con una piel de color amarillo claro, mientras que su variedad de pulpa naranja está etiquetada como ñame. ¿Adivina qué? ¡Ambos son batatas! El tipo de batatas que usted considera como ñame son simplemente batatas de piel oscura. Por lo general, no encontrará ñame verdadero en una tienda de comestibles estadounidense. Los ñames verdaderos tienen piel marrón o negra y la pulpa es roja, morada o blanquecina. Loco, verdad? ¡Pensaste que habías estado comiendo ñame todos estos años! Ahora puede impresionar a su familia en la mesa cuando alguien inevitablemente dice: «¡pásame más ñames, por favor!»

Cuánto tiempo para hornear batatas: 400 grados por 1 hora

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